Abház legenda az adzsikáról

Adjikáról

Adjikáról | Ajika

Adjika vagy Ajika varázslatos összetevő, olyan fűszer, amelyet soha nem zárnak ki egyetlen hagyományos abház asztalról sem. A család generációira kiterjedő története van, és mivel az abházok köztudottan hosszú életűek, sokan úgy vélik, hogy ez étrendjüknek köszönhető, amelynek az adjika létfontosságú része.

Adjika, sok esetben helyettesítheti a sót, ezért úgy gondolják, hogy egészségügyi előnyökkel jár, főleg, hogy minden összetevő teljesen természetes, adalékanyagok nélkül. Nagyrészt vörös chili paprikából, fokhagymából, sóból és finom szárított gyógynövények keverékéből készül.

Hagyományosan az Adjika elkészítése fárasztó és időigényes feladat volt. Előkészítése során az összes hozzávalót kézzel őrölték meg egy durva darálólapon, egy második simább, kézi méretű felső kövön vagy macskakövön.

chili

Az adzsika az abház fordításban ’sót’ jelent. Van egy legenda, hogy a régi időkben a juhok tulajdonosai, nyájakat a hegyekbe hajtva, sót adtak a juhászoknak a juhokért. A só növelte az állatok étvágyát; elkezdtek több ételt és vizet fogyasztani, ezért jól híztak. A só akkor nagyon drága volt, egyszerű pásztorok nem engedhették meg maguknak, ezért a lopás megelőzése érdekében borsot kevertek hozzá. De a találékony pásztorok illatos gyógynövényeket és fűszereket kezdtek hozzáadni a keverékhez; mindent kőre őröltek és fűszerként használták. Az abházi Ajika -tsw’atsw’a-t kifejezetten az itt leírt fűszerezésre utalják, és megkülönböztetik ezt a közönséges „fehér” sótól.

Az aromás ajika szerelmesei minden ételhez hozzáadják, különösen akkor, ha a nemzeti konyha ételeit készítik.

Eredeti abház adzsika az Egyesült Királyságban!

A Dél-Kaukázus konyhájának jól ismert fűszeres alapkomponense, amelyet ma már hitelesen gyártanak az Egyesült Királyságban, a Kortava Ajika Abhazian célja az Egyesült Királyság fűszerpiacának forradalmasítása. Fedezze fel a varázslatot itt! https://ajika.co.uk

Miért olyan különleges Adjika…

Az Adjika a chili, illatos gyógynövények és fűszerek ismert keveréke a hagyományos fajtákkal, amelyek Dél-Kaukázus olyan régióiból származnak, mint például Abházia, de az Egyesült Királyságban mindeddig nem volt széles körben elérhető hiteles fajta. Egyedülálló örökségével, rendkívül sós ízeivel, elkeserítő aromájával és sokféle felhasználási lehetőségével ezek a csodálatos chili és gyógynövény paszták valami egészen mást hoznak a fűszerek világába.

Szeretettel készült, egy generációs régi családi recept alapján, csak a legjobb minőségű természetes alapanyagok felhasználásával, termékeinket húsként vagy csirkés dörzsölésként, halpácként, natúr joghurttal, hummussal vagy savanyú tejszínnel keverve, alapként élvezhetjük. hozzávaló curryhez, leveshez és tészta szószhoz, vagy akár salátaöntetként, ha olajjal vagy vízzel lazítják. Rengeteg alkalmazásuk rendkívül sokoldalúvá teszi kínálatunkat a szó minden értelmében, és kiváló ízlésük és kezelhető melegségük csak még többet akar.

A valódi abház Adjika most az Egyesült Királyságban van! ADJ AJIKA FŰSZERET ÉLETEDHEZ!