A szóvivő-áttekintő újság

Frissítve: kedd, 2020. április 21

Ha mégis úgy gondolja a túrót, mint egy kemény diétás ételt, ideje elengedni ezt a fogalmat. Persze, tele és fehérjében gazdag, ami elsősorban a fogyókúrázókat vonzotta, de ez az étkezős "Súlyfigyelők-tányér" galamblyuk lerontotta gyönyörét - gyengéd túróit, krémességét és kedves, könnyű tang.

Szerencsére a túró friss frissítést kapott az élelmiszer-termelőktől a közelmúltban kézműves termékekkel, kreatív ízesítéssel és probiotikumokban gazdag lehetőségekkel. De még egy modern lencsén keresztül is tart egy idővel bevált igazság: a túró remekül passzol az ananászhoz. Csak nem lehet baj azzal a kettővel egy tálban.

És amint ez a recept bizonyítja, csodálatos palacsintát is készítenek. Ezeket a serpenyő szépségeket egy kis vajban főzik, így kívül enyhén ropogósak és belül gyengédek, észrevehető túrótúrókkal és ananászdarabokkal.

Tojással és egy kis teljes kiőrlésű liszttel (helyettesítheti a gluténmentes csésze-csésze lisztet) és enyhén mézzel édesítve, biztos, hogy egészségesek, kielégítőek és fehérje-tele vannak, de ne hagyja, hogy az előnyök beárnyékolják, hogy mennyire áttekinthetőek.

Ananász túrós palacsinta

1/2 csésze teljes kiőrlésű tészta liszt (vagy rendszeres teljes kiőrlésű liszt), vagy szükség szerint több

1 teáskanál sütőpor

1/4 teáskanál kóser só

1/4 teáskanál őrölt szerecsendió

1 evőkanál méz, plusz további adag (opcionális)

1 csésze alacsony zsírtartalmú vagy teljes zsírtartalmú túró

1 csésze finomra vágott friss ananász, vagy konzerv zúzott ananász, lecsepegtetve és felosztva

2 teáskanál sótlan vaj, osztva

Egy kis tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a sót és a szerecsendiót.

Egy másik közepes tálban habverővel keverje össze a tojásokat és a mézet. Keverje hozzá a túrót. Adja hozzá a száraz hozzávalókat a nedveshez, és keverje össze. (A túróból csomók lesznek.) Keverjünk hozzá 1/2 csésze ananászt. (Mivel egyes túrós márkák nedvesebbek, mint mások, előfordulhat, hogy további 1-2 evőkanál lisztet kell hozzáadnia, ha a tészta túl laza.)

Melegítsen egy nagy nonstick rácsot közepesen magas hőfokon. Használjon 1 teáskanál vajat a sütőrács bevonatához, majd használjon 1/4 csésze mérőszalagot, hogy 3 vagy 4 kupacot rakjon a rácsra, attól függően, hogy hány serpenyő fér el. Csökkentse a hőt közepesre, és addig főzze, amíg a palacsinta alján megpirul, és a szélén megszáradni kezd, kb. 2 percig. Megforgatjuk és addig főzzük, amíg a másik oldalon meg nem pirul, és a palacsinta meg nem sül, még 2 percig. Ismételje meg a maradék vajjal és palacsintatésztával.

Tálaljuk a maradék 1/2 csésze ananásszal és egy csepegtető mézzel, ha szükséges.