Áfonyás zabkása

2018. szeptember 29, Ashima 8 hozzászólás

Helyezze jól reggeleit ezzel a meleg tál jó régimódi zabkásával, édes áfonya öntettel. Az egyszerű zabkása recept vegán, csak vízzel készül.

Amint az idő egyre hidegebbé válik, egyre inkább azon kapom magam, hogy reggelire egy tál zabkását fogyasztok. A fagyasztott áfonyával készült egyszerű áfonya öntet édes és savanykás ízt és tüzes színt ad a sima kásának.

A zab béta-glükán nevű oldható rostban gazdag, amely segít csökkenteni a koleszterinszintet, egészségesen tartja a szívedet és szabályozza a vércukorszintet.

A zab gazdag élelmi rostokban is, amelyek segítenek szabályozni a bélmozgást, javítják az emésztést és megakadályozzák a székrekedést.

A zab vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag. Segítenek csökkenteni a vérnyomásszintet, emellett gyulladáscsökkentő és viszketésgátló tulajdonságokkal is rendelkeznek.

Mivel a zab teljes kiőrlésű, egy tál zabkása reggel hosszabb ideig jóllakik és segít ellenőrizni a délelőtti nassolást. Így segítve a súlykezelést.

Zabkása elkészítéséhez általában régimódi zabpehelyet vagy gyorsan hengerelt zabot használok, mivel gyorsabban főznek, mint más zabfajták, megtartják a tápértéket és főzéskor sűrű, krémes állagot eredményeznek. Szeretem a főzési folyamatát is, szinte olyan, mint a meditáció, amikor addig keverjük a zabot, amíg ebből a gyönyörű, tökéletesen nem csomós zabkása lesz belőle. Nem meglepő, hogy a Vipassana elvonulás során megtanultam, hogyan készítsünk zabkását.

Kezdetben azt mondtam a szervezőknek, hogy nem tudok normál tejet szedni, és ha lehetséges lenne tej nélküli opciót fogyasztani reggelire. Mivel a zabkását csak vízzel főzték, tökéletes volt. Ezenkívül a hely, ahol elvonultunk, a hegyekben volt, és reggelente hideg volt, a zabkása nemcsak táplálékával, hanem melegségével is táplált minket.

Hogyan készítsük el a tökéletes zabkását

A zabkása olyan, mint a szegény ember reggelije - minden konyhában és kultúrában megtalálható. Ez az egyik legkönnyebben elkészíthető gabonafélék, de azt is könnyű elrontani. Olyan gyakran találja meg ezt a vastag, csomós zabpelyhet a zabkása nevében. Szeretem a zabkását, hogy krémes és sima legyen. És azt hinni, hogy csak vízben főzik, és nincs tej, számomra nagy felfedés volt.

A 10 napos tanfolyam végén meg kellett kérnem, hogy mondja el, hogyan készítette őket ilyen tökéletesen, főleg ilyen nagy mennyiségben minden nap! Azt mondta, hogy a trükk:

ökológiai durva, régimódi hengerelt zabot és
hogy alacsony lángon tovább keverjük őket, és hagyjuk, hogy a zabkása elvegye az idejét.

Nincs értelme elsietni a főzést. Ha tetszik ez a recept, kérjük, szánjon egy percet arra, hogy értékelje, és/vagy hagyja meg észrevételeit a blog végén. Ez valóban arra ösztönöz, hogy folytassam a felfedezést, a tanulást és a fejlesztést.