Ahogy Hippokratész mondta: „Az étel legyen a gyógyszered!”

ahogy

Nem is olyan régen, a modern kémia és a farmakológiai szintézis felemelkedése előtt az emberek intuitív módon megértették a növények gyógyító erejét.

A kísérletezés eonjain keresztül a korai emberek megtudták, mely növények gyógyulnak meg, és melyeket kerülni kell. Kitalálták, hogy ha betegen mézet esznek, gyorsabban javulnak, és a valerianus gyökér megrágása segít elaludni. Növényi étrendet fogyasztottak, és mindig a szezonban. A farmtól az asztalig nem hip trend volt, hanem az életük.

Gyorsan továbbléphet egy posztindusztriális forradalom felé az emberiség, amely annyira megszállottja a kényelemnek, hogy szívesen kidobunk egy évezrednyi természeti ismeretet egy sajtburger és egy aszpirin fejében. Az utóbbi években egyre erőteljesebb mozgalom zajlik, amelyet sok erős tudomány támogat, hogy úgymond „visszatérjünk a gyökereinkhez”.

Ebben a cikkben remélem megvizsgálni, hogy az étrend milyen szerepet játszik életünkben és egészségünkben. Először megvizsgáljuk az egyik legelterjedtebb, bizonyítékokon alapuló étrendet, a mediterrán étrendet. Ezután megvizsgáljuk azokat a konkrét módszereket, amelyekkel a diéta elősegíti a hosszú és boldog életet.

Mi a mediterrán étrend?

A mediterrán étrendet az ötvenes években fejlesztették ki, amikor egy Ancel Keys nevű amerikai tudós felfedezte, hogy Olaszország egyes részein az emberek évtizedekkel idősebbek voltak, mint amerikai társaik, kevesebb volt a szívbetegség és a cukorbetegség. Miután mélyen tanulmányozta a jelenséget, be tudta bizonyítani, hogy az életmód és nagyrészt az étrend okozta ezt a megnövekedett élettartamot.

Ma a mediterrán étrend az orvosok által javasolt diéta a szív- és érrendszeri egészség elősegítése és a szívroham megelőzése érdekében. Rengeteg adat bizonyítja, hogy ez a diéta segít megelőzni a szívkoszorúér-betegségeket, agyvérzést, a rákot és a cukorbetegséget, összehasonlítva a standard amerikai étrenddel (SAD) vagy az „alacsony zsírtartalmú” diétával.

A mediterrán étrend elsősorban növényi eredetű ételeket, sok gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz. A vörös hús és a sertéshús korlátozott vagy megszűnik, helyébe tenger gyümölcsei, csirke, diófélék, magvak és bab kerül. Az extra szűz olívaolaj az elsődleges zsír, amely a vajat vagy a margarint helyettesíti. A konyhasót minimálisra csökkentik, és ehelyett sok friss fűszernövényt és fűszert használnak az ételek ízesítésére.

Egészségfejlesztés

Az egészséges ételek elősegítik az egészséges életet! Az elfogyasztott ételek minősége és mennyisége nagyban jelzi az élvezet minőségét. Az étrendi bevitel összefüggésbe hozható az aktivitási toleranciával, az alvás minőségével, a kognitív funkcióval és a mentális egészséggel.

1. Tevékenység tolerancia

A kiegyensúlyozott étrend segít növelni az energiát és a sportteljesítményt. A legtöbb sportoló tisztában van azzal, hogy a testébe töltött üzemanyag befolyásolja az edzés minőségét. A testmozgás során sok minden történik, a gyorsabban lőő izomrostoktól kezdve a szív egyre erősebben pumpáló, a verejtékmirigyekig, amelyek túlóráznak, hogy hűvösek maradjanak.

E folyamatok mindegyike energiát és nélkülözhetetlen tápanyagokat igényel. Azoknak a sportolóknak, akik testüknek megfelelő alapanyagokat adnak a munkavégzéshez, több a szervezetük számára szükséges vegyület.

Még akkor is, ha nem gyakorol erõsen, testének mégis minõségi tápanyagokra van szüksége a mindennapi élet tevékenységeinek elvégzéséhez. A lépcsőn való járástól kezdve a vacsora főzéséig tartó állásig, bármikor a teste mozog, tápanyagot fogyaszt.

2. Alvás minősége

Az alvás minősége és mennyisége, amelyet minden este kap, nagyban jelzi a hangulatot, az energiát és a szellemi teljesítményt. Mennyit alszol, számos tényező határozza meg, beleértve az aktivitás szintjét, lefekvési szokásait és igen, az általad fogyasztott étrendet.

Kimutatták, hogy azok a személyek, akik színes növényi étrendet fogyasztanak, mint például a mediterrán étrend, jobb minőségű alvással rendelkeznek. Ez azt jelenti, hogy könnyebben elalszunk, egész éjjel alszunk, és felfrissülve ébredünk.

3. Kognitív funkció

Az agy összetett és elfoglalt szerv. Másodpercenként 400 milliárd bit információt dolgoz fel. A szobád körül zümmögő légy helyének pontos meghatározásától a feleséged arckifejezésének elemzéséig (mit tettem ezúttal ?!), a pontos sebesség kiszámításáig, mielőtt beolvadna a következő sávba, az agyad egyfajta tevékenység.

Mindez a komplex kognitív funkció rendkívül munkaigényes. Valójában az agy fogyasztja a napi kalóriák körülbelül 20% -át. Mindezeket a tápanyagokat ki kell cserélni, és ennek a legjobb módja az egészséges étrend.

A legjobb kognitív teljesítmény biztosításának biztosítása az agyad számára a szükséges kemény erőfeszítésekhez szükséges üzemanyaggal. Az étrendet és a megismerést kutató kutatók valójában azt mutatták, hogy a mediterrán étrend betartása a kognitív tesztek jobb teljesítményével jár.

4. Mentális egészség

Az elmúlt 50 évben riasztóan nőtt a mentális betegségekben, különösen a depresszióban és a szorongásban szenvedők száma. Ez részben a diagnosztika fejlődésének tulajdonítható, amely lehetővé tette számunkra az érintett személyek azonosítását, akiket valószínűleg 50 évvel ezelőtt nem diagnosztizáltak volna, de ez csak a történet része.

A tudósok már régóta sejtik, hogy az étrend szerepet játszik a mentális egészségben, de az utóbbi években a bizonyítékok valóban felhalmozódtak ennek a felfogásnak a megerősítésére. Egy nemrégiben készült metaanalízis 12 kísérleti tanulmányt értékelt az étrend és a mentális egészség kapcsolatáról.

A kutatók minden esetben szignifikáns kapcsolatot találtak az egészségtelen táplálkozási szokások és a gyengébb mentális egészség között, valamint pozitív kapcsolatot mutattak ki a jó minőségű étrend és a jobb mentális egészség között.

Kimutatták, hogy azoknál az egyéneknél, akik már kora életkoruktól fogva betartották a minőségi étrendet, kevésbé voltak olyan mentális állapotok, mint depresszió és szorongás, szemben az S.A.D-t fogyasztó társaikkal.

Az étrend akár aktív depresszió kezelésére is használható. Egy nemrégiben végzett három hónapos randomizált vizsgálat kimutatta, hogy a diétás beavatkozás önmagában a résztvevők 32% -ában okozta a depresszió teljes remisszióját. Hasonlítsa össze ezt a mellékhatásokban gazdag SSRI-kkel, amelyek hatékonysága 30-50% között van, és láthatja, hogy milyen erős az étrendi beavatkozás.

Amint a következő részben látni fogjuk, a diéta nemcsak az egészséges és boldog életet segíti elő, hanem számos krónikus betegséget is megelőzhet és kezelhet.

Betegségek megelőzése és kezelése

Az étrendet évezredek óta használják a betegségek megelőzésére és kezelésére. A bevált egészséges étrend, például a mediterrán étrend betartása bebizonyította, hogy csökkenti az esélyét számos betegség, köztük a cukorbetegség, a szívbetegségek és a rák kialakulásának.

1. Cukorbetegség

A cukorbetegség lehet a legnyilvánvalóbb, az étrenddel összefüggő betegség, és ezt a felfogást alátámasztó bizonyítékok megdöbbentőek. A tudósok magabiztosan definiálják a 2-es típusú cukorbetegséget „megelőzhető betegségként”, ami azt jelenti, hogy helyes életmódválasztással az emberek túlnyomó többsége soha nem fog cukorbetegséget kialakítani. A cukorbetegség kialakulása szorosan összefügg az elhízással és az S.A.D betartásával.

Az elmúlt években az orvostudomány fokozta a cukorbetegség korai szűrését és meghatározta a „prediabetes” nevű állapotot. Ez egy teljesen reverzibilis állapot, amelynek nincsenek észrevehető tünetei, azonban ha ezek az egyének ugyanazon az úton haladnak, amelyet követtek, rendkívül nagy esélyük van a cukorbetegség kialakulására.

A jó hír az, hogy amikor azonosítjuk ezeket az egyéneket, és felkészítjük őket az étrend és az aktivitás fontos életmódbeli megváltoztatására, kiváló esélyük van cukorbetegség nélküli életre.

Egy nemrégiben készült metaanalízis során több mint 60 független tanulmány értékelte a mediterrán étrend és a cukorbetegség kapcsolatát. Megállapításuk elsöprő mértékben támogatta az étrendet mind a cukorbetegség megelőzésében, mind kezelésében.

Az ezt a diétát alkalmazó cukorbetegeknél jobb a glikémiás kontroll és az inzulinérzékenység, összehasonlítva a szokásos „alacsony zsírtartalmú” étrenddel. Sok esetben a betegek diétával és testmozgással képesek teljes mértékben szabályozni cukorbetegségüket, és nem függenek a gyógyszerektől.

2. Szívbetegség

A szívbetegség egy olyan esernyő, amely leírja a szív- és érrendszert, beleértve a koszorúér-betegséget, a szívrohamot, agyvérzést és a szívelégtelenséget. A CDC adatai szerint az Egyesült Államokban évente körülbelül 610 000 ember hal meg szívbetegségben. Ez a halál legfőbb oka.

Az American Heart Association becslése szerint az összes szívbetegségben bekövetkezett haláleset felét közvetlenül a nem megfelelő étrendválasztás okozza. Pontosabban nem javasolják a feldolgozott és vörös húsok, valamint a túl sok nátrium és cukor fogyasztását.

A mediterrán étrendet széles körben a szív legegészségesebb étrendjének tekintik. Ennek az étrendnek a betartása az ateroszklerózis kialakulásának jelentősen csökkent kockázatával függ össze, amely az artéria eltömődési folyamata szívrohamhoz és agyvérzéshez vezet.

3. Rák

A mediterrán étrend követése a különböző rákok, köztük az emlőrák és a vastagbélrák kialakulásának esélyének csökkenésével függ össze. Ezt valószínűleg részben az étrend gyulladáscsökkentő jellege okozza. Sok szakértő úgy véli, hogy a rákot krónikus, kontrollálatlan szisztémás gyulladás okozza. Olyan gyulladáscsökkentő étrend követése, mint a mediterrán étrend, csökkenti az egész test gyulladását és a gyulladásos betegségek kialakulásának esélyét.

Egy nemrégiben elvégzett tanulmány megállapította, hogy az olívaolaj bizonyos vegyülete, az oleocanthal képes arra, hogy szelektíven kiváltsa a sejthalált a rák több típusában. Az olívaolaj a mediterrán étrend szupersztárja, és jó okkal! Tele van olyan hasznos fitotápanyagokkal, mint ez, amelyek segítenek megvédeni a testet az oxidáció és a gyulladás káros hatásaitól.

Egyél igazi ételt!

Az emberek évezredek óta ételt használnak az egészség elősegítésére és a betegségek kezelésére. Néhány évtizedes gyógyszerközpontú egészségügyi ellátás után ideje lehet újra bevezetni néhány ilyen ősi technikát.

Az elfogyasztott ételek hihetetlenül befolyásolják az életminőséget és -mennyiséget. Növényi ételekben, például gyümölcsökben, zöldségekben és teljes kiőrlésű gabonákban gazdag étrend kiválasztása rengeteg egészséges zsírral és fehérjével elősegíti az energiát és a hangulatot, és tovább tartja életét.

A gyógyszereknek minden bizonnyal megvan a helyük a modern társadalomban, de az általuk kezelt betegségek közül sok egészséges életmóddal megelőzhető. Tehát egyél igazi ételt. A tested megköszöni!

Hogyan lehet beépíteni a mediterrán étrendet?

A Pappas Post egy teljeskörű kezdő útmutatót tett közzé.

Kattintson ide, ha feliratkozik a The Pappas Post heti hírfrissítésére

Támogatja-e a Pappas Postot, olyan alacsony áron, mint egy csésze kávé havonta?

A Pappas Post havi 5 dollárt ér az összes elolvasott tartalomért? Az adott hónapban tucatnyi cikket teszünk közzé, amelyek oktatják, tájékoztatják, szórakoztatják, inspirálják és gazdagítják a Pappas Postot olvasók ezreit. Arra kérem azokat, akik gyakran látogatják a webhelyet, csatolják be magukat, és segítenek abban, hogy tartalmunk minősége magas és ingyenes legyen. Kattintson ide és kezdje meg havi vagy éves támogatását még ma. Ha úgy dönt, hogy fizet a) legalább 5 USD/hó vagy b) 50 USD/év vagy annál több akkor teljesen hirdetésmentesen böngészhet az oldalunkon!