Teljes útmutató az alacsony fehérjetartalmú étrendhez

Az alacsony fehérjetartalmú étrendet gyakran ajánlják bizonyos egészségügyi állapotok kezelésében.

Károsodott májműködés, vesebetegség vagy a fehérje anyagcseréjét zavaró rendellenességek a leggyakoribb állapotok, amelyekhez alacsony fehérjetartalmú étrendre lehet szükség.

Az elmúlt években néhány kutatás azt is kimutatta, hogy az alacsony fehérjetartalmú étrend meghosszabbíthatja a hosszú élettartamot és védelmet nyújthat a krónikus betegségekkel szemben.

Ez a cikk megvizsgálja az alacsony fehérjetartalmú étrend előnyeit és hátrányait, valamint azt, hogy el kell-e kezdeni csökkenteni a fehérjebevitelt.

Az alacsony fehérjetartalmú étrend megköveteli, hogy korlátozza az elfogyasztott fehérje mennyiségét, általában úgy, hogy az a napi kalória 4–8% -át képezze.

Ez napi 20–50 gramm fehérjét jelent, attól függően, hogy mennyi kalóriát fogyaszt.

Összehasonlításképpen, az átlagemberek számára általában azt ajánlják, hogy a napi kalóriák legalább 10-15% -át fehérjéből nyerjék. Ez az összeg nőhet sportolók, idősebb felnőttek és bizonyos egészségügyi problémákkal küzdők esetében (1).

A fehérje létfontosságú az egészség szempontjából, de a fehérjebevitel csökkentése terápiás lehet a speciális állapotú emberek számára.

Az alacsony fehérjetartalmú étrend előnyös lehet azok számára, akiknek csökkent vese- vagy májfunkciója van.

Szükség lehet azokra is, akiknek olyan rendellenességei vannak, amelyek befolyásolják a fehérje anyagcseréjét, például homocisztinuria és fenilketonuria.

Az alacsony fehérjetartalmú étrendhez azonban alapos tervezésre van szükség az egészségügyi problémák és a táplálkozási hiányok megelőzése érdekében.

Ezenkívül vannak más kockázatok és lehetséges hátrányok, amelyeket érdemes figyelembe venni az alacsony fehérjetartalmú étrend megkezdése előtt.

Összegzés Az alacsony fehérjetartalmú étrend általában csökkenti a fehérjebevitelt, így a napi kalória 4–8% -át teszi ki. Előnyös lehet azok számára, akiknek bizonyos egészségi állapota van, de bizonyos kockázatokat is figyelembe kell venni.

Az alacsony fehérjetartalmú étrend előnyei leginkább a konkrét egészségi állapotban vagy betegségben szenvedőkre vonatkoznak, nem pedig azokra, akik általában egészségesek.

A felesleges fehérjét általában a máj bontja, és egy karbamid nevű salakanyagot termel, amelyet a vesék választanak ki (2).

A csökkenő fehérjebevitel megkönnyítheti a máj és a vesék munkaterhelését, ami előnyös lehet májbetegségben vagy károsodott vesefunkcióban szenvedők számára.

Ez segít javítani a fehérje anyagcserét és megakadályozza a karbamid felhalmozódását a véráramban.

A magas karbamidszint a vérben olyan tüneteket okoz, mint a fáradtság, az étvágycsökkenés, a fogyás és a mentális állapot megváltozása (3).

A szívelégtelenségben szenvedőknél a 2-es típusú cukorbetegség és a halál magasabb kockázatával is társulhat (4, 5, 6).

A fehérjebevitel csökkentésére azok számára is szükség van, akiknek genetikai rendellenességei befolyásolják a fehérje anyagcserét, például homocisztinuria és fenilketonuria.

Ezek a rendellenességek rontják a specifikus aminosavak lebontását, így a fehérjebevitel csökkentése hozzájárulhat a tünetek minimalizálásához (7, 8).

Egyes kutatások azt is megállapították, hogy az alacsony fehérjetartalmú étrend számos egészségügyi előnnyel járhat a lakosság számára.

Egy felülvizsgálat szerint a középkorú felnőttek korlátozott fehérjebevitele a várható élettartam növekedésével és a krónikus állapotok, például a rák, a szívbetegség és a cukorbetegség kockázatának csökkenésével járt (9).

Ugyanakkor további vizsgálatokra van szükség a fehérjeszűkítés potenciális hosszú távú előnyeinek értékeléséhez egészséges felnőtteknél.

Összegzés A fehérjebevitel csökkentése előnyös lehet azoknak, akik olyan betegségben szenvednek, mint a máj- és vesebetegség, a fenilketonuria és a homocisztinuria. Egy áttekintés arról is beszámolt, hogy növelheti a hosszú élettartamot és csökkentheti a krónikus betegségek kockázatát.

A fehérje a növekedés és fejlődés szempontjából kulcsfontosságú tápanyag.

A tested felhasználja az izmok, a bőr és a csontok megalapozásához, fontos enzimek és hormonok előállításához, valamint a szövetek felépítéséhez és helyreállításához (10).

Tanulmányok azt mutatják, hogy a fehérjehiány káros hatással lehet az egészségre, ideértve az immunfunkció károsodását, az izmok elvesztését és a gyermekek növekedésének csökkenését (11, 12, 13).

A fehérjehiány egyéb lehetséges tünetei: duzzanat, vérszegénység, zsírmájbetegség, hajhullás és csökkent csontsűrűség (10, 14, 15).

A lehetséges egészségügyi kockázatok mellett a fehérje bevitel csökkentése nagyon nehéz lehet.

Az alacsony fehérjetartalmú étrend követése nemcsak egy kis kreativitást igényel, hanem alapos tervezést is igényel, hogy megfeleljen más táplálkozási igényeinek.

A magas fehérjetartalmú ételek ugyanis jó mennyiségű kalóriát és legfontosabb mikroelemeket tartalmaznak.

Például a marhahús gazdag B-vitaminokban, vasban és cinkben, míg a bab jó magnézium-, foszfor- és káliumforrás (16, 17).

Alacsony fehérjetartalmú étrend betartása esetén fontos biztosítani, hogy ezeket a tápanyagokat más forrásokból szerezze be a tápanyaghiány megelőzése érdekében.

Azonban a potenciális veszélyek és az egészségügyi kockázatok miatt az alacsony fehérjetartalmú étrend nem ajánlott, kivéve, ha mögöttes egészségi állapota van és közvetlen orvosi felügyelet alatt áll.

Összegzés A fehérjehiány károsodott immunfunkciókat, izomvesztést és csökkent növekedést okozhat. Kihívást jelenthet a fehérjebevitel csökkentése is, és gondos tervezésre van szükség a táplálkozási igények kielégítése érdekében.

A legtöbb diéta során az étkezések általában a magas fehérjetartalmú ételek köré összpontosulnak, mint a hús vagy a növényi eredetű fehérjék.

Alacsony fehérjetartalmú étrend esetén ételeinek az étkezés alacsony fehérjetartalmú összetevőire, például gabonára, zöldségre vagy gyümölcsre kell összpontosítaniuk.

Az étrendbe továbbra is felveheti a húst és a növényi fehérjéket, de köretként használja őket, és csak kis mennyiségben fogyassza el.

Előfordulhat, hogy fel kell növelnie az egészséges zsírok bevitelét, amelyek extra kalóriákat nyújthatnak a napi szükségletek kielégítéséhez.

Egészséges, alacsony fehérjetartalmú ételek

Gyümölcsök: Alma, banán, körte, őszibarack, bogyós gyümölcs, grapefruit stb.
Zöldségek: Paradicsom, spárga, paprika, brokkoli, leveles zöldség stb.
Gabonafélék: Rizs, zab, kenyér, tészta, árpa stb.
Egészséges zsírok: Tartalmazza az avokádót, az olívaolajat és a kókuszolajat

Összegzés Alacsony fehérjetartalmú étrenden rengeteg gyümölcsöt, zöldséget, gabonát és egészséges zsírt, valamint minimális mennyiségű magas fehérjetartalmú ételt kell fogyasztania.

A fehérje továbbra is a diéta szükséges része, még akkor is, ha alacsony a fehérjetartalma. Tehát ne kerülje el teljesen.

Azonban ha alacsony fehérjetartalmú étrendet fogyaszt, mérsékelten kell fogyasztania magas fehérjetartalmú ételeket, például állati termékeket és növényi eredetű fehérjéket.

Ehhez növelje az egészséges, alacsony fehérjetartalmú ételek, például gyümölcsök és zöldségek fogyasztását. Ugyanakkor előfordulhat, hogy vissza kell térnie a fehérje adagméretére.

Például egy adag csirke általában körülbelül 4 uncia (113 gramm).

Alacsony fehérjetartalmú étrend esetén előfordulhat, hogy ezt a mennyiséget felére kell csökkentenie, és ragaszkodnia kell egy 2 uncia (57 gramm) adaghoz, hogy kordában tartsa a fehérje bevitelét.

A magas fehérjetartalmú ételek korlátozása vagy elkerülése érdekében

Húsok, mint csirke, pulyka, marhahús és sertéshús
Hal és kagyló
Tojás
Hüvelyesek, beleértve a babot, a borsót és a lencsét
Tejtermékek, például tej, sajt és joghurt
Szója termékek, mint a tofu, tempeh és natto
Diófélék, mint dió, mandula és pisztácia
Magok, mint chia mag, lenmag és kendermag

Összegzés Ha alacsony fehérjetartalmú étrendet folytat, korlátozza a magas fehérjetartalmú ételeket, mint a hús, hal, tojás, hüvelyesek, tejtermékek, szója, dió és mag. Ugyanakkor növelje az alacsony fehérjetartalmú egészséges élelmiszerek, például gyümölcsök és zöldségek fogyasztását.