Minden, amit tudnia kell az alacsony jódtartalmú étrendről

A jód kulcsfontosságú ásványi anyag, amelynek sok szerepe van a testedben.

Természetesen megtalálható az olyan élelmiszerekben, mint a tojás, a tenger gyümölcsei és a hús, és gyakran szerepel a nyugati étrendben, mint a jódozott sóban.

Bár a jód fontos az egészséged szempontjából, előfordulhat, hogy az étrendi jódot korlátozni kell, például a pajzsmirigyrákban szenvedő betegek radioaktív jódterápiája előtt. Ekkor írható fel alacsony jódtartalmú étrend.

Ez a cikk elmagyarázza, mi az alacsony jódtartalmú étrend, beleértve annak előnyeit és óvintézkedéseit, áttekintést nyújt az elfogyasztandó ételekről és egy minta étkezési tervet.

A jód egy nélkülözhetetlen ásványi anyag, amely különféle szerepet játszik a testedben.

A pajzsmirigy pajzsmirigyhormonok előállítására használja, amelyek sok fontos folyamatot elősegítenek. Ez magában foglalja az anyagcseréd szabályozását, a növekedés és a szövetek helyreállításának elősegítését (1).

A jód számos ételben van jelen, például tejtermékekben, tenger gyümölcseiben, gabonában és tojásban.

Bár a jód fontos, bizonyos esetekben korlátozni kell.

Az alacsony jódtartalmú étrend rövid távú étrend, amelyet radioaktív jódterápia előtt írhatnak fel az emberek számára olyan állapotok miatt, mint a papilláris vagy follikuláris pajzsmirigyrák (2).

A diéta részeként az embereknek napi jódbevitelt kell korlátozniuk kevesebb mint 50 mcg jódra naponta, ami a 150 mcg napi adag egyharmada (3).

Ez a rövid távú étrend körülbelül 1-2 héttel tart a radiojód bevétele előtt, és utána további 1-2 napig folytatódik. Ezek az ajánlások azonban változhatnak, és függhetnek az egészségügyi szolgáltató szakmai véleményétől (3).

Az alacsony jódtartalmú étrend célja a szervezet jódkészleteinek kimerítése, ami hozzájárul a radioaktív jódvizsgálat vagy kezelés hatékonyságának javításához (3).

Az alacsony jódtartalmú étrend rövid távú étrend, amelyet általában a pajzsmirigyrákban szenvedőknek írnak fel, mielőtt radioaktív jódterápiát kapnának. Célja a kezelés hatékonyságának javítása.

Az alacsony jódtartalmú étrend fő célja a radioaktív jódterápia javítása.

Ez a diéta azonban számos más szempontból is előnyös lehet az egészségének.

Csökkentheti a vérnyomást

Mellékhatásként az alacsony jódtartalmú étrend segíthet csökkenteni a vérnyomást.

Az étrend ugyanis számos egészségtelen ételcsoportot korlátoz, például a feldolgozott húsokat és a jól feldolgozott snackeket. Ezek az egyes élelmiszercsoportok korlátozottak, mivel gyakran tartalmaznak jódozott sót.

Számos tanulmány kimutatta, hogy a magas feldolgozott ételekből álló étrend fogyasztása a magas vérnyomás nagyobb kockázatával jár. Ezenkívül a feldolgozott élelmiszerek bevitelének csökkentése a teljes ételek javára a csökkent vérnyomáshoz kapcsolódik (4, 5, 6, 7).

Fontos azonban megjegyezni, hogy az alacsony jódtartalmú étrend átmeneti. Mint ilyen, a vérnyomás tartós változásainak elérése érdekében hosszú távon minimalizálnia kell a feldolgozott élelmiszerek bevitelét.

Javíthatja az étrend minőségét

Az alacsony jódtartalmú étrend emellett javíthatja az étrend minőségét.

Sok egészségtelen ételben ugyanis nagyon magas a jódozott só.

Ez leginkább a gyorséttermekre, a fagyasztott ételekre és az előre csomagolt termékekre, például a chipsre vonatkozik, amelyek nemcsak jellemzően magas jódozott sóban, hanem egészségtelen zsírokban és kalóriákban is.

Mivel ezek az ételek nem tartalmazzák ezt a diétát, javíthatja az étrend általános minőségét.

Bár az alacsony jódtartalmú étrend ideiglenesen kiküszöböli ezeket az ételeket, rajtad múlik, hogy továbbra is egészségesebb ételeket válasszon az egészséges életmód részeként.

Óvintézkedések és aggályok

Bár az alacsony jódtartalmú étrendnek vannak potenciális előnyei, ez nem mindenkinek való.

Az alacsony jódtartalmú étrend rövid távú étrend azok számára, akik radioaktív jódterápián esnek át. Rövid idejű étrendként csak a terápia előtt 1-2 hétig és utána néhány napig kell betartani, az egészségügyi szolgáltató tanácsának megfelelően.

Korlátozó jellege miatt az alacsony jódtartalmú étrendet nem szabad hosszabb ideig tartani, mint a javasolt időtartam, mivel több tápanyagot korlátoz. Ha ennél hosszabb ideig követi, növelheti a táplálékhiány kockázatát.

Ha nem igényel radioaktív jódterápiát, és alacsony egészségügyi jódtartalmú étrendet szeretne kipróbálni más egészségügyi célokra, számos más egészséges étrendet is kipróbálhat.

Az alacsony jódtartalmú étrend számos szempontból előnyös lehet az egészségének szempontjából, például javíthatja a vérnyomását és az étrend minőségét. Ez azonban rövid távú étrend, és a tartós változások elérése érdekében az étrend befejezése után meg kell őriznie az egészséges táplálkozási szokásokat.

Bár az alacsony jódtartalmú étrend korlátozó jellegű, rengeteg egészséges ételt kínál.

Az alábbiakban felsoroljuk azokat az ételeket, amelyeket alacsony jódtartalmú étrendben fogyaszthat (8):

Gyümölcsök: mind, kivéve a rebarbarát és a maraschino meggyet
Zöldségek: mind nyersen vagy fagyasztva (a fagyasztott borsó kivételével) - só nélkül
Húsok: minden friss hús, legfeljebb 6 uncia (170 gramm) naponta - a hús tartalmaz valamilyen természetesen előforduló jódot, ezért a túlzott bevitel nem ajánlott
Tojás: csak tojásfehérje
Gabonafélék és szemek: zabpehely (az előre csomagolt vagy azonnali zabpehely kivételével), rizs, quinoa, kuszkusz, kukoricaliszt, bulgur, hajdina, sima búzából készült tészta vagy más sómentes tésztafajta
Crackerek: sómentes fajták: matzo crackerek, sózatlan rizs sütemények, sózatlan rizs crackerek
Diófélék: minden dió, csak sózatlan
Pékáruk: sómentes kenyér, házi kenyér vagy házi pékáru - jódozott só, tojás és vaj nélkül sütve (inkább használjon olajat)
Spreadek: sózatlan dióvajak, lekvárok, zselék, méz
Olajok: minden növényi olaj, beleértve a szójaolajokat is
Italok: főzött kávét és teát, vizet, gyümölcsleveket
Gyógynövények és fűszerek: minden friss vagy szárított gyógynövény és fűszer, nem jódozott só és nem jódozott kóser só

Ezenkívül a megengedett hús napi bevitelét legfeljebb 6 unciára (170 grammra) kell korlátozni, mivel a hús természetesen jódot tartalmaz.

Ha nem biztos abban, hogy egy élelmiszer engedélyezett-e az alacsony jódtartalmú étrendben, ellenőrizze az összetevők listáját, hogy tartalmaz-e sót. A jód általában nincs a legtöbb élelmiszer címkén, így ha sót adnak hozzá, akkor valószínűleg jódozott só.

Az alacsony jódtartalmú étrend rengeteg egészséges ételcsoportot tesz lehetővé, beleértve az összes friss zöldséget, friss húsokat (a tenger gyümölcseit kivéve), gabonaféléket és gabonákat, házi kenyeret és pékárukat, valamint az összes friss gyógynövényt és fűszert.

Sok ember számára kihívást jelenthet az alacsony jódtartalmú étrend korlátozó jellege.

Számos élelmiszercsoportot ideiglenesen megszüntet, mivel sok étel vagy jódot tartalmaz, vagy fokozza a jód felszívódását, például a szója alapú ételek.

Az alábbiakban felsoroljuk azokat az ételeket, amelyeket alacsony jódtartalmú étrend esetén kerülni kell (8):

Érdemes megjegyezni, hogy a 3. számú vörös színezéket tartalmazó ételeket, például a maraschino cseresznyét korlátozni kell, mert ez az adalékanyag jódot tartalmaz.

Legjobb elkerülni az étkezést vagy az elvihető ételek vásárlását alacsony jódtartalmú étrend mellett, mivel nagyon nehéz meghatározni, hogy mely éttermekben használnak magas jódtartalmú összetevőket.

Az alacsony jódtartalmú étrend korlátozza számos közönséges ételt, például tenger gyümölcseit, feldolgozott vagy pácolt húsokat, egész tojást és tojássárgáját, tejtermékeket, kereskedelmi süteményeket és számos snacket.