Hogyan fogyaszthatok alacsony kalóriatartalmú étrendet vegánként?

A legteljesebb és legegészségesebb ételekben általában sok a fehérje, a rost vagy mindkettő. Ez a két tápanyag elősegíti a jóllakottságot, ami a teltségérzet. A hüvelyesek és a szója alapú termékek példák azokra az ételekre, amelyekben magas a fehérje- és rosttartalom, míg a rostos, zsírban gazdag ételek, mint például az avokádó és a mandula, szintén elősegítik a jóllakottságot.

Az ételek jóllakottsága fontos fogalom a súlykezelésben. Azok az ételek, amelyek hosszabb ideig teltségérzetet nyújtanak, csökkenthetik az ember mennyi és milyen gyakoriságát érzi naponta enni. Bár ez potenciálisan hozzájárulhat a teljes kalóriabevitel csökkentéséhez, egy 2014-es tanulmány kimutatta, hogy az éhség rövid távú csökkenése nem feltétlenül jelent hosszú távú fogyást.

Amikor a töltelékben alacsony az kalóriatartalom, még előnyösebbek a súlykezelés szempontjából. Az étrendet hatékonyan csökkentő, alacsony kalóriatartalmú ételek azonosítása hasznos lépés az étrend tervének elkészítésében.

Megosztás a Pinteresten.

1995-ben a kutatók kidolgozták a jóllakottsági indexet. Ennek az indexnek, amelyet a Kellogg részben finanszírozott, az volt a célja, hogy 38 közönséges ételt rangsoroljon egy 1000 kalóriatartalmú adag jóllakottsága szerint, fehér kenyeret használva összehasonlításként.

Ez az index a tudósok azon kísérleteinek egyike, hogy meghatározzák a legteljesebb ételeket. E kutatás szerint úgy tűnik, hogy egy étel adagja jó előre jelzi a töltelék mennyiségét, függetlenül a kalóriatartalomtól.

Ez a jóllakottsági index azonban csak az élelmiszereket sorolta a következő kategóriákba: gyümölcsök, pékáruk, snackek, szénhidrátban gazdag, fehérjében gazdag és reggelire készülő gabonafélék. Nem tartalmazta a nem rosttartalmú, magas rosttartalmú zöldségeket, növényi eredetű zsírban gazdag ételeket - például avokádót, diót és magot - és bogyókat, amelyek a legmagasabb rosttartalmú gyümölcsök.

A vegán étrend szigorúbb, mint sok más étrend. Noha a kutatások többször kimutatták, hogy a fehérje az a makrotápanyag, amely a legtöbb jóllakottságot nyújtja, a vegánok számára mégis jó választékot kínálnak az alacsony kalóriatartalmú ételek. Ebben a cikkben az index segítségével megvitatjuk a vegán étrend legteljesebb lehetőségeit.

A jóllakottsági mutató szerint a főtt vagy sült fehérkrumpli a legteljesebb étel, 323-as pontszámmal.

Egy közepes méretű sült burgonya körülbelül 161 kalóriát tartalmaz. A burgonya gazdag keményítőben, amely egy összetett szénhidrát, amely fenntartható energiaforrást biztosít. Ezenkívül jó folátforrás, valamint A- és C-vitamin is.

A sült burgonya sokkal alacsonyabb helyen áll a jóllakottsági indexen, 116-os pontszámmal.

Kalóriatartalmuk magasabb és táplálkozási profiljuk gyengébb, mint a sült vagy főtt burgonya. Ezen okokból a legjobb ragaszkodni a sült vagy főtt burgonyához.