Alacsony szénhidráttartalmú eperhab (keto-barát)

Ez az alacsony szénhidráttartalmú epres mousse recept epres jóságú felhőket hoz létre. Ez az egyszerű recept tojásmentes és hozzáadott cukroktól mentes. Része lehet az alacsony szénhidráttartalmú, keto, Atkins, gluténmentes vagy Banting étrendnek.

Jogi nyilatkozat: Együttműködünk az Amazon-nal és néhány más céggel. Az ezen a webhelyen található linkek közül néhány társult link. Ez azt jelenti, hogy bármilyen jutalékból kis jutalékot adunk a receptek megőrzéséhez! Ugyanezeket az összegeket (vagy kevesebbet) kell fizetnie ezen linkek használatakor. köszönöm a tamogatásod!

Az alacsony szénhidráttartalmú eperhab receptje

Ez a recept ötvözi az igazi eper édes jóságát a tejszínhab krémességével. Hozzáadtam egy kis citromlevet az íz lekerekítéséhez.

Az ebben a receptben szereplő zselatin testet és stabilitást kölcsönöz a habnak.

Ezt a receptet jóval előbb kell elkészítenie, mint a kiszolgáláshoz szükséges időt, mivel annak beállítása több órát igényel. Előző este elkészítése tökéletes, de az is működne, ha reggel elkészítené, majd egy esti étkezéshez tálalná.

Ennek a receptnek a elkészítéséhez körülbelül 6 órára van szükség, és az a legjobb, ha a készítéstől számított 2 napon belül megissza.

Alacsony szénhidráttartalmú epres hab receptünk variációi

Ez a recept meglehetősen sokoldalú! Készíthetjük adagnyi ramekinben, vagy tegye egy nagy tálba, és kanalazza ki.

Gyönyörű kiegészítője lenne egy réteges desszertnek, bogyókkal, tejszínhabbal és ezzel az eperhabbal.

Ez a hab kiváló pite tölteléket is eredményez alacsony szénhidráttartalmú eper egér pite elkészítéséhez.

Kenje meg ezt a habot alacsony szénhidráttartalmú sütemény rétegei között, hogy adjon egy kis levegős gyümölcsös jóságot, majd adjon hozzá néhány epret a díszítéshez.

Miért ragaszkodik az eperhez? Az eper helyett nyugodtan használjon málnát vagy szedret. Valójában miért ne használná mind a hármat és készítene bogyóhabot? Yum!

Ennek az alacsony szénhidráttartalmú eperhabnak az inspirációja

Bevallom, hogy erre a receptre az inspirációm egy receptből származott, amelyet anyám az 1970-es években készített. A recept magában foglalta a Cool Whip és az ízesített Jello kombinálását valahogy, hogy egy puha habszerű desszert készüljön.

Néha anyám ebben az ételben is gyümölcsöt kavart. Alkalmanként pite kéregbe töltötte a keveréket, és habos pitét készített.

Bár emlékszem, hogy szerettem az édes bolyhos jóságot, manapság sokkal többet próbálok kevesebb feldolgozott ételt fogyasztani. Nem állok az ízesített Jello ételfestékei és mesterséges aromái mellett. És hűvös ostor? Mi ez a cucc, tényleg?

Ez a recept valódi epret és valódi krémet használ, de így is puha eper jóságot eredményez.

Kettőnk lehet epret?

Teljesen! Az eper csodálatos módja annak, hogy táplálékot és változatosságot adjunk a keto étrendhez. Csak egy kicsit óvatosnak kell lennie az elfogyasztott mennyiséggel kapcsolatban.

Az eper az egyik legalacsonyabb szénhidráttartalmú gyümölcs. Egy teljes csésze eper 12,75 szénhidrátot tartalmaz, és 3,3 gramm rostot tartalmaz, nettó 9,45 gramm szénhidrát-szám mellett. (1)

Bár ez soknak tűnhet, ne feledje, hogy ez az adat egy teljes csésze bogyóra vonatkozik. A legtöbb ember könnyen megehet kielégítő mennyiségű bogyót, és továbbra is ketózisban marad. Csak ne egyél az egész kosárkát!

Hogyan virágzik a zselatin

A zselatin virágzásának folyamata megpuhítja, és segít megolvadni és simán feloldódni. Ez a folyamat segít megelőzni a receptben szereplő zselatincsomókat is.

A zselatin virágzásához egyszerűen tegyen egy kis vizet (vagy más folyadékot) egy serpenyőbe vagy edénybe, majd a tetejére szórja a zselatint. Próbáljon egyenletesre állítani a zselatinréteget, hogy az egyenletesen felszívja a folyadékot.

Ebben a receptben vizet használok folyadékként. A vizet egy fazékba tettem, hogy ha a zselatin kivirágzott, a zselatin megolvasztásával könnyedén haladhassak előre.

Hogyan olvasztjuk meg a zselatint

Stovetop módszer

A zselatint a kályhán melegítve megolvaszthatjuk. Ez a módszer magában foglalja a kivirágzott zselatin (a folyadékkal együtt) melegítését egy kis fazékban, alacsony hőfokon keverés közben. Ügyeljen arra, hogy ne forralja fel a keveréket.

Ebben az alacsony szénhidráttartalmú eperegér receptben a stovetop módszert alkalmazom.

Hozzáadtam az édesítőszert a fazékhoz, és ezt a zselatinnal együtt felhevítettem. Ez lehetővé tette, hogy az édesítőszert és a zselatint egy egyszerű lépésben megolvasztjam.

Meleg keverési módszer

Ha meleg receptet készít, például pudingot, a zselatint közvetlenül a meleg folyadékba olvaszthatja fel, hogy megolvadjon.

Feltétlenül keverje a folyadékot, amikor a zselatin megolvad, hogy a keverék ne váljon szét.

Felgyorsíthatom-e a hab megkötését úgy, hogy a mélyhűtőbe teszem?

Bár csábítónak tűnhet a kötési idő felgyorsítása azzal, hogy ezt a szénhidráttartalmú eperhabot a fagyasztóba teszi, nem ajánlom. Ha megdermed, megolvadáskor elválik.

Hasonlóképpen, nem javaslom ezt a habot a fagyasztóban tárolni.

Használhatok-e friss epret eperhab készítéséhez?

Igen! A friss eper csodálatosan működne ebben a receptben! Egyszerűen használjon kb. 10 uncia friss epret a fagyasztott helyett.

Utolsó szavak

Remélem, hogy élvezni fogja ezt az egyszerű receptet az alacsony szénhidráttartalmú eperhabhoz! Ossza meg a megjegyzésekben, hogyan fogja használni ezt a receptet. Élvezd!