Alacsony szénhidráttartalmú étkezési ötletek, amelyeket akár 15 perc alatt elkészíthet

Legtöbben kipróbáltunk valamilyen alacsony szénhidráttartalmú étrendet a múltban. Legyen szó ketogén tervről, South Beach-ről, LCHF-ről vagy Atkins-ről, valószínűleg mindannyiunkban közös az, hogy kifogytak az ötleteinkből, mit készítsünk ételeinkhez. Különösen, ha sietünk.

Évek óta folytatom és leállítom valamilyen alacsony szénhidráttartalmú étkezési tervet. Ez idő alatt összeállítottam néhány kipróbált és igaz receptet, amelyek finomak és kielégítőek ahhoz, hogy segítsenek kitartani a tervem mellett. Itt összegyűjtöttem a legjobb étkezési ötleteket, amelyeket menet közben elkészíthetünk.

Burrito csirke tál

Ez az én késő esti, alacsony szénhidráttartalmú étkezésem, amit akkor készítek, amikor egész nap jártam, és percek alatt csak kielégítő étkezésre van szükségem.

Fogj egy nagy marék aprított rotisserie csirkét, és keverj bele egy tálba kedvenc üvegedényt vagy friss salsa-t. Töltse fel aprított cheddar sajttal, és a készülékétől függően egy-két percig ugorjon a mikrohullámú sütőbe. Óvatosan vegye ki a mikrohullámú sütőből, a tetejére pedig kockákra vágott avokádót, szeletelt mogyoróhagymát és egy tejfölös tejfölt adjon. Ha egy kicsit engedékenyebb a napi szénhidrátszámra, keverjen bele egy-két evőkanál fekete babot a mikrohullámú sütő megkezdése előtt.

Garnélasaláta pakolások

A salátaburkolatok remek módszerek, amelyek ugyanolyan jól működnek az előre főtt csirkével, tonhalkonzervekkel vagy a maradék halakkal, mint a lazac.

Vágd fel a főtt garnéládat, keverj bele kockára vágott zellert és hagymát. Keverje össze bőséges mennyiségű kedvenc majonézzel. Eközben sorakozzon a nagy saláta levelekkel, például római salátával, bostoni salátával, vagy akár a zöld levelekkel, avokádó szeletekkel. Kanalazzuk a garnélarák salátát a salátába, és csomagoljuk be. Ez nagyszerű csomagolás az útra.

Nagy rosttartalmú keksz pizzák

A magas rosttartalmú keksz nagyszerű megoldás az alacsony szénhidráttartalmú étrendben szenvedők számára, akik vágynak a krakkoló ropogására, de nem tudják feláldozni a szénhidrátokat. Önmagukban ízlik, mintha szárított kartont fogyasztanának (legyünk csak igaziak), de némi íz hozzáadásával szépen elvégzik a munkát. Használja őket guacamole vagy más alacsony szénhidráttartalmú mártások elfogyasztásához, vagy tegye meg azt, amit én csinálok - töltse fel őket marinarával, mozzarella sajttal és pepperonival, majd melegítse őket a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben a gyors és egyszerű, alacsony szénhidráttartalmú pizzákhoz. Figyelje azonban, hogy mennyit fogyaszt el, hogy megbizonyosodjon arról, hogy azok beleférnek-e a napi szénhidrátszámba. Akiket vásárolok, darabonként két nettó szénhidráttal.

Csirke parm

Megszállottja vagyok a Coleman olasz csirkehúsgombócokkal és kolbászokkal, amelyeket a helyi élelmiszerboltban találok, sőt a Costconál is. Rendkívül alacsony a szénhidráttartalma, és teljesen főzve vannak csomagolva, így gyors és könnyű snack vagy étel.

Vegyünk vagy húsgombócot, kolbászt vagy kombinációt, és harapásméretű darabokra vágjuk. Fedjük le kedvenc paradicsommártással, és egy marék aprított mozzarellával, vagy friss mozzarellaszeletekkel. Melegítsük a mikrohullámú sütőben, amíg meg nem olvad. Szeretem ezt a megmaradt párolt vagy párolt zöldségekkel is, például tök, spenót vagy brokkoli.

Karfiolban sült rizs

A karfiol minden düh az alacsony szénhidráttartalmú főzésben, pizzakéregbe, taco héjba és "rizs" ételbe kerül. Korábban magának kellett lebontania egy egész karfiol fejet, hogy felhasználja, de most már nagyon könnyű megtalálni a "rizselt" karfiolt a piac fagyasztójában, vagy akár friss termék részében.

Sózzuk a felkockázott karfiolgranulátumokat vajban vagy kókuszolajban kockára vágott hagymával együtt. Keverjünk hozzá bármilyen egyéb zöldséget, amelyet érdemes hozzáadni, például apróra vágott sárgarépát vagy kaliforniai paprikát, valamint némi szójaszószt és egy kötésnyi szezámolajat az aromájához. Készítsen egy mélyedést a forró serpenyő közepén, és adjon hozzá habosított tojást. A tojást gyorsan keverje a serpenyő többi részébe, és hagyja, hogy a tojás kevergetés közben összekeveredjen. A tetejére szeletelt mogyoróhagyma és morzsolt kesudió vagy földimogyoró kerül.

Buggyantott tojás paradicsommártásban

Nagyon szeretem ezt, akkor is vágyom rá, ha nem alacsony szénhidráttartalmú diétát tartok.

Egy nagy pirított serpenyőben pároljon néhány friss spenótot vagy brokkolit, vagy bármilyen tetszés szerinti zöldséget. Amint a zöldségek puhák lesznek, tegye a kedvenc üveges paradicsomszószt a serpenyőbe, és hagyja, hogy felforrósodjon. Hozzon létre néhány fészket a keverékben, és vágjon bele friss tojásokat. Fedjük le, és hagyjuk pár percig főzni, amíg a tojás megköt. Fedje le az egész keveréket aprított mozzarellával és parmezán sajttal, majd fedje le újra, amíg a sajt meg nem olvad. Tegyük át egy tálba, és együk meg, amíg még forró. Yum.

görögsaláta

Olyan szerencsém van, hogy nem egy, hanem két görög ebédlő közelében élek, amelyek csodálatos ételeket készítenek. Leggyakrabban mégis a görög salátára vágyom, és otthon elég könnyű felkorbácsolni.

Keverje össze kedvenc apróra vágott, zöld salátáját vékonyra szeletelt lilahagymával, apróra vágott paradicsommal, uborkadarabokkal, kalamata olajbogyóval és rengeteg morzsolt feta sajttal. Most helyezze el a görög öntetet - és ne spóroljon itt, mert ez teszi ezt a receptet dinamittá. Az enyémet két rész olívaolajjal készítem egy rész vörösborecethez (azt akarja, hogy az öntet nagyon savas legyen.) Ehhez a sóhoz, borshoz és zúzott oregánóhoz adjunk hozzá egy kis sajtot, esetleg egy friss citromot. A görög saláta önmagában is finom, de még teltebb, ha felaprított csirkével, maradék steakkel vagy akár egy nagy gombóc tonhalral tölti fel.

Szalonna és tojás muffin

Ezek a kis tojásos muffinok nagyszerű, alacsony szénhidráttartalmú receptek, amelyek elsajátíthatók, mert fantasztikusak egyenesen a sütőből, és ugyanolyan finomak, ha a hét későbbi részében újramelegítjük őket. Akár hatalmas tételt is készíthet, és lefagyaszthatja őket. Legyen olyan kreatív, amennyit csak akar, a zöldséges töltelékkel.

Spray egy szokásos méretű muffin ón tapadásmentes főző spray-vel. Minden muffinformát kibélelünk két szelet szalonnával vagy prosciutto-val, így azok kis csészékbe fedik egymást. Dobjon be egy kanál zöldséget, például spenótot, vagy bármilyen tetszés szerint megmaradt párolt zöldséget. Töltse meg a csészéket kissé több mint félúton tojással, amelyet habosra kevert egy kis tejszínnel, sóval és borssal. Körülbelül tíz percig tegye őket 400 fokos Fahrenheit-sütőbe, mindegyik tetejére tegyen egy csipet aprított sajtot az elmúlt percekben.

Sajtburger keverjük

Ez volt az egyik legelső szénhidráttartalmú étel, amelyet annyi évvel ezelőtt készítettem, amikor új voltam az alacsony szénhidráttartalmú őrületben. Ma is szeretem.

Barnítson őrölt marhahúst egy serpenyőben. A használt hústól függően előfordulhat, hogy ki kell ürítenie néhány zsírt. Fűszerezze jól a húst, és dobjon bele néhány amerikai sajtszeletet. Addig keverjük, amíg a sajt meg nem olvad. Tálaljuk felaprított nyers hagymával, paradicsommal és rengeteg kapros savanyúsággal. Szeretem a tetején egy csepegtető deli mustárt is. Ha véletlenül marad meg szalonnája, morzsoljon bele egy részét a tetejére is.

Csirke Caesar pakolások

Természetesen hiányozhatnak a krutonok, de ha van egy finoman dekadens Caesar-öltözete és igazi parmigiano reggiano-ja, akkor nem fogja találni ezeket a pakolásokat.

Dobja fel az aprított rotisserie csirkét egy nagy adag kedvenc palackozott Caesar-öntettel. Zöldséghámozóval borotválja be az egészséges szelet parmigiano reggiano-t a csirkébe, és keverje fel. Kanál ropogós, friss szelet római salátát. Vékonyra szeletelt hagymát vagy kockára vágott paradicsomot adjunk a keverékhez, ha úgy tetszik.

Cheesesteak keverjük

Havi havi ökológiai hússzállítási tervem van, és úgy tűnik, hogy mindig több csomagot tartalmaznak azok a papírvékony, percenkénti pecsenyék, amelyek gyorsan elkészülnek. Könnyen megtalálja őket az élelmiszerbolt fagyasztott részében. Szeretnék elkezdeni sütni néhány hagymát és paprikát, sőt, esetleg spenótot vagy brokkoli rabét is beledobnék, mint sok kedvenc philadelphiai sajtsteak ízületemben. A serpenyőbe egészítem a serpenyőt, amíg csak meg nem fő, sóval és borssal ízesítem, és a tetején megolvasztok néhány amerikai vagy provolone sajtot.

Savanyúság

Úgy találom, hogy ez a recept a legerősebb, félig savanyú savanyúságokkal működik a legjobban, de válassza ki a kedvenc fajtáját.

Vegyünk egy egész savanyúságot és szeleteljük hosszában. Kanalazza ki a magokat, és hagyjon egy savanyú csónakot. Most használja a savanyúságokat, mint egy hoagie tekercset, és rétegezze be kedvenc felvágottjaival. Szeretem az enyémet provolone sajttal és szalámival, de bármilyen kombó működni fog. Fogyassza meg mindkét felét önmagában, vagy szendvicsezze össze őket egy újabb remek ebéd vagy autó étel ötletért. Imádok tonhalral vagy csirkesalátával töltött savanyúságokat is enni.

Buffalo csirke zellerrudak

Lehet, hogy a zellerrudak nem sok étkezésnek tűnnek számodra, de amikor sajtos és gubancos Buffalo csirkével tölted meg őket, kielégítő ebédre vagy vacsorára készülnek.

Dobd fel az aprított rotisserie csirkét majonézzel és a kedvenc forró mártással. Keverjünk össze morzsolt kéksajtot és apróra vágott mogyoróhagyma, majd töltsük bele a keveréket nagy, erős zellerrudakba. Csepegtesse a tetejét további kéksajt öntettel. Ha ezt ebédre szeretné venni, csomagolja külön a csirke keveréket, és a zellerrudak segítségével kanalazza fel a bivaly csirkét, mint egy nagy, ehető kanál.

Zoodles citromos krémmártással

Őrült vagyok a szupermarketem kényelmi tokjában kapható spirálozott zöldségek miatt. Ez a recept illik a legjobban a cukkini zoodle-hez, ami különösen nagy, mert percek alatt elkészül, és rendkívül alacsony a szénhidráttartalma.

Ina Garten citromkrém mártását használom. Ina szerint akár 20 perc is igénybe veheti a főzést, de már számtalanszor elkészítettem, és úgy találom, hogy kevesebb, mint a fele alatt elkészült. Kezdje egy aprított fokhagyma megdinsztelésével, és tegye hozzá a tejszínt. Adjunk hozzá friss citromlevet, valamint friss citromhéjat, sót és borsot. Forraljuk fel a keveréket, és adjuk hozzá a zoodle-eket. Fedjük le egy-két percig, hogy pároljuk a cukkinit. Távolítsa el a fedelet, és főzzön még néhány percig, hogy a szósz besűrűsödjön. Teljesen alaposan önmagában, vagy dobjon bele reszelt parmezánt, főtt garnélarákot vagy maradék csirkét.

Füstölt lazac uborka csónakok

Ez az én ebédem a hét legtöbb napján. Saját magam készítek tzatziki mártást görög joghurt, apróra vágott uborka, egy citromfacsaró és friss kapor felhasználásával, de abszolút használhat bolti, alacsony cukortartalmú fajtát.

Csecsemőuborkával vagy angol uborkaszeletekkel szeletelje az uborkákat hosszában középre, és kanalazza ki a magokat. Töltse fel a csónakokat tzatziki mártással, és töltse fel bőségesen füstölt lazacszeletekkel. Félelmetes lenne ez a maradék főtt lazac is.

Garnélarák és zöldség curry

A garnélarák a sok főzéshez szükséges, alacsony szénhidráttartalmú receptem, mivel percek alatt elkészül. Mindig kéznél van egy zacskó fagyasztott garnélarák. Gyorsan kiolvad - csak olvasztásig áztassa hideg vízben a szükséges mennyiséget, és azonnal főzze meg.

Ez nekem heti étkezés. Egy nagy pirított serpenyőben pároljon zöldséget. Tegyen garnélarákot a serpenyőbe, és mindent bőven megszórjon curryporral. Adjunk hozzá konzerv kókusztejet (a kartondoboz túl vizes lesz). Forraljuk fel, majd fordítsuk le a hőt, és fedőn pároljuk néhány percig. nem akarod túlsütni a garnélarákot. Egyél, ahogy van, vagy töltsd fel kockákra avokádóval, korianderlevelekkel vagy forró mártással.

Reggeli kolbász taco tál

Az előre főtt, fagyasztott kolbászos pogácsákat folyamatosan a fagyasztómban tartom, és ez a recept jól működik sertés-, marha- vagy pulykakolbásszal.

Mikrohullámú sütőben biztonságos tányéron melegítse a fagyasztott kolbászokat a csomagolás utasításainak megfelelően. Óvatosan vegye ki a lemezt a mikrohullámú sütőből, és töltse fel a kolbászt felaprított cheddarral vagy monterey jack sajttal. Ennek során használja a mikrohullámú süteményét egy tojás "kikelésére" úgy, hogy a tojást ramekinbe, bögrébe vagy tálba helyezi vízzel együtt, egy kis edénnyel letakarva körülbelül egy percig melegíti. Ha a tojás elkészült, tegye a kolbász tetejére, és halmozza meg az edényt kedvenc taco önteteivel, például kockákra vágott avokádóval, salsa, további sajt és koriander.

Keto muffin szendvicsek

Rengeteg recept van az alacsony szénhidráttartalmú "kenyérre", és ez a leggyorsabb és legsokoldalúbb, amelyet a leggyakrabban használok. Csinálható édesre az Ön által előnyben részesített alacsony szénhidráttartalmú édesítőszer hozzáadásával, vagy feldarabolható aprított sajt hozzáadásával.

Keverjen össze egy tojást, két teáskanál kókuszlisztet és egy-egy csipet szódabikarbónát és sót. Vigye át egy zsírozott ramekinbe vagy bögrébe, és mikrohullámú sütőben körülbelül egy percig. Hagyja kissé kihűlni, szeletelje ketté, és halmozza magasba kedvenc felvágottjaival és sajtjaival. Szeretem az enyémet egy olíva tapenád kenetével is, alacsony szénhidráttartalmú, muffaletta szendvicsért.