Alacsony szénhidráttartalmú Keto Flan

Írta: Corina Nielsen, 2020. szeptember 4

alacsony

TOVÁBBI FINOMSÁGOT HOZZÁ A BEJELENTKEZÉSÉHEZ

Iratkozzon fel, hogy minden héten egyszerű, könnyű és őrülten finom új keto recepteket kapjon.

Benne vagy! Hetente egyszer küldünk finom recepteket 🙂

A Flan a tökéletes desszert. Vanília kivonattal, rengeteg tojássárgájával és karamellmártásos bevonattal a legtöbb lapos tojás, puding íze van, amely a creme brulee vagy a creme caramel versenytársaival rendelkezik.

De a lepény tele van cukorral, és cukormentes, alacsony szénhidráttartalmú pelyhes recepteket nehéz elkészíteni.

A tökéletes keto desszert kulcsa az, hogy pontosan a megfelelő összetevőket adja hozzá, hogy a szénhidrátok száma alacsony legyen, és ne keverje össze az ízét és az állagát. Ez az alacsony szénhidráttartalmú karóra trükköt tesz.

A cukorpótlók, mint a szerzetesgyümölcs és a fekete hevederes melasz, az inzulinpótló asztali cukrot helyettesítik, miközben megőrzik a szájérzetet, amely a karamellát annyira kellemesé teszi.

Ez az alacsony szénhidráttartalmú karóra:

  • Édes
  • Tejszínes
  • Finom
  • Ízes

A krémes, alacsony szénhidráttartalmú desszert fő összetevői a következők:

  • Tojássárgája
  • Szerzetes gyümölcs
  • Vaníliakivonat

Opcionális kiegészítő összetevők:

  • Alacsony szénhidráttartalmú keto karamell szósz
  • Alacsony szénhidráttartalmú csokoládé chips
  • Cukormentes kókuszreszelék

A Keto Flan 3 egészségügyi előnye

# 1: Magas antioxidáns tartalommal

A vanília kivonatot széles körben használják a desszert receptjeiben, hogy sima vanília ízt biztosítsanak, amelyet mindenki szeret. Amit sokan nem vesznek észre, hogy a vaníliának számos egészségügyi előnye van - az antioxidáns aktivitás ezek közé tartozik.

Vanillin nevű vegyületnek, az úgynevezett vanillinnek számtalan egészségügyi előnye van, beleértve a tumor elnyomását, a gyulladáscsökkentőt és a fájdalomcsillapítást. Ugyanez a vegyület felelős a vanília antioxidáns aktivitásáért is [*].

Az antioxidánsok nélkülözhetetlen vegyületek a test egyensúlyának fenntartásához. Az oxidatív stressz egy természetes folyamat, amely folyamatosan zajlik a testedben. Problémák akkor fordulnak elő, amikor az oxidatív stressz sokkal nagyobb, mint a szervezet antioxidáns aktivitása.

Patkányokon végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a vanillin képes eloltani a szabad gyököket és ezáltal feloldani az oxidációs stresszt [*].

ÚJ tökfűszer rúd

Csak meghatározott ideig.

# 2: A szerzetes gyümölcs elnyomja a zsír felhalmozódását

Éppen akkor, amikor azt hitte, hogy a keto diéta nem javulhat, íme egy desszert, amelynek íze csodálatos, és nem fogja összeszedni a fontokat.

A szerzetesgyümölcs rendszeres cukorának kikapcsolása a kulcsa ennek a lepény keto elkészítésének, de ez lehet a kulcs a zsírsejtek égetéséhez is.

A szerzetesgyümölcsben lévő vegyület, az úgynevezett mogul, elnyomja a zsír felhalmozódását azáltal, hogy gátolja az elő-adipociták (zsírsejtek) érett zsírsejtekké történő fejlődését. A mogrol befolyásolhatja a zsíranyagcserét, ha gátolja a szénhidrátok zsírrá történő átalakítását.

# 3: Fokozza az agy működését

A tojás a kolin tápanyag fantasztikus forrása. A kolin számos funkciót tölt be a testében, a sejtmembrán szerkezetétől a DNS-szintézisen át az egészséges idegrendszer fenntartásáig.

A kolin egyik legismertebb előnye azonban az agy egészségében betöltött szerepe.

A kolin elengedhetetlen az acetilkolin neurotranszmitter termeléséhez, amely felelős a memóriáért és a kognitív funkcióért.

A magas kolinbevitel az Alzheimer-kór kockázatának csökkenésével és a kognitív teljesítmény növekedésével jár [*].

Alacsony szénhidráttartalmú Keto Flan

Ez a recept egyszerű, de elkészítése némi időt vesz igénybe, ezért mindenképpen tervezzen előre.

Ha készen áll a kezdésre ebben a keto flanban, gyűjtse össze az összetevőket, és melegítse elő a sütőjét 350 Fahrenheit fokig.

Egy kis lábos vagy vízforraló segítségével forraljon fel egy kis vizet, és töltsön egy tepsibe kb.

Egy külön kis tálban keverje össze a szirupját és a melaszát, majd egyenletesen öntse négy kis ramekin aljába.

A tűzhelyen tegye a nehéz tejszínt, a sót, az édesítőszert, a vaníliát, a tojást és a tojássárgáját egy kis edénybe, és állítsa alacsony hőfokon. Addig keverjük, amíg az édesítőszer fel nem oldódott, és az összes összetevő jól össze nem keveredett.

Ezt a keveréket lassan öntse vagy kanalazza a szirupos keverék tetejére a rameken, majd óvatosan tegye a rameket a sütőben lévő sütőedény vízfürdőjébe.

Süssük a karamellát 40-45 percig, vagy amíg a teteje kissé meg nem pirul és szilárd lesz.

Miután a karima elkészült, vegye ki a sütőből, és hagyja lehűlni körülbelül 20 percig. Innen hagyhatja, hogy a lapka tálalás előtt három-négy órán át lehűljön a hűtőszekrényben.

Adjon cukormentes karamellmártást, csokoládé chipset vagy kókuszreszeléket a karamellához, hogy még több ízt kapjon.

TOVÁBBI FINOMSÁGOT HOZZÁ A BEJELENTKEZÉSÉHEZ

Iratkozzon fel, hogy minden héten egyszerű, könnyű és őrülten finom új keto recepteket kapjon.

Benne vagy! Hetente egyszer küldünk finom recepteket 🙂

Alacsony szénhidráttartalmú Keto Flan

Tojássárgájából, nehéz tejszínéből és egészséges cukorpótlókból készült ez a keto-glutén glutén- és cukormentes. Ez a tökéletes alacsony szénhidráttartalmú desszert, kiegészítve keto karamellmártással.

  • Szerző: Corina Nielsen
  • Főzési idő: 45 perc
  • Teljes idő: 3-4 óra
  • Hozam: 4 karika 1 x

Hozzávalók

  • 1/4 csésze szerzetesgyümölcs vagy más keto juharszirup
  • 1/2 teáskanál blackstrap melasz
  • 1 csésze nehéz tejszínhab
  • 3 evőkanál szerzetesgyümölcs vagy más granulált édesítőszer
  • 1 teáskanál vanília
  • 1 nagy tojás
  • 2 nagy tojássárgája
  • 1/8 teáskanál só

Utasítás

  1. Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Forraljon vízforralót vagy edényt vízzel a tűzhelyen. Helyezzen egy rakott vagy sütőedényt a sütőbe, és öntsön forró vizet, hogy 1 hüvelykes legyen.
  2. Keverjen össze egy kis tálban szirupot és melaszt. Osszuk el és öntsük 4 kis ramekin aljába.
  3. Hevítsen nehéz tejszínt, sót, édesítőszert, vaníliát, tojást és tojássárgáját egy kis fazékba, amelyet alacsony hőfokra állítottak. Addig keverjük, amíg nagyon sima és jól összeáll.
  4. 2-3 percig főzzük, amíg az édesítőszer fel nem oldódik. Kanál keveréket a szirup/melasz keverék tetejére.
  5. Óvatosan helyezze a rameket a rakott edénybe, és süsse 40-45 percig, amíg a felülete szilárd, de puha lesz.
  6. Vegye ki a sütőből, és hagyja 20 percig hűlni. Hűtsük a hűtőben 3-4 órán át, amíg teljesen megszilárdul.

Táplálás

  • Adag: 1 karima
  • Kalóriák: 153
  • Zsír: 15g
  • Szénhidrátok: 2g
  • Rost: 0g
  • Fehérje: 4g

Te készítetted ezt a receptet?

A @perfectketo címkéje az Instagram-on, és a #perfectketo hashtag beillesztése