Alacsony szénhidráttartalmú marhapörkölt sárgarépával, retekkel és gombákkal

Alacsony szénhidráttartalmú marhapörkölt, amely tökéletesen melegít a hűvösebb évszakban.

Hagyományosan a marhapörköltet sárgarépával és burgonyával töltik meg. A burgonya magas szénhidráttartalmú keményítő, amely csodákat tesz a pörkölt sűrítésén, de nem annyira a ketózisban való tartás érdekében. Néhány változtatás történt a hagyományos marhapörköltön, hogy keto-barát legyen.

Az eredeti recept újratervezése alacsony szénhidráttartalmú marhapörkölt készítéséhez

Burgonyapótló

A főtt retek megpuhul és elveszíti a harapását. Csodálatos munkát is végeznek a pörkölt ízének megszerzésével.

A xantángumi felváltotta a burgonya sűrítő erejét, azonban ha inkább kihagyja ezt az összetevőt, akkor is. Vagy lehet, hogy vékonyabb pörköltje van, vagy hosszabb ideig csökkentenie kell.

Sárgarépa

Rengeteg olyan forrás létezik, amelyek azt sugallják, hogy a sárgarépának távol kell maradnia senkitől, aki keto diétát tart. Ha egyetlen sárgarépát felosztunk négy adag között, a szénhidrátterhelés nem túl borzalmas, ezért a receptben hagytam őket. Fantasztikus ízűek, nagyszerű tápanyagokat adnak hozzá, a ragyogó narancs pedig gyönyörű a pörköltben.

Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek.