Alacsony szénhidráttartalmú sült tökleves

Imádom a sütőtöklevest. Ez volt az egyik első dolog, amit megtanultam főzni, és emlékszem, olyan fantasztikus érzés volt, amikor tetejére tettem egy tejfölös tejfölt és néhány ropogós szalonnadarabot!

blog

Itt, Tasmániában a tél a tökéletes alkalom arra, hogy egy melegítő és kiadós jótálcával lecsaphasson, és ez az ízes, alattomos csavar a magasabb szénhidráttartalmú sütőtökleveséhez semmire sem vágyik ... kivéve talán a nyarat, hogy siessen.
Élvezd!

Hands-on 15 perc Összesen 1 óra 30 perc

Alacsony szénhidráttartalmú sült tökleves allergiás információi

Táplálkozási értékek (adagonként, körülbelül 1 1/4 csésze/300 ml)

Kalória szénhidrátból 25%, fehérje 15%, zsír 60%

Hozzávalók (8 adagot készít)

  • 1/4 közepes tök, például Delicata vagy Hokkaido, magok eltávolítva (750 g/1,65 lb)
  • 1 közepes karfiol (750 g/1,65 font)
  • 1 lilahagyma, ékre vágva (60 g/2,1 oz)
  • 1 gerezd fokhagyma, szeletelve
  • 4 evőkanál extra szűz olívaolaj (60 ml/2 fl oz)
  • 4 csésze csirkehúsleves zöldségalaplé (kb. 1 L)
  • Választható: teljes zsírtartalmú joghurt, tejföl vagy erős tejszínhab és/vagy ropogós szalonna

Utasítás

  1. Előmelegítse a sütőt 180 ° C/355 ° F (ventilátorral támogatott) vagy 200 ° C/400 ° F (hagyományos) hőmérsékletre .
  2. Tökeld meg a tököt és vágd darabokra (ha Hokkaidot használsz, akkor nem kell meghámozni). A hagymát meghámozzuk és ékekre vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát és nagyjából szeleteljük. Minden összetevőt béleljen ki egy tepsire, majd csepegtesse meg az olívaolaj körülbelül felével. 45 percig sütjük.
  3. Amíg a sütőtök keveréke sült, vágjuk a karfiolt virágrétegre, és forraljuk addig, amíg csak a villa megpuhul.
  4. Leeresztjük a karfiolt, és üljünk félre a sütőtök 45 perces jeléig.
    Megjegyzés: Egy másik lehetőség az, ha a karfiolt a sütőben megsütjük, akárcsak a tököt. Ha ezt megteszi, a legjobb, ha a karfiolt egy másik tálcában vagy egy elég nagy tálcában sütjük úgy, hogy az összes hozzávaló egyetlen rétegben legyen (nem akarja, hogy a sütőtök felforrjon).
  5. Vegye ki a sütőtöket a sütőből, és hagyjon helyet a tálca közepén. Hozzáadjuk a karfiolt, és meglocsoljuk az olívaolaj maradékával. Helyezze vissza a tálcát a sütőbe kb. 30 perc.
  6. Ha elkészült, tegye a sült zöldségeket egy serpenyőbe a csirkehúslevessel, és forralja fel.
  7. Vegyük le a tűzről, és merítsük turmixgéppel vagy álló turmixgéppel. Tesztelje, majd ízlés szerint ízesítse.

  8. Opcionálisan görög joghurttal, tejföllel vagy tiszta tejszínnel és/vagy ropogós szalonnával tálaljuk. Zárt edényben, hűtőszekrényben legfeljebb hét napig tárolhatja, vagy egyszerre lefagyaszthatja.

Összetevők táplálkozási bontása (adagonként, körülbelül 1 1/4 csésze/300 ml)

Nettó szénhidrátFehérjeKalória
Tök, friss
5,6 g0,9 g0,1 g24 kcal
Karfiol, friss
2,8 g1,8 g0,3 g23 kcal
Hagyma, piros, friss
0,5 g0,1 g0 g3 kcal
Fokhagyma, friss
0,1 g0 g0 g1 kcal
Olívaolaj, extra szűz
0 g0 g6,8 g60 kcal
Csirkealap (húsleves), csak csirke, házi készítésű
0 g2,4 g2,4 g31 kcal
Adagonként összesen, körülbelül 1 1/4 csésze/300 ml
9 g5,3 g9,5 g142 kcal
  1. Blog
  2. Receptek
  3. Vegán
  4. Alacsony szénhidráttartalmú sült tökleves
  1. Blog
  2. Receptek
  3. Vegetáriánus
  4. Alacsony szénhidráttartalmú pörkölt tökleves
  1. Blog
  2. Receptek
  3. Alacsony szénhidráttartalmú sült tökleves
  1. Blog
  2. Naomi Sherman
  3. Alacsony szénhidráttartalmú sült tökleves

Naomi Sherman, az Food Creative mögött álló erő. Szenvedélyes a receptek kidolgozása, az ételfotózás és a stílus.

Naomi, egy kiváló házi szakács, akinek nyolc évvel ezelőtt diagnosztizálták az autoimmun betegségét, Naomi elkezdte feltárni az egészséges, teljes ételek és tünetei közötti kapcsolatot, és új szerelem született.