Házi sütőtök püré

Amikor a sütőtök szezonban van, készítsen saját sütőtökpürét! Míg a sütőtök püré elkészítésének különböző módszereit próbáltam (párolás, forralás, pörkölés stb.), A Lowcarbsosimple.com egyik nagyszerű javaslatára bukkantam - néhány kisebb változtatást leszámítva ez az egyetlen módszer, amelyet azóta is használok.

Melyik tököt használjam tökpüréhez?

Minél édesebb a tök, annál több szénhidrát van benne. Általában a téli tök több szénhidrátot tartalmaz, mint a nyári tök (nettó szénhidrát/100 g/3,5 oz):

Butternut és Coquina tök - 9,7 g
Makk tök - 8,9 g
Hokkaido, hagyma és Ambercup tök - 7,1 g
Harlekin és farsangi tök - 7 g
Spagetti squash - 5,4 g (a spagetti squash főzésének módja:
Hubbard tök - 4,8 g
Pattypan tök - 2,6 g
Cukkini tök - 2,3 g
Indiai tök - 1,7 g
Fésűkagyló tök - 1,4 g

A házi sütőtök püré előnyei

adalékanyagoktól mentes
friss és több ízű, mint a kereskedelmi termékek
használhatja a megbízható forrást"data-content ="

Wikipédia

A Wikipédiát nagyrészt névtelen önkéntesek írják, akik fizetés nélkül írnak.

"> különféle típusú téli tök, vagy akár kombinálhatja a nyári tökekkel, például a cukkini. Így beállíthatja a nettó szénhidráttartalmat (pl. A Butternut tök több szénhidrátot tartalmaz, mint a Harlequin tök vagy a cukkini)

hozzáadhat választott fűszereket az extra íz hozzáadásához (fahéj, gyömbér, szerecsendió, szegfűszeg stb.)

végül egyszerűen hűtőben vagy akár mélyhűtőben is tárolható hosszabb ideig

Használhat tökpürét alacsony szénhidráttartalmú muffinokban, töklevesben, turmixokban, brownie-ban, palacsintában, vagy kipróbálhatja a sütőtök- és narancssajt kenyeremet.

Megjegyzés: Az ebben a receptben felsorolt mennyiség körülbelül 60-70% pürét eredményez, attól függően, hogy mennyi levet távolít el. Hagymát, Harlekinet és Butternut tököt használtam. Bármilyen típusú téli vagy akár nyári tököt kipróbálhat. A butternut squash használata édességet, de nettó szénhidrátokat és kalóriákat is tartalmaz.