9 magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú sajt keto diétázóknak

opciók

Noha a keto diéta rengeteg korlátozással jár, emellett rengeteg tejtermék egyik legkedveltebb formáját - sajtot - is fogyaszthatja! De nem minden sajt annyira keto-barát, mint mások. A hűtőszekrény keto-barát táplálékkal történő feltöltése érdekében itt található a teljes zsír- és szénhidráttartalmú sajtfajták teljes listája!

1. Halloumi sajt

Zsír: 9 g zsír unciánként
Szénhidrát: 0g szénhidrát unciánként *


A halloumi sajt Ciprusról származik, és rendkívül népszerű Görögországban és a Közel-Keleten. Hagyományosan a Halloumit menta levelekkel díszítik, hogy ízesítést nyújtsanak, amelyek tartósítószerként is működhetnek. Halloumi magas olvadáspontja miatt általában grillezett vagy sült ételeket fogyasztanak.

Ez a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú sajt tökéletes kiegészítője a keto étrendnek. A halloumi szintén nagyszerű fehérjeforrás, minden 1 uncia adaghoz 7 g tartozik!

2. Feta sajt

Zsír: 7g unciánként
Szénhidrát: 3g unciánként *


A feta sajt a 20. század eleje óta a görög konyha alapanyaga. A feta szó jelentése „szelet”, valószínűleg azért, mert a 17. századi görög hordós érlelésű sajt gyakorlata magában foglalja a sajt felszeletelését, mielőtt azt a hordókba helyeznék.

7 gramm zsír és csak 3 gramm szénhidrát mellett a fétát a keto diétát követők fogyaszthatják. A Feta omlós állaga megkönnyíti a saláták vagy levesek tetejére szórást. Az igazi feta fanatikusok gyakran olívaolajjal töltik fel, és önálló termékként vagy köretként fogyasztják.

3. Krémsajt

Zsír: 9g unciánként
Szénhidrát: 2g unciánként *


A legjobban go-to bagel kenhető krémsajtot először New York és Philadelphia tejtermelők állították elő kisüzemi mennyiségben a 18. század közepén. Aztán 1872-ben William A. Lawrence lett az első ember, aki tömegesen gyártott krémsajtot, így ő volt a tényleges „feltaláló”. [2]

9 g zsír és unciánként csak 2 g szénhidrát a krémsajt az egyik legfontosabb keto-barát sajt. A bejgli mellett a krémsajt is használható rágcsálnivalókban, például savanyúságos tekercsben. A savanyúság tekercsének elkészítéséhez kenjen egy szelet nitrátmentes deli húst krémsajttal. Ezután tegye a savanyúságot a deli hús közepére, és tekerje fel. Végül egyenletesen szeletelje és élvezze!

4. Brie sajt

Zsír: 8g unciánként
Szénhidrát: 0,1 g unciánként *


Az eredetileg Észak-Franciaországból származó Brie 774-ben szerzett népszerűséget, amikor Nagy Károly francia császár megpróbált beleszeretni egy kolostorban. Aznap után megparancsolta, hogy rendszeresen szállítsák be a kastélyába! Azóta a francia konyha alapanyaga. A Brie-t hagyományosan ékekre vágják, és kekszet és pácolt húsokat szolgálnak fel. A keto-barát árutábla elkészítéséhez egyszerűen cserélje fel a hagyományos kekszet parmezán chipsszel!

A Brie ideális keto-barát sajtválaszték! 8 gramm zsír és csak 0,1 gramm szénhidrát unciánként kiváló kiegészítője a keto étrendnek.

5. Kecskesajt

Zsír: 9g unciánként
Szénhidrát: 0g unciánként *


Brie-hez hasonlóan ez az kenhető, magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú sajt Franciaországból származik. Chèvre néven is emlegetik, ami franciául „kecskét” jelent.

A kecskesajtban 0 gramm szénhidrát és 9 gramm zsír van! A tehéntejhez viszonyított fehérje-szerkezeti különbségek miatt a kecskesajt gyakran könnyebben emészthető, és természetesen alacsonyabb a laktózszintje. Azok számára, akik élvezik annak ízét, a kecskesajt kiváló összetevő, amelyet frittatasban vagy omlettben lehet használni.

6. Gruyere sajt

Zsír: 9g unciánként
Szénhidrát: 0g unciánként *


Azt mondják, hogy a svájci Gruyeres-ben fejlesztik ki, a gruyere sajt pontos eredete sok vita tárgyát képezi. Egy ideig Ausztria igényt támasztott eredetére, amíg az Európai Unió (EU) be nem kapcsolódott, és Svájc állítása mellett döntött. [3]

Mivel a Gruyere könnyen megolvad, remek fondü lesz belőle. Jól párosul húsokkal és zöldségekkel is. 9g zsírral és 0g szénhidráttal való valóra vált álom a keto diétát követő sajtbarátok számára.

7. Mozzarella (teljes tej)

Zsír: 6g unciánként
Szénhidrát: 1 g unciánként *


A mozzarellát először az olaszországi Nápoly közelében készítették, bivalybej felhasználásával. A legtöbb sajttal ellentétben a Mozzarellát frissen élvezik, nem pedig öregítik! [4]

A teljes szénhidrát-szám 1 g/uncia, ez egy újabb keto-barát sajt, amelyet kéznél tarthatunk. A Mozzarella probiotikumokat is tartalmaz, amelyek bizonyítottan javítják az emésztési és érzelmi egészséget! Párosítsd friss paradicsommal és bazsalikommal egy friss Caprese salátához. [5]

8. parmezán sajt

Zsír: 7g unciánként
Szénhidrát: 1 g unciánként *


A parmezán sajt széles körben elterjedt sajt, amelyet tésztákban, antipasto salátákban és más hagyományos olasz ételekben használnak. A hiteles Parmigiano-Reggiano Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna és Mantua tartományokban jön létre. Csak ezekben a tartományokban kaphatja meg a sajt Parmigiano-Reggiano hivatalos nevét.

A parmezán sajtot könnyen meg lehet dolgozni keto diétává, mindaddig, amíg a tésztát elhagyja. A keto diétázóknak próbálják meg a parmezánt salátakészülékként használni, vagy fogyasszák el déli harapnivalóként hússal vagy zöldséggel.

9. Svájci sajt

Zsír: 9g unciánként
Szénhidrát: 0g unciánként *


A legjobban lyukas megjelenéséről a svájci sajtot emmentáli sajtnak nevezik Európában, mert először Svájc emmentális régiójában hozták létre.
9 gramm zsírral és 0 gramm szénhidráttal ez ideális magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú sajtot eredményez! Bár a svéd sajtos szendvics nem fog repülni a keto diétán, könnyen elkészíthető szakácssalátákba, vagy párosítható kedvenc nitrátmentes deli húsával egy gyors harapnivalóhoz.

* A cikkben található táplálkozási információkat az FDA FoodData Central szolgáltatja.