Alacsony szénhidráttartalmú tételek leveshez

Összefüggő

Készített egy kiadós, alacsony zsírtartalmú levest, amely tele van tápanyagokkal és zöldségfélék rostjaival. A levesbe mártott zsemle vagy a tetején lévő krutonnal azonban sok szénhidrátot tartalmazhat. Ehelyett válasszon egészséges, alacsony szénhidráttartalmú önteteket és oldalakat, amelyeket a leveséhez fogyaszthat.

Dip kelkáposzta

Hagyja ki a kenyeret, és mártsa be a kelkáposzta chipset a levesébe. A kelkáposzta és más keresztesvirágú zöldségek gazdag kénvegyületek, az úgynevezett glükozinolátok. A Linus Pauling Intézet szerint rengeteg kelkáposzta és más keresztesvirágú zöldségek, például káposzta, karfiol és gallérzöldség fogyasztása csökkentheti a tüdő- és vastagbélrák kockázatát. A kelkáposzta rostokban, klorofillban, ásványi anyagokban és vitaminokban is magas. Süsse meg saját kelkáposzta chipsjét úgy, hogy a leveleket kis mennyiségű olívaolajba dobja. Ezután szórja meg tengeri sóval, mielőtt az uzsonnát a sütőbe helyezné.

Egyél lenmag lapos kenyeret

Jó hír, hogy a megfelelő mennyiségű és típusú szénhidrát elengedhetetlen része az egészséges napi étrendnek. Ha inkább a kenyeret szereti a leveséhez, akkor válasszon teljes kiőrlésű, lenmag lapos kenyeret, amely alacsony szénhidráttartalmú. Találhat olyan lenmag-kekszet is, amely csak teljes kiőrlésű liszteket tartalmaz. Fogyasszon mértékkel teljes kiőrlésű lapos kenyeret vagy kekszet, hogy ragaszkodjon az alacsony szénhidráttartalmú étrendjéhez; egy adag lenmag kenyér 53 gramm.

Olvadjon alacsony szénhidráttartalmú sajtot

Bár a legtöbb tejtermék magas szénhidráttartalmú, mivel természetes cukrot tartalmaz, az érlelt sajtok alacsony szénhidráttartalmúak. Morzsoljon kecskét, mozzarellát vagy svájci sajtot a levesére, és hagyja, hogy krémesre olvadjon. Vagy szórjon parmezánt a levesére. Válasszon alacsony zsírtartalmú sajtfajtákat, és csak mértékkel fogyasszon, 1-3 uncia adagokkal.

Szalámi és sajt chips

Vigye a sajtot a következő szintre úgy, hogy párosítja szalámival, és ropogós szalámit és sajt chipset készít. A dietetikus orvosnak ez az egyszerű receptje előírja, hogy tepsit kell kibélelni szalámis szeletekkel, majd az egyes szeletek tetejére helyezni a kedvenc, alacsony zsírtartalmú sajtját. Megszórjuk paprikával, szárított metélőhagymával vagy más gyógynövénnyel, mielőtt 450 fokra előmelegített sütőben sütnénk. Várjon néhány percet, amíg a sajt el nem buborékol és megbarnul, mielőtt kivenné a lapot a sütőből - és figyelje, hogy a chips eltűnik, amint lehűlnek.

Szórja meg levesét magokkal

Mák, tök, napraforgó vagy lenmag - minden mag tartalmaz egészséges vegyületeket, úgynevezett polifenolokat. A bélben lévő egészséges baktériumok ezeket a polifenolokat olyan aktív vegyületekké alakítják, amelyeket a szervezet használhat - írja a Linus Pauling Intézet. Szórjon meg nyers, pörkölt vagy szárított magokat a levesére, hogy a kenyérből készült krutonnal alacsony szénhidráttartalmú alternatívát kínáljon. A magokban sok rost, fehérje és egészséges zsír található. Kerülje az olajban erősen sült magokat és azokat, amelyekben a só felesleges. A vetőmagok megfelelő adagmérete 1 uncia, de tetszés szerint adhat hozzá többet.

Linus Pauling Intézet: Lignans
Linus Pauling Intézet: Keresztesvirágú zöldségek
AllRecipes.com: Sült kelkáposzta chips
Food.com: Alacsony szénhidráttartalmú lapos kenyér
Food.com: Alacsony szénhidráttartalmú sajtkenyér
USDA nemzeti tápanyag-adatbázis: sajt, kecske, Semisoft
Diet Diet: Alacsony szénhidráttartalmú ételek - a legjobb és a legrosszabb

Nadia Haris bejegyzett sugárterapeuta, aki több mint hat éve ír a táplálkozásról. A táplálkozástudományi diplomáját az onkológiai betegek étrendi igényeire összpontosítva fejezi be.