Alkáli étrend recept # 112.: Lazac steak brokkolival

étrend

Ez az ízletes recept lazacot tartalmaz, egy olajos halat, amely gazdag az esszenciális esszenciális zsírsavakban, és amely bekerülhet egy lúgos étrendbe.

A brokkoli a másik fő összetevő, amely erősen lúgos zöldségfélékben gazdag, élelmi rostokban, C-vitaminban gazdag, és számos tápanyagot tartalmaz, erős rákellenes tulajdonságokkal. A lazac magas fehérje-, magas omega-3 zsírsav- és magas D-vitamin-tartalommal rendelkezik.

Különösen a lazac az egészséges halfaj, amelyet alkalmi esetekben lehet fogyasztani, amikor lúgos étrendet követ, és jó választás, hogy változatosabbá tegye az egészséges és lúgos étrendet.

Lazac steak brokkolival

Hozzávalók

2 x lazac steak (kb. 200 g)
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
2 evőkanál repce- vagy szőlőmagolaj
500g brokkoli
Marék friss petrezselyem
Maroknyi friss metélőhagyma
2 szelet citrom
1 citrom leve
Himalája kristálysó vagy kelta tengeri só
Frissen őrölt fekete bors

Utasítás

Keverje össze a citromlevet és az olívaolajat. Pácold a lazac steaket kb. 20 percig. Időközben mossa le és ürítse ki a brokkolit, majd vágja virágokra.

A serpenyőben felmelegítjük a repce- vagy szőlőmagolajat, és a lazacot mindkét oldalon alacsony hőfokon kb. 5-8 perc alatt megsütjük. Öntsük a maradék pácot a halra, és pár percig pároljuk. Fűszerezzük sóval és borssal.

Közben addig pároljuk a brokkoli virágokat, amíg al dente nem lesznek.

Rendezze a lazacot és a brokkolit egy tányérra. Öntsük a serpenyőből a maradék mártást a halra, és díszítsük metélőhagymával, petrezselyemmel és citromszeletekkel.