Alkalmas-e a Paleo diéta sportolók számára?

A Paleo-diéta szinte kultusságot nyert azóta, hogy Loren Cordain professzor könyve először megjelent 2002-ben. Már nem a „kiegészítő és az alternatív gyógyászat” ágaként tekintenek rá, ma már sok rendszeres testedző ugrik az alacsony szénhidrát Paleo bandwagon. Tehát, ha mindannyian váltanánk?

Először is, mi a Paleo?

A paleo étrendet olyan étrendnek tekintjük, amelyhez genetikailag alkalmazkodtunk, és amely csak a hús, tenger gyümölcsei, gyümölcsök, zöldségek és diófélék előétel előtti élelmiszer-csoportjait tartalmazza. Azon az előfeltevésen alapszik, hogy a paleolit vadászó-gyűjtögetők modern betegségektől mentes életet élveztek, és hogy ha elfogadjuk az étrendjüket, akkor mi is hosszabb egészségesebb életet élhetünk. A támogatók szerint a paleolit idők óta eltelt 10 000 év nem elég hosszú ahhoz, hogy az emberek alkalmazkodjanak a gabonafélékben és tejtermékekben gazdag étrendhez. Lényegében alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérje- és zsírtartalmú étrendről van szó.

Mit mondanak a szkeptikusok?

Az antropológusok szerint a Paleo-diéta spekuláción alapul - kevés bizonyíték van arra, hogy pontosan megmondják, mit ettek a vadászó-gyűjtögetők. Mindenesetre nem volt egyetlen étkezési mód, mivel étrendjük régiónként, időszakonként és évszakonként változott (1, 2, 3). Néhányan gabonát/hüvelyeseket/gumókat ettek (olyan ételeket, amelyeket a Paleo-diéta tiltott!) (2, 3). Nem voltak feltétlenül olyan egészségesek - az érelmeszesedés elterjedt volt a Lancet-ben ebben az évben publikált tanulmány szerint (1), és a legtöbben 30 évesen haltak meg. Marlene Zuk evolúciós biológus szerint az evolúció és az alkalmazkodás tud 10 000 év alatt fordulnak elő (2), és Christine Warriner paleontológus azt állítja, hogy mi vannak fejlődött a növények enni

Mi a bizonyíték?

Nagyon kevés, mint kiderült - 3 publikált tanulmány szerint az étrend javítja a jóllakottságot, a vércukorszint-szabályozást és a szívbetegség kockázatát a 2-es típusú cukorbetegségben vagy szívbetegségben szenvedő betegeknél. De a tanulmányok nagyon kicsiek voltak, és nem feltétlenül alkalmazhatók mindenkire (4, 5, 6). Másrészről nincs hiány anekdotikus bizonyítékból arra, hogy azt mondják, hogy súlycsökkenést okoz, és kedvezően hat a főbb kockázati tényezőkre.

Alkalmas-e sportolóknak?

Sok testedző magasztalja előnyeit: fogyás, rengeteg energia stb. A komoly sportolók fő problémája az alacsony szénhidráttartalom. Ez azt jelenti, hogy alacsony glikogénnel kell edzeni/versenyezni, ami évek óta tartó kutatások szerint csökkenti az állóképességet, a versenyteljesítményt, és hosszú távon túledzett szindrómát eredményezhet. Még Loren Cordain is elismeri ezt az alapot. A The Paleo Diet for Sporters (7) folytatásában azt mondja a sportolóknak, hogy hajtsák végre a szabályokat (!) És fogyasszanak szénhidrátot 2 órával edzés előtt, közben és után. Hmmm ... szóval akkor szükségünk van szénhidrátokra. Emellett - és ez engem leginkább zavarba hoz - a cukrok, a sportitalok, a gélek és a fehér kenyér mellett szól - a Paleo living teljes ellentéte!
Nem árt, ha alacsony vagy mérsékelt szinten edz, hogy lefogyjon vagy javítsa az egészséget, vagy időszakos testmozgást végez (pl. Súlyok). De azoknak az élsportolóknak és azoknak, akik 90 percnél hosszabb ideig edzenek nagy intenzitással, és érdekeltek a teljesítmény maximalizálásában, akkor több szénhidrátra lesz szükséged! Azt is javasolnám, hogy vegyen fel tejtermékeket vagy tejsavófehérjét (a tejfehérjék stimulálják a gyógyulást és az izomszintézist).

A legfrissebb tanulmányok azt sugallják, hogy "alacsony edzés mellett versenyezhet magas szinten", azaz "kényszerítheti" az izmokat arra, hogy zsírokat használjon üzemanyagként, ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyaszt, de - és van egy nagy, de - nincs bizonyíték arra, hogy a zsírhoz adaptált sportolók jobb teljesítményt nyújtanának (8, 9, 10)

Elvihető üzenet?

Van néhány jó szempont a Paleo diétával kapcsolatban: a feldolgozatlan, „teljes” és friss ételek hangsúlyozása, a felesleges cukor elkerülése, valamint a zsírok és fehérjék beépítése.

Segíti-e az atlétikai teljesítményt? Lehet, hogy a Paleo végigvezeti Önt a napi edzésen, de a tanulmányokból még nincs bizonyíték arra, hogy ez jobb teljesítményt eredményezne a verseny alatt. A nap végén a szénhidrátbevitel nagyon egyéni - ha az alacsonyabb szénhidráttartalmú étrend beválik az Ön számára, és tele van energiával, folytassa tovább. Ha kiváló eredményeket ér el a magas szénhidráttartalmú étrend mellett, és nincs túlsúlyos, akkor folytassa. A sporttáplálkozás esetében nem lehet egy mindenki számára megfelelő megközelítést alkalmazni.