Minden, amit tudnod kell az alkoholmentes sörről

Ha kerüli az alkoholt vagy korlátozza a bevitelt, az alkoholmentes sör ígéretes lehetőségnek tűnhet.

Íze hasonló a sörhöz, de lényegesen kevesebb alkoholt tartalmaz. Sok alkoholmentes sörről még azt is hirdetik, hogy 0,0% alkoholt tartalmaz.

Az alkoholmentes sörnek azonban vannak hátrányai, különösen a terhes nők számára.

Ez a cikk elmagyaráz mindent, amit tudnia kell az alkoholmentes sörről, beleértve annak elkészítését, tápanyag- és alkoholtartalmát, valamint azt, hogy terhes-e inni.

Az alkoholmentes sör olyan sör, amely nagyon kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz alkoholt.

A törvény szerint az Egyesült Államokban értékesített alkoholmentes sörök legfeljebb 0,5 térfogatszázalék alkoholt (ABV) tartalmazhatnak, de sok márka azt állítja, hogy 0,0% ABV-t kínál (1).

Bár számos előállítási módszer létezik, a legtöbb alkoholmentes sört úgy állítják elő, hogy eltávolítják az alkoholt a szokásos sörből (2, 3, 4).

Az egyik módszer a sör melegítését jelenti, de ez jelentősen megváltoztathatja az ízt. Néha a sört erős vákuumban melegítik, amely csökkenti a forráspontot, hogy megőrizze ízét.

Egy másik módszer szerint az alkoholt leszűrjük olyan finom szűrővel, hogy csak víz és alkohol mehessen át. Ezután folyadékot adunk vissza a maradék hozzávalókhoz.

Az alkohol eltávolítása után a sör lapos. Szén-dioxidot kell hozzáadni annak karbonizálásához, hasonlóan ahhoz, ami a szódával történik.

Ezen kívül cukrot is tartalmaznak az íz javítása érdekében.

Az alkoholmentes sört úgy készítik, hogy eltávolítják az alkoholt a sörből. A neve ellenére jogszerűen tartalmazhat kis mennyiségű alkoholt.

Az alkoholmentes és a szokásos sörök kalória-, fehérje- és zsírtartalmuk tekintetében hasonlóak, de szénhidrát- és alkoholtartalmukban jelentősen különböznek.

Ez a táblázat összehasonlítja a tápanyagokat 12 uncia (350 ml) rendes és alkoholmentes sörben (5, 6):

Rendes sör	Alkoholmentes sör
Kalóriák	153	133
Alkohol	14 gramm	1 gramm
Fehérje	2 gramm	1 gramm
Zsír	0 gramm	0 gramm
Szénhidrát	13 gramm	29 gramm

Bár az alkoholmentes sör az alkohol töredékével büszkélkedhet, mint a hagyományos sör, hasonló számú kalóriát tartalmaz.

Az alkoholmentes sör ugyanis több mint kétszer annyi szénhidrátot tartalmaz, mint a szokásos sör, főleg cukor formájában which - ami javítja az ízét, miután az alkoholt eltávolították.

Ezenkívül mindkét típus kis mennyiségben kínál számos vitamint és ásványi anyagot, köztük foszfort, magnéziumot és B-vitamint.

Alkoholmentes sör típusai

Számtalan alkoholmentes sör kapható, de ezek mind két kategóriába sorolhatók.

Az első kategória az alkoholmentes sör. Az Food and Drug Administration (FDA) szerint az igazán alkoholmentes sör nem tartalmazhat kimutatható alkoholtartalmat. Ezeket a söröket 0,0% ABV-vel kell ellátni (1).

A másik kategória az alkoholmentes sör, amely legfeljebb 0,5% ABV-t tartalmazhat. Minden alkoholmentes sör, bármilyen kimutatható mennyiségű alkohollal, ebbe a kategóriába tartozik (1).

Általában az alkoholmentes sörök több mint kétszer annyi szénhidrátot tartalmaznak, mint a sör - főleg hozzáadott cukor formájában. Míg egyesek jogszerűen az ABV 0,5% -át képesek kikötni, mások szerint egyáltalán nincs alkohol.

Meglepő módon az alkoholmentes sör gyakran több alkoholt tartalmaz, mint azt a címkéjén állítják.

A 45 alkoholmentes ital egyik tanulmányából kiderült, hogy közel 30% -ukban több alkoholt tartalmaznak, mint ahogy azt állították. Ugyanez a tanulmány azt találta, hogy 6 0,0% ABV-vel jelölt sör tartalmazott alkoholt - az ABV 1,8% -áig (7).

Ezenkívül a kutatók kimutatták, hogy az alkoholmentes sör elfogyasztása bizonyos ritka esetekben élesen növelheti a vér alkoholszintjét, és néhány embert arra késztet, hogy a vizeletükben vagy a lélegzetükben pozitív alkoholtartalmú anyagcseretermékeket teszteljenek (8, 9, 10).

Ezért 0,0% ABV címkéket kell venni egy szem sóval - és még azok a sörök is, amelyek állítása szerint 0,5% ABV-t kínálnak, lényegesen többet.

Sok alkoholmentes sör több alkoholt tartalmaz, mint azt a címkéjük állítja. Ne feledje ezt, ha teljesen tartózkodnia kell az alkoholtól.

Az Amerikai Szülészeti és Nőgyógyászati Főiskola (ACOG) szerint a terhesség alatt történő alkoholfogyasztás a születési rendellenességek vezető oka (11).

Az ACOG a terhesség alatti nulla alkoholfogyasztást javasolja a magzati alkoholspektrum-rendellenesség (FASD) kockázatának kiküszöbölése érdekében, amely egy különféle kifejezés olyan problémákra, amelyek kialakulhatnak, ha gyermeke alkoholnak van kitéve a méhben (12).

A FASD legsúlyosabb formáját magzati alkohol szindrómának nevezik. Arczavarok, elakadt növekedés, valamint viselkedési és mentális fogyatékosságok jellemzik (12).

Bár ez az állapot szinte kizárólag a krónikusan magas terhesség alatti alkoholfogyasztásnak tulajdonítható, a terhes nők esetében nem állapítottak meg biztonságos alkoholfogyasztási szintet (12).

Alkoholmentes sört igyon terhesség alatt?

A kockázatok miatt terhesség alatt kerülje az alkoholmentes sört.

Sok alkoholmentes sör több alkoholt tartalmaz, mint amennyit állítanak, egyesek csaknem 2% ABV-t csomagolnak (7).

Pontosan nem ismert, hogy mennyi alkoholt kell fogyasztani a születendő csecsemő befolyásolásához, ezért a legbiztonságosabb választás az alkoholmentes sörtől való távoltartás terhesség alatt.

Terhes állapotban az alkoholfogyasztás születési rendellenességeket és más súlyos rendellenességeket okozhat. Mint ilyen, kerülje az alkoholmentes sört, ha terhes, mivel gyakran kis mennyiségű alkoholt tartalmaz.

Elgondolkodhat azon, hogy az alkoholmentes sör megfelel-e Önnek.

Remek lehetőség azok számára, akik csökkenteni akarják az alkoholfogyasztást. A terhes nőknek és az alkoholizmusból felépülő bárkinek azonban kerülnie kell.

Az egyik ígéretes, 6 hónapos vizsgálat 90, alkoholfüggő májbetegségben szenvedő embernél azt találta, hogy azok, akik alkoholmentes sört fogyasztottak, nagyobb valószínűséggel tartózkodtak a szokásos alkoholos italoktól, mint azok, akik nem fogyasztottak alkoholmentes sört (13).

Az alkoholmentes sör azonban nem jó megoldás azoknak az embereknek, akik csökkenteni akarják a kalóriabevitelüket, mivel hozzáadott cukora miatt gyakran hasonló számú kalóriát biztosít, mint a szokásos sör.

Végül, tekintettel arra, hogy egyes 0,0% ABV címkével ellátott termékek még mindig tartalmazhatnak kis mennyiségű alkoholt, az alkoholmentes sört nem lehet biztonságos választásnak tekinteni az alkoholizmusból felépülő egyének számára.

Lehetséges mellékhatások

Mivel az alkoholmentes sörök többsége alkoholt tartalmaz, enyhe alkoholfogyasztás veszélye fenyeget. Ennek ellenére szinte lehetetlen lenne annyit inni, hogy erősen ittas legyen.

Ritka esetekben az alkohol okozta májkárosodásban szenvedők jelentősen magasabb véralkoholszintet tapasztalhatnak alkoholmentes sör elfogyasztása után (8).

Az alkoholmentes sör azt is okozhatja, hogy néhány ember pozitív alkoholt teszteljen vizeletében vagy leheletében (9, 10).

Az alkoholmentes sör nagyszerű lehetőség azok számára, akik csökkenteni akarják alkoholfogyasztásukat. Kerülnie kell azonban, ha gyógyul az alkoholizmusból, terhes vagy megpróbálja csökkenteni a napi kalóriaszámot.

Az alkoholmentes sört általában úgy készítik, hogy eltávolítják az alkoholt a szokásos sörből.

Bár sokkal kevesebb alkoholt tartalmaz, még mindig tartalmazhat kis mennyiségeket - ez az ital nem biztonságos a terhes nők és az alkoholizmusból felépülő bárki számára. Ezenkívül általában több cukrot tartalmaz, mint a szokásos sör.

Ennek ellenére, ha egyszerűen az alkoholfogyasztás csökkentésének módjait keresi, az alkoholmentes sör jó lehetőség lehet.

Utolsó orvosi felülvizsgálat: 2019. november 5