Állatvédelem: GYIK és hasznos linkek

Gyakran Ismételt Kérdések

Miért nem vagy vegetáriánus?
Nem vagyok vegetáriánus, mert élvezem a húsevést, a hús tápláló étel, és úgy gondolom, hogy a húsfogyasztásnak vannak olyan módjai, amelyek összhangban vannak környezeti és etikai értékeimmel. Nem úgy döntök, hogy könnyedén fogyasztom a húst. A húsevés mindig is rendetlen üzlet volt, árnyékolta a gyilkosság szégyene, és Upton Sinclair A dzsungel című írása óta kérdései, hogy valójában mit eszünk, amikor húst eszünk. A felejtés vagy az akaratlan tudatlanság a marhahús-fogyasztók előnyben részesített stratégiája, amelyet az ipar támogat. (Melyik élelmiszerbolt elhallgatja eredetét, mint egy zsugorodott bélszín?) Néhány évvel ezelőtt az Omnivore dilemmája írása közben úgy döntöttem, hogy továbbra is vörös húst eszem, akkor tartozom magamnak, mivel valamint az állatok felé, hogy vállaljunk nagyobb felelősséget a láthatatlan, de döntő fontosságú tranzakcióért önmagunk és az elfogyasztott állatok között.

Lehet, hogy a húsevés erkölcsi és etikai kétértelműségekkel teli cselekedet lett, de egy steak elfogyasztása egy rövid, őslánc tápláléklánc végén, amely nem tartalmaz mást, mint kérődzőket, füvet és napfényt, szívesen teszek és védek. Ugyanez igaz a legeltetett csirkére vagy disznóra is. Ha olyan kis gazdaságokból nyerjük őket, ahol ezeket az állatokat jól kezelik, megfelelő táplálékkal etetik, és általában lehetővé teszik, hogy kifejezzék kreatív jellegüket, úgy gondolom, hogy az ilyen hús fogyasztásának előnyei meghaladják a költségeket. A valóban fenntartható mezőgazdaságban részt vesznek az állatok a tápanyagciklus teljesítése érdekében, és ezeket az állatokat le kell ölni és meg kell enni.

Ez azt jelenti, hogy a vegetáriánusokat és a vegánokat nagyon tisztelem. Hiszen ők valóban elvégezték az étkezési döntéseik következményeinek átgondolását, amit a többségünk többsége még nem tett meg. Saját saját következtetéseim arra a következtetésre vezettek, hogy bizonyos fajta gazdaságokból származó kis mennyiségű hús elfogyasztása jól érzem magam. De mindannyiunknak magunknak kell eldöntenünk ezt a kérdést, és a különböző emberek értékeiktől függően különböző következtetésekre jutnak. A kérdés további felfedezéséhez érdemes elolvasni egy esszémet, egy állat helyét vagy a Mindenevő dilemma 17. fejezetét.

Honnan tudom, hogy a tenger gyümölcsei milyen típusúak?
Ha kíváncsi arra, hogy fenntartható és egészséges-e chilei tengeri sügért vásárolni, vagy maguro sushit fogyasztani, nézze meg a Seafood Watch programot a Monterey Bay Aquariumban. Könnyen használható útmutatót állítottak össze arról, hogy milyen tengeri ételeket fogyasszon és mit kerüljön el.

Tényleg jobb nekem a fűvel táplált hús?
Van ok azt hinni, hogy van. Az általunk elfogyasztott állatok étrendje kihat maga az étel tápértékére és egészségességére, legyen szó húsról vagy tejről vagy tojásról. Ennek magától értetődőnek kell lennie, mégis az igazság, amelyet az ipari élelmiszer-lánc rendszeresen figyelmen kívül hagy, óriási mennyiségű olcsó állati fehérje előállítására törekedve. Ez a küldetés megváltoztatta a legtöbb táplálékállatunk étrendjét növényektől magvakig, mert az állatok gyorsabban nőnek, és több tejet és tojást termelnek magas energiájú gabona-étrend mellett. De néhány táplálékállatunk, például tehén és juh, kérődzők, amelyek füvet fogyasztva fejlődtek ki; ha túl sok magot esznek meg, megbetegszenek, ezért a gabonával táplált szarvasmarháknak antibiotikumot kell adni. Még azok az állatok is, amelyek jól teljesítenek a gabonán, például a csirkék és a sertések, sokkal egészségesebbek, ha hozzáférnek a zöld növényekhez, és így kiderül, hogy húsuk és tojásuk.

A legtöbb táplálékállatunk számára a fű étrendje sokkal egészségesebb zsírokat (több omega-3 és konjugált linolsav vagy CLA; kevesebb omega-6 és telített zsír) jelent húsukban, tejükben és tojásukban, valamint érezhetően magasabb vitaminok és antioxidánsok szintje. Néha valóban láthatja a különbséget, például amikor a vaj sárga vagy a tojássárgája élénk narancssárga: Amit lát, az a friss zöld fűből származó béta-karotin. Érdemes legeltetett állati ételeket keresni a piacon, és kifizetni az általuk általában parancsolt prémiumot. Mert bár az ipari tojás kívülről pontosan úgy néz ki, mint egy legeltetett tojás, amelyet többször annyiért árulnak, mindenféle célból két teljesen különböző élelmiszer.

A „szabad tartás” nem feltétlenül jelenti azt, hogy a csirke hozzáférett a fűhöz; sok tojás- és brojlergyártó csirkéinek alig kínál többet, mint egy földudvart, ahol semmi sem nő. Keresse meg a „legeltetett” szót. A marhahús esetében ne feledje, hogy minden szarvasmarhát fűvel etetnek, amíg el nem jutnak az etetőhelyig; A „fű kész” vagy a „100% fű táplálva” az, amit szeretne. Ha többet szeretne tudni a legeltetett élelmiszerek táplálkozási előnyeiről és arról, hogy hol található, keresse fel az eatwild.com webhelyet.

Hol vásárolhatok fűvel táplált húst?
Szerencsés mindannyiunk számára, hogy a fűvel táplált húst egyre könnyebb megtalálni; számos egészséges élelmiszerbolt és mezőgazdasági termelői piac legeltetett tojást, valamint csirkével és fűvel táplált marhahúst árul. Ne tévesszen meg minket a „természetesnek” hirdetett hús - a természetes nem azt jelenti, hogy fűben van marhahús; valójában szinte semmit sem jelent. Ha többet szeretne tudni a legeltetett élelmiszerek táplálkozási előnyeiről és arról, hogy hol található, keresse fel az eatwild.com webhelyet. Ha legelő állatokat tenyészt, és legeltetett húst árul, megtalálja az Ön közelében lévő gazdákat, írja be irányítószámát a Helyi betakarítás webhelyen található térképeszközbe, és írja be a „fű táplálva” kifejezést a kulcsszavak mezőbe.

Hasznos Linkek

Az Állatvédelmi Intézet ellenőrzi és tanúsítja a családi gazdaságokat.

Temple Grandin az állattenyésztési létesítmények tervezője és a Colorado Állami Egyetem állattudományi professzora.

A Farm Sanctuary a haszonállatokkal szembeni kegyetlenség felszámolásán dolgozik.

Az emberek az állatok etikus bánásmódja érdekében a világ legnagyobb állatjogi szervezete.

Certified Humane Raised és kezelte a haszonállatok jólétének javítását célzó élelmiszer-címkézési programot.