Allergén élelmiszerek és allergénjeik, az Informall linkjeivel

Különböző gyümölcsök sokféleségéről számoltak be, amelyek allergiás reakciókat okoznak, azonban a legelterjedtebbek és legjobban az alma, az őszibarack és a kivi gyümölcseire adott reakciókat írják le. Mivel a gyümölcsök gyakran tartalmaznak különböző ételallergének osztályaiból származó allergéneket, a gyümölcsallergiás személyek különböző reakciókat mutathatnak ugyanazon gyümölcsre. Gyümölcsallergiát gyakran megfigyelnek helyi reakcióként a szájüregben (szájüregi allergiás szindróma). Ezek csak néhány perccel jelentkezhetnek az adott étel elfogyasztása után, és a száj, az ajkak és a torok viszketése és duzzanata általában megfigyelhető. Gyakran enyhe, ezek a tünetek bőrreakciókkal, asztmával és náthával járhatnak. Súlyos reakciókat, például kardiovaszkuláris tüneteket és anafilaxiát is tapasztalhatnak egyesek.

Az almára adott allergiás reakciók kétféle formában nyilvánulhatnak meg, az érintett almaallergéntől függően. A nyírfavirágra érzékeny személyek gyakran reagálnak egy hőre labilis almaallergénre, amely általában enyhébb helyi tüneteket vált ki a szájüregben (szájüregi allergiás szindróma). Ilyen allergiák elsősorban az északi félteke hűvösebb régióiban fordulnak elő, ahol a nyír nőhet. Más személyek allergiásak lehetnek egy másik, hőstabil allergénre, amely az alma héja alatt helyezkedik el, amely keresztreakcióba lép az őszibarack allergénjeivel, súlyos reakciókat okoz és különösen a mediterrán térségben figyelhető meg.

Az őszibarack allergiát leggyakrabban a mediterrán országokban észlelik, és gyakran más rozaca-i gyümölcsök (pl. Alma, barack, szilva, cseresznye), mogyoró és dió allergiája kíséri. A fő őszibarack allergén hőstabil és erősen koncentrálódik a gyümölcshéj alatt, ezért az őszibarack allergiás egyéneknél el kell kerülni a friss és feldolgozott gyümölcsöket.

A többi gyümölcsallergiához hasonlóan a kivi-allergia vagy a kiwi allergének iránti közvetlen szenzibilizáció útján, vagy más allergénekkel (például nyírfa pollen vagy latex) történő keresztreakcióval léphet fel. A kiwi allergia (közvetlen vagy latexallergiával járó) súlyos, súlyos bőr-, gasztrointesztinális és szisztémás reakciókat eredményezhet.

Számos olyan gyümölcs létezik, amelyekre allergiát írtak le, többek között Acerola, sárgabarack, banán, cseresznye, kókuszdió, datolya, füge, szőlő, licsi, mangó, dinnye, narancs, őszibarack, körte, datolyaszilva, ananász, gránátalma, aszalt szilva, eper, paradicsom. Sok gyümölcsallergiás ember érzékeny a virágporra vagy a latexre. Reagálhatnak számos más gyümölcsre, például papaya, avokádó, banán, passiógyümölcs, füge, dinnye, mangó, kivi, ananász, őszibarack és paradicsom 6 .

Ha részletesebb információt szeretne kapni ezekről az élelmiszerekről, kérjük, kövesse a linkeket: