Alma és mellrák

Széles körű az egyetértés abban, hogy a gyümölcsök és zöldségek rendszeres fogyasztása a rák kialakulásának csökkent kockázatával jár együtt. A bizonyítékok kohorsz- és esettanulmány-tanulmányokból származnak. Egy kohorszos vizsgálat során a populációt követik és az életmódbeli tényezőket dokumentálják, általában kérdőívekre támaszkodva. Azokat az alanyokat, akik végül megbetegednek, összehasonlítják azokkal, akik egészségesek maradtak. Esettanulmányos vizsgálatban a betegeket diagnosztizált betegeket összehasonlítják az életkor és a társadalmi-gazdasági tényezők alapján egyeztetett kontrollcsoporttal. Ismét kérdőívek segítségével próbálják kikezdeni azokat a tényezőket, amelyek felelősek lehetnek a kérdéses betegség kialakulásáért.

A Cornell Egyetem kutatói öt patkánycsoporttal, mindegyik csoportban 30 patkánnyal tervezték meg ezt a hatást. A csoportok közül négyet dimetil-benzantracinnal, egy erős karcinogénnel kezeltünk, az ötödik csoport pedig kontrollként szolgált. Az egyik kísérleti csoport nem kapott alma-kiegészítőket az étrendben, míg a másik három csoport emberi egyenértékét napi egy, három vagy hat alma pumpálta a gyomrába minden nap 24 héten keresztül. A rákkeltõ anyagnak nem kitett patkányokon egyáltalán nem alakult ki daganat. A másik három csoportban daganatok alakultak ki, amint az várható volt. De az izgalmas megállapítás az volt, hogy a daganatok előfordulása arányos volt az elfogyasztott alma mennyiségével! Abban a csoportban, amelyet nem kezeltek alma kivonattal, a patkányok 71% -ánál alakult ki daganat, de az „one apple” csoportba tartozó állatoknak csak 60% -ánál. A „három alma” kohorsz 43% -os előfordulási gyakorisággal, a „hat alma” csoport pedig csak 40% -kal fordult elő. Ha patkány vagy, akkor a napi alma valóban távol tartja az onkológust!