Alma-fahéjas sült zabpehely

Csak azokat a termékeket és szolgáltatásokat javasoljuk, amelyeket teljes szívvel támogatunk. Ez a bejegyzés tartalmazhat speciális linkeket, amelyeken keresztül kis jutalékot kapunk, ha vásárol (bár az ára megegyezik).

A sült zabpehely átlépi az évszakokat…

Egyél melegen vagy hidegen, reggeliként, uzsonnaként vagy ebédként - mindez finom! A tojásban és a tejben sütve kiváló minőségű fehérjetartalmat is kap.

Almás-fahéjas sült zabpehely

Ez a sült zabpehely alma-fahéj (őszre tökéletes!). Egy másik változatért próbálkozzon a kínai 5-spice használatával. (1) 9 "x 13" serpenyőt vagy (2) 8 "négyzet alakú serpenyőt készít.

Tanfolyam reggeli, villásreggeli, ebéd, snack

Szerző Wardee Harmon

Hozzávalók

Áztatási szakasz:

6 csésze vastag hengerelt zab
1/2 csésze savas közeg, például tejsavó vagy nyers almaecet (vagy kovászos indító, az áztatás hatékonyságának javítása érdekében)
8 csésze tiszta víz
1/2 - 1 csésze nyers dió apróra vágva, vagy választott dió/mag

Sütési szakasz:

1/2 csésze fűvel táplált vaj enyhén megolvad
2 csésze nyers teljes tej
6 ökológiai vagy legeltetett tojás
1/2 csésze rapadura sucanat vagy pálma cukor
1 evőkanál vanília kivonat
2 evőkanál őrölt fahéj
1/2 teáskanál tengeri só
1 alma apróra vágva vagy aprítva
1 csésze mazsola választható
1 csésze cukrozatlan aprított kókuszdió választható

Utasítás

Áztatási szakasz:

Sütési szakasz:

Egyél egy tálban joghurttal, kefirrel vagy tejjel. Vagy bárként juharsziruppal és friss gyümölcsökkel.

Receptjegyzetek

* A savanyú starter javítja az áztatás hatékonyságát fitáz hozzáadásával a fitinsav csökkentése érdekében, valamint az organizmusok egy éjszakán át tartó erjesztéshez. Ne aggódjon, nem lesz savanyú, ha másnap reggel jól öblít! Az áztatással kapcsolatos további információkért tekintse meg az Alapok e-tanfolyamunkat.

Sült zabpelyhet készít? Melyek a kedvenc kiegészítői és ízei?

A Wardee Harmonról

Wardeh ('Wardee') Idaho Boise területén él kedves családjával. Ő a The Complete Idiot's Guide to Foods Fermenting és más hagyományos főzőkönyvek szerzője, és online órákat oktat a hagyományos főzés, a kovász, a tejtermék, a sajtkészítés, az erjesztés, a gyerekek főzésének, dehidratálásának, az allergiamentes főzésnek, a szabadban történő főzésnek., nagynyomású főzés és így tovább. Kapcsolatba léphet a Wardee és a hagyományos főzőiskola barátaival a Facebookon, az Instagramon, a Pinteresten, a YouTube-on és a Twitteren

Olvasói interakciók

Hozzászólások

Gondolod, hogy ezt lehet tenni akár tojás nélkül, akár valamilyen helyettesítővel, mivel van egy fiam, aki allergiás a tojásra /

Dee - Azt hiszem, egyszerűen otthagyhatnád őket. A zab elég keményítő, hogy önmagában is elég jól összetarthasson. (Gondoljunk a maradék zabpehelyre, kihűtve, edényben.) Az áztatás után azonban egy csomó keményítőt leöblítünk, de még mindig azt gondolom, hogy ez rendben marad. Nem szívesen használnám a lenmagliszt-helyettesítőt, mert úgy gondolom, hogy belül túl nyúlós lehet. De ez is egy lehetőség, és nem tudom biztosan.

Ezt kipróbáltam a tojás nélkül, és jól működött. Az áztatást úgy módosítottam, hogy 2 csésze nyerstejet, 1/2 c önindítót és 4 csésze vizet tartalmazzon, és nem ürítettem le vagy öblítettem le. Gyors, egyszerű és finom!

Kiváló! Finomnak tűnik, és ezt mindenképpen kipróbáljuk. Az áztatott zab elkészítésének egyetlen módja a vastag zab használata, mert szeretjük, ha a zabunknak van némi foga evés közben. És jól öblítsd le, ahogy mondod. Tehát ez tökéletes lesz! ?

hobbi pék - Szeretjük a vastag zabot is. 🙂

Crystal Bahr azt mondja

Mi is pontosan a vastag zab? Ők a „szokásos” hengereltek az „azonnali” -hez képest? Vagy acélból vannak vágva (darabok, nem hengereltek), vagy hiányzik itt a csónak? Regular Rendszeresen van hengerelt zabom, acélból vágott zabom és zabdara - amelyek ehhez a legjobban megfelelnek?

Kristály - Hengerelt zab, inkább a szokásos, de vastagabb. 🙂 Tehát itt használja a szokásos hengerelt zabját, és nagyon jó lesz.

Üdvözlet a Mt.-től Shasta! Új olvasó vagyok itt, és szeretem a webhelyét!

Sült zabpelyhet készítettem banánnal és vaníliával. Nagyon finom. A friss áfonya és/vagy málna szezonban ... ismét vaníliával ... szintén sláger ... vagy őszibarack konzerv! Gondolom, nem tévedhet igazán. Házilag szeletelhetem az almát, fahéjjal előre fűszerezve, és télen könnyű egy literet bedobni a zabpehelybe, ha friss gyümölcs nem áll rendelkezésre.

Kérdés: Kipróbálta már ezt a receptet más reggeliző gabonamagvakkal, például a farinával?

Köszönöm, hogy írtál!
Shawna

Shawna - Ó, mindez nagyon jól hangzik. Imádom, hogyan alkalmazkodik ilyen könnyen. 🙂 Nem próbáltam más gabonával, nem.

Azt akarja mondani, hogy azokat a többi gyümölcsöt használja a zab megsütése után? Nem sütjük őket a keverékben?

Sok zabot eszünk, és úgy döntöttem, hogy a nagyböjti gyakorlatom bővíti a reggeli lehetőségeket. Nagyon meglepődtem, amikor a hamarosan négyéves gyerekem panaszkodott, hogy nincs elég gyakran zabunk! A többi gyerek kissé túl hangosan panaszkodott, hogy ma zabunk van, amikor csak neki készítettem. Azt hiszem, megpróbálom ezt, mivel ez egy kicsit több kávéscsésze. Azt hiszem, zabpelyhes kávés süteményként adom le. Értesítem, mit gondolok. Inkább, mit gondolnak.

Ez nagyon finomnak tűnik. Inkább kísérleteztem a reggeli étkezésekkel, és szívesen kipróbálnám ezt! Honnan veszed a vastag hengerelt zabot? Valószínűleg egészséges élelmiszerboltban van, vagy beszerezhetem a szokásos élelmiszerboltban?

Nicole - Azt hiszem, általában megtalálhatja őket az ilyenként megjelölt ömlesztett részben. Vagy rendelhet egy egészséges élelmiszerboltot/osztályt. Két természetes élelmiszer-raktáron keresztül szerezhetem be őket, a márka pedig a Grain Millers.

Ma reggel elkészítette húsvéti reggelire, és csodálatos volt! Felére csökkentem a kis családom receptjét, és a tetejére készítettem egy almás fahéjas joghurtot. Egy kis tejjel, mézzel és több friss kockára vágott almával a tetején ez volt a fő őrző! A férjem és a 2 éves gyerek rágcsálta! Ez lesz a receptjeim között, hogy elkészítsem, amikor biztosan vannak vendégeim! Nagyon köszönöm a megosztást!

Yum ! Korábban készítettem zabpelyhes süteményt mangóval és ananásszal. Annyira jó! Nagyon tetszik a recepted, kipróbálom!

Ó, elfelejtettem mondani, hogy én is használtam macadámiat a sütéshez, de már nem. Túl drága.

azonos hullámhosszon kell lennünk!

Ma tettem közzé a receptemet!

Muffincsészékben készítettem az enyémet - tökéletes adagokban!

Jen - Túl vicces! Szeretem az ötletedet muffin csészék használatára. 🙂

Korábban már készítettünk áztatott sült zabpelyhet, de soha nem öblítettük le a zabot ... csak egyik napról a másikra áztatjuk a tejben és a savóban ... Előnyösebb az öblítés? A zab eddig nem mindig elégedett velem, a beázásuk nagyban segít, de az öblítés még jobb lenne? Szeretünk juharszirupot édesítőszerként használni receptünkben. Az áfonyán vagy az áfonyán kívül nem próbáltam sok adalékot adni. Annyi nagyszerű ötlet a kommentekben!

Ó, attól függően, hol laksz, vastag hengerelt zabot kaphatsz a Frankferd Farms-tól.

Toni - Ebben a receptben extra folyadékot kap, ha nem ereszt le. Az öblítés nem kötelező - azért azért is teszem bele, mert a legtöbb ember szerint a zab túl savanyú, ha kovászos indítóval vagy ecettel áztatják. Véleményem szerint a kefir enyhébb, és azt hiszem, öblítés nélkül csak leereszthet és rendben lehet.

A férjemmel szeretjük a http://www.nourishedkitchen.com receptjét a sült zabpehelyhez. Jenny acélból vágott zabot használ, amelyet mi jobban szeretünk, juharszirupot és szárított gyümölcsöt. Kiveszem a szárított gyümölcsöket, és csak cukrozatlan kókuszt használok. Szeretjük a mieinket, ahol mandulát sütnek, és egy görög joghurtot és friss friss gyümölcsöt feltölteni nagyon jó! Köszönöm, hogy megosztotta ezt a receptet - megpróbálhatok csúsztatni néhány almát a következő tételben, amit készítek.

teresa fehér mondja

Minden reggel megesszük! Gondolom, azt lehet mondani, hogy függők vagyunk. Eleget készítek egy hétre. Kedvenc kiegészítőnk a juharszirup és a dió, amelyet joghurttal, friss gyümölcsökkel és őrölt lenmaggal töltenek meg. Yum Yum alig várja a reggelt! Szívesen olvastam néhány új ötletet. Köszönöm Wardee!

Alig várom, hogy kipróbálhassam ezt a receptet, és szeretem, hogyan mondtad, hogy áztatás után öblítsd le a zabot. A zabot egy éjszaka alatt íróban áztattuk zabpehely reggelire, de néha kedvünkre kicsit savanyúnak bizonyult. A hétvégi öblítést biztosan kipróbálja.

A sült zabpehellyel való első expozícióm egy Amish/Mennonite szakácskönyvből származott, amely barna cukorral és gyors zabbal készült. Mindig is szerettük, de csalódott voltam, hogy laza, nem süteményes lett, és olyan verziót kerestem, amely konzisztenciában jobban hasonlít… és amióta elkezdtem az igazi ételkonvertálást, megpróbáltam találj olyat, ami nem savanyú. Egyszer beáztattam a zabot, és túl savanyúak voltak az ízlésemhez. Áztatni akarok, de még nem fejlesztettük ki annak a savanyú íznek a ízlését, amely gyakran kíséri. És igen, áztatás után valóban öblítettem! Nem biztos abban, hogy rosszul csináltam-e, vagy csak érzékeny ízléseink vannak ... de ki akarom próbálni ezt a receptet! Olyan finom és táplálóan hangzik! Köszönet a megosztásért (:

Ez sláger volt a házunkban! Alma helyett még zabdarabot (ez volt nálam) és cukkinit használtunk (megint az, ami a hűtőben volt). A serpenyő fele ma reggel eltűnt. 🙂

Csak arra gondoltam, hogy készítenem kell egy kis sült zabpelyhet, de ki akartam próbálni áztatott zabbal. Íme! Kinek kéne recept, ami csak rám vár ?! Köszönöm, és alig várom, hogy megpróbálja!

… Ugyanazon vonalak mentén ... arra gondoltam, sikerült-e előállítani egy áztatott zabpehelysüti ... lehetőleg gluténmentes? Weston A. Price és Jordan Rubin rajongó vagyok már!
köszönöm

Ó édes kegyelem ez a finom! Adtam még egy kis szukanátot ... túl sok finomított cukorból származunk, és még mindig van egy kis édesszájú 😉, de nem sokkal több. A felét megfeleztem (legközelebb megduplázhatom a LOL-t), ezért felhalmozódó negyed csésze szukátát használtam. A zab áztatásához kovászos előzetest is használtam, nem túl savanyúak, de bizonyos fanyarság biztosan van. Nagyon jól leöblítettem őket (vagy legalábbis úgy gondoltam). Ezt most eszem, csak simán (készült volna egy vaníliás joghurt, amit a tetejére tenni, de még nem értem hozzá), és ez mesés! ÉS, a 16 éves mostoha fiam, aki nem igazán az, amit „a fedélzeten” nevezhetnél annak az igazi ételvonatnak, amelyre elindultam, azt mondja, hogy nagyon jó. Természetesen nem mondtam el neki, mennyire jó neki, és miért. Ezt a receptet pontosan én kerestem a sült zabpehelyben ... KÖSZÖNÖM KÖSZÖNÖM KÖSZÖNÖM. 🙂

. nap

Ó, van egy kérdésem mégis ... egyesek a zab áztatására vonatkozó utasítások szerint búzalisztet adnak hozzá, mások nem. Mindig az volt a benyomásom, hogy szükséges hozzáadni a lisztet, mert a zabból hiányzik valami, ami a fitáz megfelelő lebontásához szükséges ... mindegy, hogy így van? Szeretem, ha savanyúsággal áztathatom, és úgy tűnik, az előételben lévő liszt lisztet adna, ha írót vagy mást használna áztatáshoz ... jól gondolkodom?

Hajnal - A kovászos starter használata olyan, mint egy lépés a sav vagy egy gabona fitázzal való hozzáadásához. Azok az élőlények, amelyek éjszakán át fermentálódnak, gondoskodnak a fitinsav redukciójáról. Nem tudom, mennyire függenek a fitáz jelenlététől, és gyanítom, hogy ők maguk állítják elő - de ha teljes kiőrlésű vagy rozs startert használunk, úgyis van fitáz. remélem ez segít!

Nagyon izgatott vagyok, hogy megtaláltam a blogodat!

Meddig tart ez, ha sikerül?

Még egyszer köszönöm ezt a blogot!

A pálinka - akár egy hétig is hűtőben tartottam - hosszabb is lehet, de addigra általában elmúlik. 🙂

Mesés! Szeretem a tömeges sütést, amikor csak lehet. Jó tudni, hogy meg tudom sütni és reggelizni a héten. Ásom a muffin ötletet!

Ez heti alapművé vált számunkra. Reggeliként és uzsonnaként (és desszertként!) Multitaszk, gyümölcs és dió nélkül készítettem, és még mindig remek volt. Ezután kipróbálom a banánt és a mogyoróvajat, a középső gyermekem kedvenc kiegészítőit. Szeretem, hogy finom hideg - nagyszerű védekezés a dobozos gabonafélék ellen ezen a nyáron. Ja, és ez tökéletes ujjlenyomatot kínál a babának.

Jennifer Cooper azt mondja

Köszönöm a remek receptet. Kirándulásra vittük, és kerülgettük a szálloda „büféjét”, és a szobánkban ettünk. Sokkal kielégítőbb volt, mint a hamis étel, amit felszolgáltak. Ez a recept most rendszeresen változik.

Éppen a tévében láttam egy műsort egy olyan New York-i helyről, ahol sült zabpehelyet szolgálnak fel egyik jellegzetes ételükként, és finomnak tűnt. Szóval olyan recepteket kerestem, amelyek jól hangzanak, és találkoztam a tiéddel. Arra gondoltam, hogy használhatna-e acélból vágott zabot, mivel az jobb neked, mint a hengerelt zab. Csak kíváncsi. Köszönöm.

Heather - Persze, hogy lehet! Ha az acélból vágott zab több vizet vesz fel, mint hengerelt, állítsa be ennek megfelelően. 🙂

Családunk annyira szerette ezeket, a recept linket bemutattam webhelyünk „A konyhában” oldalán.