8 általános keto diéta hiba, amit tévedhetsz

Íme, a keto-szakértők azt akarják, hogy az emberek megismerjék az őrülten népszerű (de gyakran félreértett) étkezési stílust.

hibák

A ketogén étrend jelenleg őrülten népszerű. Sok ember számára ez az étkezési stílus kezelhető változásának tűnik, amely segíthet abban, hogy jobban kinézzenek és érezzék magukat. Végül is mennyire nehéz fenntartani a diétát, ha megengedett vaj, sajt, szalonna és annyi avokádó fogyasztása, amennyire a szíve vágyik?!

De nagyon sok olyan dolog van, amit az emberek tévesztenek a keto étrenddel kapcsolatban - nemcsak abban, hogy mely ételeket fogyasszák, hanem azt is, hogy mennyit kell enni, az étrend megvalósításának leghatékonyabb módszereit és azt, hogy mi az igazi előny (és kockázat) ) vannak. És a keto-szakértők megunják. Itt azt akarják, hogy tudd.

1. Ez nem csak a zsírevésről szól.

A legtöbb ember hallja a "keto" szót, és azonnal "kövérnek" gondolkodik. (Ha még nem ismeri, a keto lényegében egy magas zsírtartalmú, nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely a szervezetét ketózis nevű állapotba hozza, ahol szénhidrát helyett zsírt használ üzemanyagként. Itt többet megtudhat a keto diéta működéséről. )

De nem ez a teljes történet. "Ehet több zsírt, de a zsír típusa számít" - mondja Molly Devine, R.D., bejegyzett dietetikus és a KetoLogic tanácsadója.

"Valóban mi vagyunk, amit eszünk, és ha az étkezési zsiradékot biztosító állatok rossz minőségű ételt esznek, kitalálják, mit? A zsírjuk is elég rossz minőségű" - mondja. "A fűvel táplált és szabadon tartott állatok magasabb tápanyagminőségű ételeket állítanak elő, amelyek nem tartalmaznak hozzáadott hormonokat és egyéb toxinokat, amelyek betegségekhez és anyagcsere-működési zavarokhoz vezethetnek. Ha sokféle állatot és növényt tartalmazó zsírokat is beveszünk, akkor az kiegyensúlyozott és érdekes étrend. "

2. Ez nemcsak az állati termékek fogyasztásáról szól.

Vaj. Szalonna. Sajt. * Helyezze ide a szív szemét emoji-t. * Ezek mind olyan dolgok, amelyeket ehet a keto, talán nagyobb mennyiségben, mintha más típusú étrendet követne. De nem kell megenned őket.

"Ez a feltételezés, miszerint a ketogén étrendhez állati termékekre van szükség, problematikus, mert hamis dichotómiát hoz létre a keto és a vegetarianizmus között" - mondja Catherine Metzgar, Ph.D., R.D., regisztrált dietetikus és táplálkozási biokémiai szakértő, aki a Virta Health munkatársa. "Minden bizonnyal vegetáriánus vagy laktózmentes ketogén étrendet lehet fogyasztani." Valójában rengeteg ügyfele csinálja, mondja - ez csak néhány gondos tervezés kérdése. (Lásd: Lehet-e vegetáriánus vagy vegán keto étrendet követni?)

(Szeretne néhány ötletet a keto használatának megkezdéséhez, ha növényi eredetű? Íme 29 vegetáriánus keto recept és 13 vegán keto recept növényi étkezők számára.)

3. Nem, ez nem magas fehérjetartalmú étrend.

"Ez nem alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú étkezési mód" - mutat rá Devine. Mivel manapság olyan általános a fehérjebevitel hangsúlyozása, sok keto-diéta véletlenül OD-t okoz a dolgokon, ami kiveszi a ketózisból. (Itt egy táplálkozási szakember pontosan megmagyarázza, miért került a hozzáadott fehérje trend az ellenőrzés alól.) "A zsírnak elsődleges üzemanyag-forrásnak kell lennie, ez azt jelenti, hogy tiszta zsírtartalmú forrásokat kell találnia, amelyek nem tartalmaznak fehérjét. A szervezet a felesleges fehérjét átalakítja glükóz az üzemanyaghoz, és ez megpótolja az inzulint, megakadályozva a ketózist. "

4. Ööö, igen, gyümölcsöt és zöldséget kellene enni.

"Sokan azt gondolják, hogy ketogén étrend mellett nem ehetnek gyümölcsöt vagy zöldséget" - mondja Pegah Jalali, R.D., a Middleberg Nutrition bejegyzett dietetikusa. Ha egy dolgot elvesz ebből a cikkből, akkor ez legyen: Mindenképpen gyümölcsöt és zöldséget kell enned, függetlenül attól, hogy milyen étrendet tartasz.

Emellett elég sok gyümölcs és zöldség, amely keto-barát. "Ehet sok alacsony szénhidráttartalmú zöldséget, például cukkini, karfiol, gomba, uborka és még sok más" - mondja Jalali. "A gyümölcsöket kissé nehezebb beilleszteni a ketogén étrendbe, de sok betegem adagokban élvezi a málnát és más alacsony szénhidráttartalmú gyümölcsöket." (Itt van egy keto étkezési terv kezdőknek, amely mindent leír.)

5. A tápanyaghiányok és más egészségügyi kérdések aggodalomra adnak okot.

Van néhány általános egészségügyi probléma, amely a keto esetében fordul elő, amelyek többsége gondos tervezéssel elkerülhető.

"A ketogén étrendnek számos mellékhatása van, és ezért fontos, hogy az egyének olyan orvosi szakemberrel dolgozzanak együtt, mint egy MD vagy R. D., akinek van tapasztalata a diétával kapcsolatban" - mondja Jalali. "Néhány gyakori mellékhatás a székrekedés, az emelkedett koleszterinszint, a vesekő, a vitaminhiány, többek között a cink, a réz, a szelén és a D-vitamin." (Kapcsolódó: A Keto diéta rossz neked?)

Az ásványi anyag és az elektrolit hiánya is meglehetősen gyakori a keto korai szakaszában. "Sok ember kiszárad és elektrolithiányos állapotba kerül, mivel a test nagy mennyiségű vizet bocsát ki szénhidrát-korlátozás miatt" - magyarázza Devine. "A nátrium, a kálium és a magnézium a három legnagyobb, amellyel kiegészítem ebben a szakaszban." (Ezek a hidratációs kiegészítők közvetlenül a vízhez adhatók.)

A koleszterinszintet néha befolyásolja a keto diéta is. "Fontos megkérni orvosát, hogy ellenőrizze az éhgyomri lipidpanelt a ketogén étrend megkezdése előtt, és három hónappal később, ha folytatni tervezi" - mondja Julie Stefanski, R.D., bejegyzett dietetikus és a ketogén diéta szakembere.

"Egy nemrégiben készült tanulmányban, amely egy éven át ketogén étkezési tervet használt, a kutatók az LDL (rossz koleszterin) növekedését tapasztalták, de a változást minimálisnak érezték" - mondja. "Emellett a HDL (jó koleszterin) kívánatos növekedését, valamint a trigliceridszint és a gyulladásos mutatók csökkenését is dokumentálták, amelyek mindkettő a szívbetegség kockázati tényezője." Ennek ellenére célszerű dietetikust vagy orvost bevonni a keto étrendbe, hogy figyelemmel kísérhesse az egészségügyi hatásokat.

Természetesen ez nem teljes körű felsorolás mindazokról, amelyek rosszul fordulhatnak elő a keto esetében, de amint láthatja, itt van néhány jogos aggály. Ami oda vezet.

6. Hagyományosan terápiás étrend - és ennek vannak következményei.

A keto diéta javíthatja egészségét. De az sem étrendi választás, hogy szeszélyből álljon, és ez * nem * csak más, alacsony szénhidráttartalmú étrend kissé intenzívebb változata.

"Noha a közelmúltban divatba jöttek a ketogén étrendek, helytelen ezt Atkins mellékágaként megjelölni" - mondja Metzgar. "A ketogén étrendet több mint egy évszázadon át terápiásan alkalmazták a gyermekek refrakter epilepsziájának kezelésére. Ezenkívül a ketogén diéták klinikai vizsgálatai azt mutatják, hogy ezek jelentős egészségügyi javulást és gyógyszeres csökkentést eredményezhetnek a 2-es típusú cukorbetegségben élők számára. Bár sokan vannak a ketogén étrend előnyei, megváltoztatja a szervezet anyagcseréjét. Az embereknek inkább egy orvosi választásnak kell tekinteniük, mint amire el akarnak térni, nem pedig csak valami „kipróbálásra”. ”(És ehhez tudni kell, hogyan lehet biztonságosan gyere le a keto diétáról.)

7. A keto csalás nem számít.

"A ketogén étrend teljes előnyeinek kihasználásához a következetesség számít" - mondja Metzgar. Ez azt jelenti, hogy nem szabad letérni minden héten a tanfolyamról, hogy egy „csaló” étkezésnek indulhasson. Minden alkalommal, amikor szénhidrátot fogyaszt, kiveszi magát a ketózisból, és újra kell kezdenie az egészet, hogy visszatérjen ebbe.

"A modern étrend, a szénhidrátok elengedése erőfeszítéseket, áldozatokat és sok esetben társadalmi helyzetekben való eligazodást igényel" - teszi hozzá. "Erős motiváció vagy orvosi igény nélkül az egyén számára nehéz lehet hosszú távon elköteleződni egy ketogén étrend mellett."

8. A Keto nem garantálja a fogyást.

"Van egy tévhit, hogy a keto automatikusan fogyáshoz vezet" - mondja Stefanski. A valóságban a fogyás nem a keto diéta lényege. Lehetséges, hogy lefogy a keto, de meg lehet hízni is - mutat rá. (Azonban az egyik Shape szerkesztő megpróbálta a keto-t, és többet fogyott, mint várta.)

"Nagyon szeretném, ha azok az emberek, akik fontolóra veszik a ketót a fogyás lehetőségeként, először egy engedéllyel rendelkező táplálkozási szakemberrel találkoznának, hogy felmérjék a túlsúly növekedésének valódi okát" - teszi hozzá Stefanski. "Ha az ember elhízásának oka a stresszevés vagy a nem elegendő testmozgás, akkor a keto nem fogja megoldani ezeket a problémákat. Amikor a keto-diétás unatkozik, rögtön ott lesz, ahol elkezdte."

Noha a keto mindenképpen életképes lehetőség sok ember számára, érdemes lehet más megközelítéseket is feltárnia, mielőtt döntést hozna arról, hogy melyik étkezési stílust követi, például a figyelmes étkezést, az IIFYM-et vagy a makrószámlálást, vagy az intuitív étkezést.