Amennyiben a 2020-as étrendi iránymutatások konkrét tenger gyümölcseit javasolják a fogyasztás növelése érdekében?

Elizabeth Crawford kapcsolattartója

2020-as

2020. augusztus 13. - Utolsó frissítés: 2020. augusztus 13., GMT 13:19

Augusztus 11-i nyilvános ülésen a Közérdekű Tudományos Központ és az Országos WIC Szövetség képviselői felkérték az USDA-t és a HHS-t, hogy a következő irányelvekben ajánljanak olyan halakat, amelyek magasabbak a kívánatos omega-3-ban és alacsonyabb a metil-higanyban, amelynek kitettsége károsíthatja a csecsemők és gyermekek kognitív fejlődését és teljesítményét.

Az iparági érdekelt felek azonban visszaszorultak a találkozó során, és azt kérték, hogy az amerikaiak számára szóló 2020–2025-ös étrendi irányelvek ehelyett hangsúlyozzák az étrendi irányelvek tanácsadó bizottságának a nyár elején közzétett megállapításait, miszerint nincsenek káros hatásai a tenger gyümölcseinek fogyasztása terhesség vagy kora gyermekkor alatt.

Az ügynökségek reakciója jelentősen befolyásolhatja a tenger gyümölcseipart, mivel az ötévente frissített és az idén megjelentetésre szánt amerikai táplálkozási irányelvek alapját képezik a szövetségi táplálkozási politikáknak, ideértve az iskolákban, a börtönökben és az ételeken keresztül nyújtott szolgáltatásokat. támogatási programok.

A DGAC az új tudomány ellenére megerősíti a régi tanácsokatA

Évtizedekkel azután, hogy az amerikai kormány az 1990-es években először figyelmeztette, hogy a terhes nők és gyermekek elkerülik vagy korlátozzák bizonyos tenger gyümölcseit a higanyszennyezés nagyobb kockázata mellett, a jelenlegi táplálkozási irányelvek tanácsadó bizottsága volt az első, amely szisztematikusan áttekintette a tenger gyümölcseinek a neurokognitív fejlődésre gyakorolt ​​lehetséges hatását.

A bizottság 13 tanulmányának áttekintése, beleértve három cikket három randomizált kontrollvizsgálatból, nem adott elegendő bizonyítékot arra, hogy érdemi összefüggéseket lehessen felvenni a tenger gyümölcseinek fogyasztása és a kognitív, a nyelv és a kommunikáció fejlődése között. Kedvező összefüggéseket talált azonban a terhesség alatti fogyasztással és a csecsemő némi kognitív fejlődésével.