Amerika hizlalása

Amint Amerika népessége növekszik, növekszik polgárai átlagos derékvonala.

hírnök

Úgy tűnik, az amerikaiak nem vehetnek újságot vagy nézhetik az éjszakai adást anélkül, hogy hallanának valamilyen új, az elhízással foglalkozó tanulmányról. Az elhízott gyermekek statisztikáitól a jelentésekig, amelyek szerint az étel túl sok és melyik étel a „megfelelő” étel, minden jelentés egy irányba mutat: hogy az amerikaiak híznak és csak híznak.

Wisconsin beleesik ebbe a riasztó statisztikába. A Journal of the American Medical Association által készített tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy Wisconsinban az egyik legmagasabb az elhízás aránya az országban - és mint az ország többi részén, ez az arány is növekszik.

Az American Obesity Association szerint a 20-34 éves férfiak elhízási aránya 1988-ról 2000-re 10 százalékkal emelkedett. Azonos korú nőknél és ugyanabban az időben 7,3 százalékkal nőtt az arány.

Az egészségtelen és inaktív életmód okolható részben a wisconsini súlyátlagok növekedéséért. Az olyan ételek, mint a sajttúró, a tejfölös tejszín és a tejszínes puffasztás szinte a „Tejállam” eleme. A milwaukee-i állami vásár minden látogatása megerősíti ezt. Továbbá Wisconsin vezeti a nemzetet az alkoholfogyasztás arányában, az egy főre eső italok fogyasztása 70,4. Az új-zélandi Sör-, Bor- és Párttanács szerint az alkohol, különösen a magas energiatartalmú sör, a súlyos elhízás és a cukorbetegség kockázati tényezője.

A nemzet egésze viszonyulhat Wisconsin elhízási trendjeihez. Idén az Amerikai Szívszövetség szívbetegség és stroke statisztikája szerint a 6 és 19 év közötti emberek 15 százaléka elhízott. Ez a szám emelkedést jelentett az AHA legutóbbi, 1998-ban kiadott jelentése óta, amely szerint a fiatalok 10 százaléka elhízott. Az AOA jelentése szerint az összes korcsoport fele túlsúlyos, és az egyes korosztályok legalább 20 százaléka elhízott.

A kutatások naponta ömlenek, összekapcsolják az elhízást más egészségügyi problémákkal, például a rákkal, a cukorbetegséggel és az élettartam csökkentésével. Az AHA olyan inaktív embereket talált, akik az elhízás egyik ismert oka, 2,4-szer nagyobb valószínűséggel alakulnak ki szívbetegségek. Valójában az elhízás a megelőzhető halál második leggyakoribb oka az Egyesült Államokban. Az elhízás emellett úgy gondolja, hogy növeli a megbetegedések kockázatát körülbelül 30 különböző betegségből, a tinédzserek és serdülők cukorbetegséggel kapcsolatos halálozási arányát, valamint a mozgáskorlátozottság vagy a bénulás kockázatát.

Hasonlóképpen, holland kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a 40 éves korig elhízott nők életük 7,1 évét veszíthetik, és az azonos korú elhízott férfiak átlagosan 5,8 évet veszítenek.

Figyelembe vett okok

Miért olyan túlsúlyosak az amerikaiak?

A Wisconsini Egyetem táplálkozástudományi professzora, Dale Schoeller szerint az elhízás összetett kérdés, egyetlen ok nélkül.

"Tudósként rengeteg javaslatunk van, de nincs bizonyítékunk" - mondta Schoeller. "Az emberek elhíznak [genetikai kapcsolat, családtörténet és rossz környezet miatt]." Fiziológiai, anyagcsere és pszichológiai összetevők is hibásak lehetnek.

Szerinte a fizikai inaktivitás befolyásolja a súlygyarapodást. Az elmúlt 100 évben a felnőttek által elköltött energia mennyisége drámaian csökkent - mondta Schoeller. Szerinte a munkahelyi technológia fejlődése csökkenti a test egész napos megterhelését. Képzelje el, hogy az irodai dolgozó kabinjában gépeljen, miközben egész nap a székében ül.

Az egyszerű eszközök, például a mozgólépcsők és a számítógépek lehetővé teszik az emberek számára, hogy mozdulatlanul maradjanak, amikor korábban az embereknek fizikailag kellett mozogniuk, hogy munkát végezzenek. Az emberek lépcsőn mentek fel és sétáltak dolgozni, mielőtt olyan újítások történtek volna, mint az autó. Az ország az ipari forradalom óta lassan az agrárgazdaságról az üzleti alapokra vált. A földeken ekével dolgozó gazdák ritkább látványossá válnak, mivel egyre több amerikai költözik városokba és külvárosokba.

Ironikus módon úgy tűnik, hogy a társadalom fizikailag lustább, éppúgy, ahogy egyre forgalmasabb is. Különböző tanulmányok azt mutatják, hogy az amerikaiak több órát dolgoznak az irodában, de kevesebbet gyakorolnak.

"Minden gyakorlat segít" - mondta Schoeller. "Jó, ha hetente háromszor napi 20 percet izzadhat." Az otthon vagy az irodában elvégezhető egyszerű gyakorlatok megtalálhatók a címen www.shelterpub.com. Az oldalak példái közé tartozik, hogy az asztalon fekvőtámaszokat végeznek, a karok pedig felemelkednek a székről.

Amellett, hogy kevésbé fizikailag aktívak, az egyének több ételt és több feldolgozott terméket fogyasztanak. Átlagosan az emberek 60 százalékkal több ételt esznek, mint 30 évvel ezelőtt - mondta Schoeller. Úgy vélte, hogy az evés emelésének egyik oka az lehet, hogy az amerikaiak kimennek a konyhájukból és gyorséttermekbe.

"Rengeteg ételünk van, az adagok nagyobbak, és megtisztítjuk a tányérjainkat" - mondta Schoeller. Az olyan büfék, mint a Country büfé és a Ponderosa, szintén híresek a mindent elfogyasztható vacsoraválasztékukról - desszert büfével együtt.

Az étkezéssel együtt a fogyasztók kalóriabevitelének ugrásszerű növekedése is következik - mondta Schoeller. Az olyan franchise-ok, mint a McDonald's és a Burger King, általában magasabb kalóriasűrűségű ételeket tartalmaznak. A legutóbbi „szuper méretű” és „nagy méretű” adagok hozzáadásával az amerikaiak még többet kapnak azokból az élelmiszerekből, amelyeket ritkábban kellene fogyasztaniuk.

Bár egyes elhízást okozó tényezők az egyén ellenőrzése alatt állnak, Schoeller szerint mások nem.

"Van egy erős genetikai kapcsolat, és ha van családtörténet, akkor az elhízás 40-50 százalékos eséllyel folytatódhat a következő generációk számára" - mondta Schoeller.

A genetikai közreműködő, akire Schoeller hivatkozik, egy ghrellin nevű fehérjegén. Ez a fehérje elméletileg összefügg az ember étkezési vágyával. A Ghrellin szint általában emelkedik, mielőtt az egyén eszik, majd utána csökken. A különféle orvosi csoportok által végzett vizsgálatok azonban nem voltak meggyőzőek. Schoeller egyetértett abban, hogy további kutatásokra van szükség, mielőtt a tudósok elmondhatnák, hogy találtak egy „zsírgént”.

Lori Devine, az UW fitnesz igazgatója megjegyezte, hogy az UW rekreációs központok tagsága és használata nemrégiben megnőtt.

"Látjuk a fitneszterület növekedését az egészségügyi szempontok miatt, [és] létesítményeink valóban felhasználóbarátak" - mondta Devine. "Azt hiszem, Madison általában népszerűsíti az egészséges életmódot."

Az UW junior Tony Cook törzsvendég a SERF-ben.

"Körülbelül hetente háromszor járok futni, a másik hármat pedig súlyzós edzéssel látom el" - mondta.

Cook úgy véli, hogy Madison hallgatói testülete nagyon aktív és egészségtudatos. Sok barátja vagy használja azokat a létesítményeket, mint a SERF és a NAT, vagy valamilyen más fizikai-fitnesz program része.

Az intramuralis és a klubsport egy másik módja annak, hogy a hallgatók aktívak és fizikailag fittek maradhassanak.

Matt Horst, az UW klubsportok és intramurálok segédprogramigazgatója szerint mindkét területen magas az aktivitás.

Meg kell azonban jegyezni, hogy ezeket a megfigyeléseket félrevezetőnek lehet tekinteni. Madisonnak valóban virágzó egészségi és fitnesz sérülése van, de nem feltétlenül alacsonyabb az emelkedés az elhízásban. A terület elhízási aránya az elmúlt 10 évben körülbelül 10 százalékponttal emelkedett.

Az egészségügyi szakemberek egyetértenek abban, hogy a fokozott fizikai aktivitás csökkenti az egészségügyi problémákat. Az egészségügyi szolgáltatók kedvezményeket kínálnak a tornaterem tagságára, mert szerintük ez hosszú távon csökkenti az egészségügyi ellátás költségeit.

„Ez az utunk, hogy segítsük ügyfeleinket abban, hogy aktívak, fittek és egészségesek legyenek. Ez csak egy jó ötlet - csökkenti az elhízásból eredő problémákból felhalmozódó egészségügyi költségeket. ”- mondta Hefty Rebekka, a Dean Health Plan ügyfélszolgálati munkatársa.

Hefty elmondta, hogy a Dean Health Plan ügyfeleinek kedvezményeket kínál tagságaiból számos Madison-körzetben működő edzőterembe, beleértve a Curves for Women-t, a Capitol Fitness-t és a Gold's Gym-et. Az ilyen kedvezmények jelentősek lehetnek, például 110 dolláros megtakarítást kínálnak az ügyfeleknek a Curves kezdeményezési díján.

A társadalom egy százaléka azonban nem tudja magát javítani rendszeres testmozgás és egészségesebb étkezés révén.

Dr. Michael Garren, az UW orvostudományának sebész adjunktusa műtéti úton foglalkozik betegesen elhízott kategóriába sorolt ​​egyénekkel. Ez azt jelenti, hogy a beteg „meghaladja az 100 kilogrammot az ideális testsúlynál”.

"Az elhízás nagyon félreértett betegség" - mondta Garren. - Körüljön az orvosi közösség.

Garren az UW és a Meriter Kórház munkatársaival lehetőséget kínál arra, hogy műtéti úton segítse a rendkívüli súlyproblémákat. A gyomor bypass műtétnek nevezett műtét lehetővé teszi, hogy a sebész valóban csökkentse a beteg gyomrának méretét a súlycsökkentés reményében.

"[Ez] magában foglalja a gyomor egy nagyon kis részének létrehozását és a vékonybélig történő megkerülését" - mondta Garren.

Az elmúlt 40 évben gyakorolt ​​műtét ígéretes sikert arat. Garren tovább elmagyarázta, hogy a műtét után hogyan kell azonnal megváltoznia az étkezésnek a beteg számára. A közös étkezés mérete csak fél csészére csökken, és a betegnek sok vitamintartalmú ételt kell bevennie.

Bár ez drasztikus választásnak tűnhet, Garren ezeket a műveleteket hetente háromszor-ötször hajtja végre. Az alkalmassági képesítések azonban szigorúak.

"Nem azért tesszük, ha valaki csak 20 vagy 30 fontot akar lefogyni" - mondta Garren.

"Az elhízás százalékos növekedése az életkor, a nem, az iskolai végzettség és a régiók között mozog" - mondta Dr. Peter Weller, az AMA munkatársa. "Nyilvánvaló, hogy mindenkinek sokat kell tanulnia."