Az orvosok és a táplálkozási szakemberek határozott véleményen vannak a diétákról. Miért nem hallgatunk rájuk?

A Quartz Daily Obsession szerkesztője

illeti

Az amerikaiak nagyon szeretnének fogyni. És azt akarjuk, hogy most tűnjön el. Ezért fordulnak oly sokan a legfrissebb divat diétához, amely a súlycsökkenés parancsikonját ígéri - annak ellenére, hogy ezek az állítások gyakran bonyolult logikára és furcsa tudományra épülnek.

Eközben a kutatások azt mutatják, amit az orvosok és a táplálkozási szakemberek évtizedek óta mondtak: a pusztán minimálisan feldolgozott teljes ételek fogyasztása sokkal hatékonyabb, mint a divatos diétáké. Ez volt a következtetés még egyszer, amikor az US News orvosok és táplálkozási szakemberek testületével konzultált a 40 legjobb étrend meghatározása érdekében, a hatékonyság és a biztonság alapján. A legjobb előadók, mint például a mediterrán és a DASH diéták, sok gyümölcsöt és zöldséget, valamint nagyon kevés feldolgozott ételt tartalmaznak, és hangsúlyozzák a mértékletességet.

És ez mégsem a népszerűség receptje a fogyókúrázó lakosság körében. Az egyes diétákra vonatkozó Google-keresések számának adatai sokkal nagyobb érdeklődést mutatnak az olyan divatos étrendek iránt, mint a ketogén étrend és a Whole30. A súlyfigyelők és az Oprah, valamint az orvosok által jóváhagyott megközelítés kivételével a keresési trendek alapján az amerikaiakat leginkább azok a diéták érdeklik, amelyekben a szakértők a legszkeptikusabbak.

Ezek az összehasonlítások természetesen nem egy az egyben. Nagyon nehéz egy olyan ingatag fogalomra helyezni egy számot, mint az „étrend iránti érdeklődés”. A Google-keresések nagyjából megközelítik az egyes diéták népszerűségét, de nem lehet tudni, hogy azok közül, akik ezeket a diétákat guglizták, valójában hányan próbálták ki őket. A 100-as skála az elmúlt évben a legnépszerűbb ilyen étrend-keresési kifejezésekből származik - Súlyfigyelők - és a többi diéta pontszáma ehhez képest.

A US News 1–40-es pontszámokat rendelt a szakértői bizottság véleménye alapján, amelyeket összehasonlítási célokra a fenti ábra átalakít 100-as pontszámra.

Ezt a történetet a módszertan tisztázása érdekében frissítettük.