Mi történik a testeddel, amikor desszertet eszel

Mindannyian hallottuk már: A cukor nem olyan jó az Ön számára. Ha sok étrendben van hozzáadott cukor, pusztítást okozhat a szervezetében, ha nem vigyáz. Ez azonban azt jelenti, hogy egy kék holdban egyszer nem engedhetünk magunknak édességet? Tényleg káros a testednek, amikor desszertet eszel?

E forró téma megoldása érdekében négy különböző regisztrált dietetikussal konzultáltunk az ügyben. Meglepő módon véleményük ebben a kérdésben egyöntetű volt: a Desszert jól van - mértékkel. Íme, mit kellett mondaniuk, és hogy a desszert elfogyasztása milyen hatással lesz a testedre, ha nem vagy óvatos.

Lehet, hogy jó úton halad a fogyás céljaival.

Bár ellentmondónak tűnhet, a desszert rendszeres fogyasztása valóban segíthet abban, hogy a teljes testsúlycsökkentési céljaival összhangban maradjon. A legfontosabb az, hogy kiszerelje a desszertjét, és illeszkedjen a kitűzött súlycsökkentési célokhoz. Fontos az is, hogy többnyire jó tápanyagokkal töltött étrendet fogyasszunk.

"Úgy gondolom, hogy ha gondoskodik arról, hogy az étrend változatos legyen, és hogy ne hajsza meg az Oreo sütik ujját, akkor valószínűleg rendben lesz" - mondja Vanessa Rissetto, MS, RD, CDN és a Culina Health társalapítója . "Ha minden este 600 kalóriát fogyaszt csokoládéval, akkor először a viselkedésmódosításokon kell dolgoznunk, és talán csak hetente 1-2 alkalommal kell desszertet fogyasztanunk."

Risetto azt javasolja, hogy legalább három csésze zöldséget, 25-30 gramm rostot, egy adag gyümölcsöt és jó mennyiségű vizet adjon hozzá. Ez jóllakatja a testet, és segít megakadályozni, hogy túlevje a desszertjét.

"Az, hogy hogyan illeszti be a desszertet az életébe, legyen az mindennap egy kis vagy heti egy nagy desszert, valóban a preferenciáról szól" - mondja Amy Goodson, MS, RD, CSSD, LD. "A legfontosabb annak biztosítása, hogy táplálékban gazdag étrendbe vegye be, és lehetővé tegye a teljes kalóriabevitelt."

"Az adag és az összetevők számítanak" - mondja Toby Smithson, MS, RDN, LD, CDCES, FAND, Diabetes Lifestyle Expert, a Diabetes Meal Planning and Nutrition for Dummies szerzője és a DiabetesEveryDay.com alapítója. "A mértékletesség kulcsfontosságú, amelyet úgy tehetünk meg, hogy kiegyensúlyozzuk az étkezés mennyiségét, hogy elférjen egy kedvenc desszertben. Az ajánlások megfogalmazásakor fontos figyelembe venni a tudományt. Ebben az esetben tekintsük alapul az étrendi irányelveket. A 2020-as étrendi irányelvekkel foglalkozó tanácsadó bizottság javasolja hogy az energiafogyasztásnak csupán 6% -a származik étkezési tervünkben szereplő hozzáadott cukrokból. A legtöbb desszert a hozzáadott cukor kategóriába tartozik. "

Hízni fog, ha nem osztja ki.

A desszert adagolása nélkül könnyen túlfogyaszthatja a szervezet által elosztott kalóriákat.

"A desszertételek gyakran sok kalóriát tartalmaznak kis mennyiségben" - Rachel Paul, PhD, RD a CollegeNutritionist.com-tól. "Például 1 csésze rendes fagylalt kb. 350 kalória. Ha egy személy 1700 kalóriában tartja fenn a súlyát, akkor egy extra tál fagylalt, különösen idővel, könnyen súlygyarapodáshoz vezethet."

"Fontos megjegyezni, hogy ha desszertben vagy bármilyen ételben többet fogyaszt, mint amire szüksége van, az súlygyarapodáshoz vezethet" - mondja Goodson.

Kíváncsi arra, hogy mennyi kalóriát kell fogyasztania a teste számára? Így számíthatja ki.

Magas vércukorszintet tapasztal, ha nem vigyáz.

A vércukorszint emelkedése a véráramban lévő magas glükózszint eredménye. Mivel a glükóz cukrok általában megtalálhatók a desszertekben, túl sok mennyisége könnyen megemelheti a vércukorszintet.

Végül azonban nem rossz a glükóz. Az Healthline szerint a glükóz "az elsődleges üzemanyag, amely izmait, szerveit és agyát megfelelő működésre készteti". Ez akkor történik, amikor a glükóz belép a sejtjeibe, ezt teszi az inzulin a testében. Ezért küzdenek a cukorbetegek a vércukorszint-emelkedésekkel, mert a szervezet vagy nem termel sok inzulint (1. típus), vagy a szervezete egyszerűen nem tudja megfelelően feldolgozni a vércukorszintet (2. típus).

"A több édesség elfogyasztása nem okoz cukorbetegséget, de ha már inzulinrezisztenciában szenved, vagy diagnosztizálták a pre- vagy a 2-es típusú cukorbetegséget, az édes desszertek rombolhatnak a vércukorszint-értékekkel" - mondja Smithson. "Ha metabolikus szindróma vagy emelkedett trigliceridszint van, akkor az édes desszertek befolyásolják az egészségügyi eredményeket."

Ezért fontos, hogy mértékkel legyen. Goodson a 80/20 szabályt ajánlja a desszert élvezetekor. "Mindig arra bíztatom az embereket, hogy éljenek a 80/20-as szabály szerint, ami azt jelenti, hogy az esetek 80% -ában tápanyagokban gazdag ételek fogyasztására koncentrálsz, mint például gyümölcsök, zöldségek, összetett szénhidrátok, sovány fehérje és egészséges zsírok, majd az esetek 20% -ára élvezheti azokat az ételeket, amelyek alacsonyabb tápanyagtartalmúak és magasabbak a hozzáadott cukrokban és telített zsírokban, más néven ahova a desszert esik. "

Szeszélyes leszel, ha túl sokat eszel belőle.

A cukor valóban jelentős szerepet játszhat az ember mindennapi hangulatában. A Cambridge University Press egyik tanulmánya szerint a feldolgozott élelmiszerek magas fogyasztása növeli az ember depressziós esélyét. A cukor a gyulladáshoz is kapcsolódik, amely a megnövekedett depresszióval együtt étvágytalanságot, az alvási szokások változását és a fájdalom fokozott érzékelését okozhatja. Ha a fogyasztók nem vigyáznak az elfogyasztott hozzáadott cukrok és feldolgozott szénhidrátok mennyiségének elosztására, akkor valószínűleg megváltozik a hangulat és a gyulladás okozta problémák.

Hogyan lehet desszertet bevinni az étrendbe

A nyilvántartott dietetikusok kutatása és ajánlásai alapján egyértelmű, hogy egy adagos desszert elfogyasztása nem okoz pusztítást a szervezetben. Ha úgy dönt, hogy minden nap desszertet szeretne bevinni, Paul egyértelműen mondja: Számolja meg a kalóriákat.

"Jó ötlet nyomon követni, hogy mit eszik néhány napig, és megnézni, hogy mely ételek - beleértve a desszertet is - táplálkozási, elégedettségi és ízbeli szempontból is érdemesek Önnek" - mondja Paul. "Egyetlen étel sem" jó "vagy" rossz "- a különböző ételek csak jobban megéri a különböző embereket. A kalóriák nyomon követése nem feltétlenül egy életen át tartó szokás, de rövid távon szemet nyitó és hasznos lehet."

"A tested feldolgozza az ételt, ezt kell tennie, és amint fentebb említettem, egy kis napi desszert nem fog pusztítást végezni rajta, vagy kisiklik a súlycsökkentés érdekében tett erőfeszítéseket - túlzásba viszi az akarat" - mondja Rissetto.

Még több egészséges táplálkozási tippért feltétlenül iratkozzon fel hírlevelünkre.