Amit egy nap alatt eszem

Tehát, mit eszik Olivia?

Szóval, a legutóbbi blogom sikere után: „Kell-e enni azt a tortát Olivia?”

Mélyebb betekintést akartam adni az étrendembe. Ez nem a tökéletes étrend, de egy boldog étrend. Olyan sok stressz van az életemben, nem akarok stresszelni, hogy milyen mézet kellene adnom a zabkásaimhoz a legújabb divat szerint.

19 éves koromban fedeztem fel, hogy tejérzékeny vagyok. Fogalmam sem volt, miért reagáltam ilyen rosszul, amikor joghurtokat ettem vagy tejeskávét ittam. Képzelje el a meglepetésemet, amikor anyukám szégyentelenül megjegyezte: „Ó, igen, emlékszem, amikor kisgyerek voltál, egy évig le kellett vonnunk a tejetől, miközben folyamatosan hánytál!”. Nincs több joghurt számomra.

Jól vagyok a juh- és kecsketejjel, ami megkönnyebbülés, mert szükségem van valamire a lasagne tetejére, és a pecorino remekül működik. Ez azt is jelenti, hogy nem hiányolom a pizzát, amíg ragaszkodom a bivalymozzarellához. Utálnám, ha egyáltalán nem lehetne sajtom.

Egy dologra rájövök az étrendemben, amely különbözhet a korombeli emberektől, hogy egyszerűen nem eszem mikrohullámú ételt (még mikrohullámú sütőt sem birtokolok!), És soha nem használok szószokat üvegekből - ezek mind ugyanolyan ízűek, Azt hiszem, hogy a gumit, stabilizátorokat és tartósítószereket használják. Van bennük általános „konzerv” íz. Mindig főzöm a saját tésztamártásaimat és curryimet. Azt hiszem, azt mondanám, hogy nem vagyok „természetes” szakács, de az elmúlt években valóban erőfeszítéseket tettem, és megtanultam néhány olyan megbízható ételt, amelyekhez egy pillanatra fordulhatok.

Mindig azt mondom az embereknek, hogy egészségesen étkezem, és ez alatt azt értem, hogy kiegyensúlyozottan táplálkozom. Teljes kiőrlésű tésztát és házi mártást eszek, barna rizst, a párom pedig hetente kétszer megsüti a diós, teljes kiőrlésű kenyerünket. Elég jó hírnevét szerezte, mint a kenyér - a családom nem hiszi el, hogy mindennap megehetjük, annyira teli!

Ennek az egyensúlynak a másik oldala az, hogy egyszerűen nem tagadok meg magamtól semmit, ha akarom. Előadás után megünnepelhetem, és elmehetek egy steak fritesért és egy pohár Champersért. A bemutató előtt, nem olyan elbűvölő, látni fogja, hogy McCoys sót és ecetes chipset eszem egy korsó tökkel! Ryo Hirano mindig rajtam nevet, azt mondja, csak azért készítenek McCoys-t, mert én megeszem őket. Általában azután, hogy nagyon nehéz napom volt, úgyhogy azt hiszem, valójában ez a sópótló, amelyre a testem vágyik.

Észrevettem, hogy csökkentem az elfogyasztott hús (különösen a vörös hús) mennyiségét, és azt hiszem, ez tudatos döntés volt, egyszerűen nem hiszem, hogy egészséges volna annyira, mint régen. Apám hentes volt a Sainsburys-ben, mialatt felnőttem, így az ételeink mindig a jó minőségű húsra összpontosultak, ez mindenképpen változás volt számomra, nem tudom elhinni, hogy mennyi húst ettem!

Szeretem a halakat, de csak a kagylókat és a fehér halakat, csak nem szeretem az olajos halak, például a makréla vagy a szardínia ízét. Tudom, hogy ilyen jók neked, de csak nem nekem.

Hogy képet adjak egy tipikus néhány napról, ezt eszem:

Reggeli .

Amikor elkészítem a kását, zabtejjel főzzük a főzőlapon. Néha, ha gyümölcsösnek érzem magam, adok egy kis arany szirupot, sajnos nem mézet vagy magot, mint kellene, hanem arany szirupot, mert szeretem !

Pirítós

Két masszív pirítóslap marmittal vagy lekvárral. Ez a kenyér kemény, teljes kiőrléssel és magvakkal készül.

Ebéd.

Bolognai tészta - Chilli Con Carne stb

Ha előző este nem volt bemutatóm, és megszerveztek, akkor otthonról hozok étkezést. Teljes kiőrlésű tésztát/rizst használok, és természetesen mindig otthon használt friss szószomat használom.

Kint a Covent Gardenben

Kihúzok egy tonhal bagettet a Prèt A Manger-től, vagy elmegyek a Benitos Hat-ba, és mexikói lakomát tartok. Gyors és könnyű.

Menza a Királyi Operaházban

Szeretem a munkahelyi menzát, (annyira, hogy én vagyok a Királyi Balett Társaság „menza képviselője”). Fogok egy szendvicset, vagy hozok valami meleget a pultból, mindig jó választék közül választhatok.

Vacsora .

Amikor este fellépek, megint a kantinban eszem, de ha otthon vagyok, akkor ezek az ételek a „menésem”. Szeretek kimenni vacsorázni, de meglehetősen drága lehet, ezért válassza ezeket a líva klasszikusokat.

Csirke Katsu Curry - Hal zsemlemorzsa burgonyával

Szeresse az ecetbe öntött panírozott halat, burgonyaékekkel és borsóval.

Tészta

Szeretem a tésztát. Olyan gyors és könnyű egy hosszú munkanap után.

Mexikói enchiladas

Halom sok friss salsa és guacamole, oldalán nachos !

Szeretem ezt az egyszerű ételt

A kedvenc firenzei éttermemben. Tészta és vörösbor. menny.