A marhaállomány szakaszos etetése a jobb takarmány-felhasználás érdekében 1

Bevezetés

A marhatehén állomány optimális termelési hatékonysága szempontjából a megfelelő táplálkozási állapot kritikus. A marhahús-termelők azonban gyakran alkalmazzák az „egy méret mindenki számára” megközelítést a tehénállományban lévő tehenek etetésére. A tehénállomány tápanyagellátásának ezen egyedi megközelítése komoly táplálkozási és gazdasági következményekkel járhat. Nyilvánvalónak kell lennie, hogy nem minden tehén tápanyagigénye azonos. A táplálkozási igények életkor, fajták, nemek, testállapot, környezet és fiziológiai állapot függvényében változnak. A marhahús-állomány tápanyagigényében mutatkozó különbségek elismerésével kezelési stratégiák valósíthatók meg a marhacsordák optimális takarmány-erőforrások és teljes termelés érdekében történő takarmányozására.

A tejipar az állományon belül alkalmazza a különböző tehenek tápanyagigényének különbségeit és ennek megfelelően kezeli a tápanyagellátást. E tekintetben a tejipar megközelíti a tehén különböző tápanyagigényét azáltal, hogy végrehajtja a tehénállomány szakaszos etetését. A szakaszos etetés a tápanyag-koncentráció megváltoztatása egy olyan étrend sorozatában, amely az állat tápanyagigényének pontosabb kielégítésére lett kifejlesztve egy adott növekedési vagy termelési szakaszban. A tejipar szakaszos etetése a tehenek laktációs állapota alapján több etetési csoportba helyezésén alapul. A szakaszos etetési stratégiát a tejtermelési intenzitáshoz kapcsolódó különböző tápanyagigények kielégítésére használják. A tejipar a tehenek tápanyagigényét nem egyedi, hanem több tápanyag alapon kezeli. Ezek a tápanyagok tartalmazzák a nettó energiát (NE), a lebontható fehérjét, a lebonthatatlan fehérjét, a nyersfehérjét (CP), a rostfrakciókat és több ásványi anyagot. Összehasonlításképpen: a karbantartás nettó energiája (NEm) és az metabolizálható fehérje (MP), vagy a TDN és a CP tápanyagértékelés elegendő lehet kiindulópontként a marhahús állományhoz, mivel a marhahúk tehenek alacsonyabb intenzitásúak a tejelő tehenekhez képest.

A szarvasmarhák pontos tápanyagellátása számos pozitív eredménnyel járhat. A szükséges tápanyagok biztosítása növelheti a termelési potenciált, csökkentheti a takarmányköltségeket és javíthatja a tápanyagok hasznosulását, ezáltal csökkentve a tápanyagok pazarlását és csökkentve a környezeti aggályokat is. Bizonyos esetekben további menedzsment bemenetre lesz szükség; másokban csak a menedzsment erőforrások átcsoportosítására van szükség. A tehénállomány takarmányigénye az állomány éves fenntartási költségeinek 54-75% -át teszi ki (Houghton et al., 1990). A legeltetett takarmányok alkotják a tehén legnagyobb és legfontosabb takarmányát, és ezek a leggazdaságosabb takarmányok, amelyek a tehénállomány rendelkezésére állnak. A legeltetett takarmányok biztosítják a tápanyagok túlnyomó részét a tehén fenntartásához a vemhesség, a laktáció és a tenyésztés alatt.

A marhahúsra vonatkozó követelmények eltérései

Az érett, nem laktató marhahústehén optimális testállapot-pontszámban (BCS) az a referencia, amely alapján más tehénigények értékelhetők. A tehénállomány által igényelt tápanyagok mennyisége és a takarmány minősége gyakran jelentős eltéréseket mutat. Az 1996-os marhahús NRC megfelelő munkát végez a tehén tápanyagigényének előrejelzésében (1. táblázat). Az érett tehén energia- és fehérjeszükséglete a termelés állapotától függően változik. Még az érett tehén termelési ciklusán belül is könnyen meghatározhatók a különböző tápanyagigények.

Bizonyíték van arra, hogy a tehén testének megfelelő állapota fontos-e az ivarzáshoz való visszatéréshez, a javuló vemhességhez és a megfelelő elválasztási súlyhoz (Houghton et al., 1990; Sinclair et al., 1998; Wiltbank et al., 1962). A szakirodalomban elegendő bizonyíték azt javasolja, hogy a tehenek az elléskor 9-es skálán legalább 5 BCS-t kapjanak. A BCS 5 megfelelő zsír- és fehérjetartalmat biztosít a test számára a korai laktáció idején történő mozgósításhoz. Ezenkívül az érett tehenek, amelyek vékonyak az ellés előtt (BCS = 4), de egyre növekvő táplálkozási síkon, ugyanazokat az előnyöket élvezhetik; javult az ivarzás ideje, javult a fogamzási arány és javult a vemhességi arány, amelyet az érett tehenek megfelelő BCS-ben mutatnak be (5). További kutatások bizonyítják, hogy a megfelelő BCS-ben lévő tehenek jobban képesek ellenállni a hideg és nedves állapotok okozta stressznek, mint a vékony tehenek. Ezenkívül a megfelelő testállapot elérésével járó költségek sokkal alacsonyabbak a vemhesség korai és közepes szakaszában, amikor a tehénigény a legalacsonyabb, összehasonlítva a késői vemhességgel, a laktációval és a tenyészidőszakkal. Ez akkor válik különösen fontossá, ha figyelembe vesszük, hogy a test energiatartalékainak 1 Mcal-át felhasználják az étrendi energia 80% -ában a fenntartó energia ellátására.

Vonatkozó kutatási eredmények

A marhahús-állomány szakaszos etetésének elképzelése nem biztos, hogy elterjedt, mint a tejiparban, azonban vannak olyan specifikus kutatási eredmények, amelyek a fázis-etetés számos kulcsfontosságú kérdésével foglalkoznak. Számos publikált kutatási cikk foglalkozik a terhesség és a laktáció közötti különbségekkel, valamint az érett és a fiatal tehenek közötti különbségekkel.

A tehén koreloszlása egy állományban.

[A nagyításhoz kattintson az indexképre.]

A tehénállomány elkülönítésének egyik legvalószínűbb módja a tehén életkora. A tehén életkorának különbségei gyakran a tehén BCS, a DMI, a tejtermelés, a szaporodási teljesítmény és végső soron a tápanyagigények különbségévé válnak. Az 1. ábra az észak-dakotai Állami Egyetem által teljesített adatokat tartalmazza, amelyekben a tehén kor szerinti eloszlását jelentették egy állományon belül 20 év alatt. Ezen az állományon belül a tehenek 17% -a az első borjúmarha kategóriába tartozik, míg az állomány 11% -a 10 éves vagy idősebb. Különbségek mutatkoznak a tehenek teljesítményében hasonló táplálkozási körülmények között. Sawyer és mtsai. (2004) a selejtes tehenek képességét vizsgálta befejező helyzetben. Az átlagos napi gyarapodás, a DMI és a nyereség hatékonysága lineárisan csökkent a tehén életkorának növekedésével. A DMI csökkenése és a hatékonyság növelése azt jelenti, hogy az előrehaladott korú szarvasmarhák számára további takarmányozásra lenne szükség, mivel csökken a takarmányért való versengés és felhasználás képessége. Meg kell jegyezni, hogy a keresztezett, különösen a Bos indicus x Bos taurus szarvasmarhákról általában elismerték a hosszabb élettartamot a nem Brahman által befolyásolt szarvasmarhákhoz képest (Thrift and Thrift, 2003).

A tehénállomány felosztása

Az egész állomány kezelésének alternatívájaként számos tényezőt kell figyelembe venni, mielőtt a tehénállományt felosztanák az állomány szakaszos etetésére. Az első szempont a tehénállomány teljes nagysága. A szakaszos takarmányozás valószínűleg a 100 vagy annál nagyobb tehenek állományában működik a legjobban; A 40 főnél kevesebb állomány felosztása nem lesz hatékony a munkaerő és az eszközhasználat szempontjából (Blasi, 1995). A tehénállomány felosztásához több legelőre, kerítésre, vízre és valószínűleg etetési lehetőségekre (vályúk, nyalogató tartályok, szénagyűrűk stb.) Is szükség van. A névleges marhahúsállományban néhány könnyen azonosítható csoport létezik: 1) száraz, érett vemhes tehenek; 2) szoptató érett tehenek; 3) vemhes üszők; 4) elválasztott üszők; 5) kormányzó és üsző termesztése; 6) állománybikák (Gadberry, 2003). Ezenkívül az olyan speciális szarvasmarhacsoportok, mint a vékony tehenek és a laktató első borjú üszők, további táplálkozási és kezelési követelményekkel rendelkeznek.

A korábban felsorolt öt csoport közül nem mindegyik fog létezni minden állományban, vagy nem biztos, hogy megvalósítható az állomány ennyi csoportra bontása. Azonban általában legalább három csoportot lehet készíteni egy tipikus tehénállományból. Három kezelhető csoportra történő szétválasztás segíti az egyes csoportok táplálkozási szükségleteinek kielégítését.

1. csoport - érett tehenek jó BCS-ben. Ezeknek a teheneknek a legkisebb a karbantartási igénye. Az érett tehenek alacsony minőségű takarmányokat használhatnak, és valószínűleg kevesebb pótlást igényelnek. Az állománybikák ebbe a csoportba tartoznának, de külön csoportként kell őket kezelni a meghatározott tenyészidőszak fenntartása érdekében.

2. csoport - tenyésztett üszők és második borjútehenek. Mint korábban említettük, ezek a tehenek fiatalok, még mindig növekszik, és érett tehenekkel nem versenyeznek hatékonyan az etetésért. Valószínűleg jobb minőségű takarmányokra és kiegészítő takarmányokra lesz szükség ennek a csoportnak a növekedési, vemhességi és laktációs követelmények teljesítéséhez.

3. csoport - Vékony és öreg tehenek. Ebbe a csoportba 10 évesnél idősebb vagy négynél kevesebb BCS-t tartalmazó tehenek tartoznak. Mint korábban megjegyeztük, a Brahman keresztezett szarvasmarhák idősebbek lehetnek, mielőtt belépnének ebbe a csoportba. Ezeknek a teheneknek a termelési ciklus több periódusában extra energiára lesz szükségük. Ennek a csoportnak kell lennie a legfolyékonyabb csoportnak, mert amint a tehenek megkapják a BCS-t vagy az életkor miatt leselejtezik őket, a tehenek kimozdulnak a csoportból.

A tehénállomány felosztásának további további szempontja az életkor és a BCS mellett az ellés várható időpontja. Az ellési dátum közeledtével növekszik a tehénigény, ezért szükség lehet további táplálkozásra. Az ellés dátum szerinti szétválasztása az ellés kezelésével kapcsolatban is nyújt bizonyos kezelési előnyöket. Gyakorlati szempontból a borjú elválasztása gyakran a legegyszerűbb módszer a szülés utáni tehén táplálkozási igényeinek manipulálására. Különböző csoportok létrehozása lehetővé teszi, hogy az egyes csoportok felhasználják a takarmányok minőségének és mennyiségének változását a takarmány-erőforrások felhasználásának optimalizálása érdekében. Sokkal hatékonyabb és gazdaságosabb munkát lehet elvégezni, ha a szarvasmarhákat táplálkozási igényeik kielégítésére etetési csoportokba osztják.

Gyakorlati alkalmazás a marhaállományban

Annak érdekében, hogy kihasználhassa azt az előnyt, amelyet a tehénállomány külön csoportos vagy szakaszos etetése lehetővé tesz, a termelőnek meg kell felelnie a tehenek követelményeinek és a rendelkezésre álló takarmányoknak. Egy nagy tehénállományban, ahol sokféle tápanyagigény áll rendelkezésre, három alapvető etetési lehetőség van: 1) az állományban lévő összes tehenet a csoport legmagasabb követelményeinek megfelelő takarmánnyal kell ellátni, amely esetben sok tehenet túltáplálnak és a takarmány-erőforrásokat pazarolják; 2) a csoport legalacsonyabb követelményeinek megfelelő takarmányozás, amely esetben sok tehenet alultáplálnak és a termelés szenved; 3) táplálja a csoportigény átlagát, és a fentiek mindegyike bekövetkezik. A legfontosabb az, hogy teheneket csoportokba osztanak, hogy az egyes tehénigények a lehető legközelebb legyenek.

A száraz, érett, vemhes tehén tápanyagigénye csak kissé meghaladja a fenntartást és alacsonyabb a termelési ciklus bármely időszakához képest. A tehén tápanyagigénye az ellés és a laktáció alatt drámaian megnő, különösen a tejtermelés csúcsához és az újratenyésztési időszakhoz vezet. A tejtermelés szoros pozitív kapcsolatban áll a tápanyagigénnyel. Ezért ebben az időszakban növelni kell a takarmány minőségét és mennyiségét.

A terhes üsző érdekes keverék; egyrészt továbbra is tápanyagigénye van mind a növekedéshez, mind a terhességhez; másrészt nő és bevételi lehetőségei nőttek, így valamilyen alacsonyabb minőségű takarmány hasznosítható. Ezenkívül, amint azt korábban említettük, az ellés utáni üszőnek karbantartási, növekedési és laktációs tápanyagigénye van.

Az elválasztott üszőknek az a hátránya, hogy a növekedés iránti legnagyobb követelményeket támasztják, miközben a társadalmi tápláléklánc legalján vannak. Tehát, ha az elválasztott üszőket az érett tehénállománnyal etetik, ezek az üszők valószínűleg alulteljesítik a kiegészítő takarmányokat, ami a növekedési követelmények kielégítéséhez nem elegendő tápanyagellátást eredményez annak érdekében, hogy a jövőbeni tenyésztéshez megfelelő testmennyiséget érjenek el. Ezen túlmenően, mivel a tehenek több teljes energiát nyernek a kérőerjedésükből, és alacsonyabb a fenntartási energiaigényük, mint az üszőknek, az elfogadható teljesítmény elérése érdekében az üszőknél jobb minőségű étrendre lesz szükség, mint a tehenekre (Varel és Kreikemeier, 1999).

Azokban a helyzetekben, amikor a termelők megtartják tulajdonukat az eladási súly növelése érdekében, a növekvő szarvasmarhákat külön kell etetni. Mivel ezeknek a borjaknak korlátozott a DMI képessége az érettebb és nagyobb tehenekhez képest, tápanyag-sűrűbb takarmányokat kell használni. A növekvő szarvasmarháknak nagy valószínűséggel gabona- és fehérje-kiegészítésre lesz szükségük, amelyekre az érettebb teheneknek nincs szükségük a termelési célok eléréséhez.

A vemhes pótló üszők, az elválasztott üszők és a növekvő állatok másik szempontja a kiegészítő fehérje forrása. Az érett tehenek jól használhatják a nem fehérje nitrogént, míg a növekvő állatok jobban fogyasztják a természetes fehérjeforrásokat.

Az állománybikák lesznek a legkisebb csoport. A bika állapotától függően csak karbantartásra van szükség. A bikák alacsony minőségű takarmányokat és nem fehérje nitrogént használhatnak.

Gyakorlati példa a tehénállomány fázisú etetésének előnyére akkor fordul elő, ha különböző BCS-es teheneket etetnek. Egy 1100 font Brangus tehén áthelyezéséhez a BCS 3-ból 4-be 83, 48 vagy 42 font bahiagrass széna, melasz vagy szójababhéj szükséges a takarmány fölött a karbantartáshoz. Ehhez hasonlóan ahhoz, hogy egy tehenet Kr.e. 4-ről 5-re áthelyezzenek, további 94, 55 vagy 48 font bahiagrass széna, melasz vagy szójababhéj szükséges. Ezzel szemben egy tehén, amelynek BCS értéke 6, megengedhető, hogy 5 BCS-be költözzön, és 75, 44 vagy 39 font bahiagrass széna, melasz vagy szójababhéj megmenthető. Ebben a forgatókönyvben, ha a BCS 3 és/vagy 4 tehenei ugyanabban a csoportban vannak, mint a BCS 6 tehenek, akkor a dilemma az lesz, hogy a tehenek melyik csoportjával etetik a követelményeket.

A takarmány-erőforrásokról úgy kell dönteni, hogy megfeleljenek az állatok szükségleteinek és a takarmányok által biztosított tápanyagoknak. E tekintetben a nagyobb követelményekkel rendelkező teheneket a legjobb minőségű takarmányokkal kell ellátni. Mivel a húsmarha-termelés a legelőn alapuló termelésre támaszkodik a takarmány-erőforrások többségében, a szarvasmarha-termelők ezt valamilyen előnyre felhasználhatják. Lehetőség van olyan legeltetési gazdálkodási rendszerre, amely lehetővé teszi a szarvasmarhák különböző csoportjainak, hogy ugyanazon legelőt különböző időpontokban használják, ezáltal a takarmány minőségét a tehén igényeihez igazítva. A legeltetési rendszerek, például az ólom-követõ, az elsõ, a második és a harmadik legelõk annak érdekében teszik lehetõvé, hogy a nagyobb követelményeket támasztó csoportokba tartozó szarvasmarhák elsõként hozzáférhessenek a legelõ takarmányához, hogy kiválaszthassák a legnagyobb tápértékû takarmányt.

A tejipar és a marhahús-ipar közötti szakaszos takarmányozás fő szempontja a takarmány forrása. A tejiparban a termelési ciklus nagy részében, ha nem egészben, a tejtermelő biztosítja a tejelő tehén takarmányát. Az állomány táplálkozása és meghatározott csoportjának táplálékellátása szigorúbban ellenőrizhető és a tehén szükségleteihez igazítható. A takarmány-alapanyagok, a termelési teljesítmény és a felhasználás hatékonysága viszonylag könnyedén mérhető. A marhahús-iparban azonban a tehénállomány legelőn alapuló termelési rendszerei dominálnak. A legelő- és takarmánytáplálékok ismeretleneket mutatnak be a szállított, elfogyasztott és felhasznált tápanyagok tekintetében. A legelőtermelő rendszerek szintén kihívásokat kínálnak a tápanyagellátáshoz kapcsolódó szezonális eltérések miatt.

Következtetés

Számos legelő-szálastakarmány-kiegészítő takarmányozási lehetőség létezik, amelyek általában rendelkezésre állnak. A tehénállományban az egyének táplálkozási szükségleteinek megértése segíthet a takarmányforrások elosztásában. Az „egy méret mindenkinek” kezelési gyakorlat helyett a szakaszos takarmányozás megakadályozhatja a tehénállomány túlzott és alultápláltságát, és ezáltal a szarvasmarha-termelőknek nagyobb rugalmasságot adhat a takarmány-erőforrások felhasználásában, és nagyobb megtérülést érhet el a takarmány-erőforrások befektetéséből. A takarmány-erőforrások optimális befektetése a tehénállományba pozitívan befolyásolhatja a tehenek teljesítményét. A jobb táplálkozás révén megnövekedett tehénteljesítmény javított gazdasági hatékonyságot eredményez a marhahústársaság számára.

Hivatkozások

Blasi, D. A. 1995. Alternatív marhahús-kiegészítési stratégiák. Marhahús tippek december Kan. St. Univ. Ext. Ani. Sci. és Indust.

Bowman, J. P. és B. F. Sowell. 1997. A szállítás módja és a fogyasztás kiegészítése kérődzők legeltetésével: áttekintés. J. Anim. Sci. 75: 543-550.

Gadberry, S. 2003. A kereskedelmi marhacsorda csoportosítása téli etetésre. Univ. Ark. Coop. Ext. Serv. FSA3033-PD-6-03RV.

Houghton, P. L., R. P. Lemenager, L. A. Horstman, K. S. Hendrix és G. E. Moss. 1990. A testösszetétel, a szülés előtti és a szülés utáni energiaszint, valamint a korai elválasztás hatása a marhahúk szaporodási teljesítményére és az elővetítésű borjúgyarapodásra. J. Anim. Sci. 68: 1438-1446.

NRC. 1996. A marhahúsok tápanyagigénye. 7. ford. szerk. Natl. Acad. Sajtó, Washington DC.

Sawyer, J. E., C. P. Mathis és B. Davis. 2004. A takarmányozási stratégia és az életkor hatása az élő állatok teljesítményére, tetemjellemzőire, valamint a kiselejtezett marhahúsokra vonatkozó rövid távú takarmányozási programok gazdaságosságára. J. Anim. Sci. 82: 3646-3653.

Sinclair, K. D., S. Yildiz, G. Quintans, F. E Gebbie és P. J. Broadbent. 1998. A húsméretű tehenek éves energiafogyasztása, anyagcsere- és szaporodási teljesítménye testnagyságban és tejpotenciálban különbözik. Anim. Sci. 66: 657-666.

Sowell, B. F., J. G. P. Bowman, E. E. Grings és M. D. MacNeil. 2003. Folyadék-kiegészítés és takarmánybevitel a tartós marhahúkon. J. Anim. Sci. 81: 294-303.

Takarékosság, F. A. és T. A. takarékosság. 2003. Felülvizsgálat: A Bos indicus x Bos taurus keresztezett szarvasmarhák hosszú élettartamának tulajdonságai. Prof. Ani. Sci. 19: 329-341.

Varel, V. H. és K. K. Kreikemeire. 1999. Üszők és érett húsmarhák alacsony és jó minőségű takarmány-felhasználása. J. Anim. Sci. 77: 2774-2780.

Wiltbank, J. N., W. W. Rowden, J. E. Ingalls, K. E. Gregory és R. M. Koch. 1962. Az energiaszint hatása az érett herefordi tehenek szaporodási jelenségeire. J. Anim. Sci. 21: 219-225.

Táblázatok

Különböző korú tehenek fenntartási (NEm) és metabolizálható fehérje (MP) napi nettó energiaigénye a termelési ciklus alatt.