A tojások 10 egészségügyi előnye

Sokan úgy vélik, hogy a tojás fogyasztása káros lehet az egészségre. Íme néhány kiváló ok annak igazolására, hogy a tojás fogyasztása miért tehet egészségesebbé, agyosabbá, karcsúbbá és erősebbé.

1. A tojás hozzájárul a teljesítmény javításához
A tojásoknak magas a jóllakottsági mutatója, vagyis hosszabb ideig teli érzéssel tölt el. Egy nagy tojás 6 g kiváló minőségű fehérjét és sokféle nélkülözhetetlen tápanyagot tartalmaz, a C-vitamin kivételével. Ezért a gyümölcs- vagy narancslé egy tojással és teljes kiőrlésű/alacsony GI-tartalmú kenyérrel való egyesítése tökéletes reggelit kínál jól teljesítsen egy kihívásokkal teli környezetben.

2. A tojások segíthetnek a problémák kiegyenlítésében
Sok enyhe vashiányban szenvedő ember fáradtság, fejfájás és ingerlékenység homályos tüneteit tapasztalja. A vas az oxigén hordozója a vérben, és fontos szerepet játszik az immunitásban, az energia-anyagcserében és a test számos más funkciójában. A tojássárgájában lévő vas hem vas formájában van, amely az élelmiszerekben a legkönnyebben felszívódó és felhasználható vas, és jobban felszívódó, mint a legtöbb étrend-kiegészítő vas.

3. A tojás javítja az étrend tápanyag-megfelelőségét
A tojások tápanyagsűrűsége értékes hozzájárulást jelent a tápláló étrendhez. A tojást fogyasztók és a nem tojást fogyasztók körében végzett tanulmány kimutatta, hogy a nem tojást fogyasztók étrendje nagyobb valószínűséggel elmarad az A, E és B12 vitaminoktól. A tojások a tojásfogyasztók körében a folát 10-20% -át, az A-, E- és B12-vitamin 20-30% -át tették ki. Ez a tanulmány megmutatja, hogy egy élelmiszer milyen fontos szerepet játszhat a tápanyagok megfelelőségének biztosításában.

4. A tojás nem növeli a vér koleszterinszintjét
Az 1990-es években a tojás sok rossz reklámot kapott, mivel tojássárgájánként 210 mg koleszterintartalma volt. Számos tanulmány egyértelműen kimutatta, hogy nincs kapcsolat a tojásbevitel és a szívkoszorúér betegség között.

A dolgok perspektívájának szem előtt tartása érdekében fontos felismerni, hogy a magas zsírtartalmú ételek, különösen a telített és transz-zsírsavak, sokkal nagyobb hatással vannak a szív egészségére, mint az élelmiszerek koleszterinje. A tojásokat olcsó, sokoldalú és könnyen emészthető fehérjeforrásként kell elismerni.

5. A tojás elősegítheti a fogyást
A pirítósos tojások jóllakottsági mutatója 50% -kal magasabb, mint a szokásos reggeli gabonaféléké. Számos tanulmány arról számolt be, hogy a nap tojásos reggelivel kezdve növeli a túlsúlyos emberek jóllakottságát, és segíthet a fogyásban.

Egy tanulmányban, ahol a bagelből, krémsajtból és joghurtból álló reggelit két tojásból, pirítósból és lekvárból (ugyanannyi kilojoule) tartalmazó reggelihez hasonlították, ez utóbbi csoport hosszabb ideig maradt teltebb, és 29% -kal csökkentette az ebédnél fogyasztott kilojoule bevitelét.

Nagy tojásonként 315kJ, a tojás néhány kilodiót ad hozzá az összes tápanyaghoz, amelyet szolgáltat. Teljes kiőrlésű gabonákkal (például teljes kiőrlésű kenyér) és gyümölcsökkel vagy zöldségekkel együtt teljes étkezés, könnyen elérhető, könnyen elkészíthető és olcsó, így hasznos eszköz a súlycsökkentő programokban.

6. A tojás elősegíti az agy egészségét
A kolin olyan tápanyag, amely megkönnyíti az agy fejlődését a magzatban és az újszülöttben, valamint a memória működését akár idős korban is. A tojás kiváló diétás kolinforrás, és naponta egy tojás biztosítja a terhes nő kolinigényének 28% -át.

A kolin rendkívül fontos terhesség és szoptatás alatt, amikor a készletek kimerülhetnek. Ugyanakkor ez a kritikus időszak a magzati agy fejlődésének és az egész életen át tartó memória javításának. Patkányokkal végzett kísérletek során az idős patkány memóriafunkcióját részben meghatározta az anya étele. Anyák, az üzenet világos - fektessenek be egy életre és egyék meg a tojásaikat!

7. A tojás segít megelőzni a szürkehályogot és védi a szem látását
A tojás, a spenót és a brokkoli megfelelő étrendi bevitele a szürkehályog (akár 20% -os csökkenés), valamint az életkorral összefüggő lencse és a retina degenerációjának jelentős csökkenésével jár, amely az idősek vakságának fő oka (akár 40% -os csökkenés) ).

A tojás jó forrása az antioxidánsoknak, a luteinnek és a zeaxantinnak, amelyek fontos szerepet játszanak a szem egészségének megőrzésében. Felhalmozódik a szemben, ahol ezek a tápanyagok megvédenek bizonyos típusú káros, nagy energiájú fényhullámoktól. A lutein és a zeaxantin elegendő mennyisége ezért nagyon fontos gyermekkortól kezdve az egész életciklus alatt.

8. A tojás biztosítja a legjobb minőségű fehérjét
A fehérje az étrendünk egyik legfontosabb eleme. Testünk fehérjét használ fel új szövet helyreállítására és a régi szövetek helyreállítására. A tojás bajnok a kiváló minőségű fehérje biztosításában. Az aminosavak a fehérje építőkövei. Ezen aminosavak közül kilencet a szervezet nem tud előállítani, és az étrendből kell származnia. A teljes fehérjetartalmú étel elegendő mennyiséget tartalmaz ebből a kilenc esszenciális aminosavból a növekedés elősegítésére és a testszövet fenntartására.

A tojás, a tej és a hús (beleértve a baromfit és a halat is) fehérje teljes fehérje, de a tojásfehérje a legjobb minőségű, 100 besorolású. A tojással összehasonlítva a tejet 93, a halat és a marhahúst 75. Egy tojás hozzávetőlegesen ugyanolyan fehérjetartalmú, mint 30 g főtt hús, hal vagy baromfi. És azon kívül, hogy étrendünkben a legsokoldalúbb és legjobb fehérjeforrás, ez a legolcsóbb is.

9. A tojás segíthet megvédeni csontjainkat
A tojás a D-vitamin, a napsütéses vitaminunk kevés természetes táplálékforrásának egyike. A D-vitamin elengedhetetlen a kalcium felszívódásához és a csontok optimális egészségének megőrzéséhez. A tojások ezért támogató szerepet játszanak a csontritkulás megelőzésében, a tejtermékekkel együtt, a fő kalciumforrásunkkal.

10. A tojások elősegítik az egészséges hajat és körmöket
A haj és a körmök sok biokémiai egyensúlyhiányt és hiányt tükröznek a testben. A tojások nagy kéntartalmú aminosav-tartalmuk, valamint a vitaminok és ásványi anyagok széles választéka miatt elősegíthetik az egészséges haj és körmök előmozdítását.

Sokan beszámolnak a gyorsabban növekvő hajról, miután tojást adtak étrendjükbe, különösen, ha korábban cinket, ként, B12-vitamint és A-vitamint tartalmazó ételek hiányában szenvedtek.

(Madeleine de Villiers, regisztrált dietetikus)