Az ananász egészségügyi előnyei

Cikkek a gyümölcs előnyeiről

A gyümölcs előnyei

A gyümölcs előnyei - Az ananász egészségügyi előnyei

Az ananász előnyei
A narancs előnyei
Áfonya előnyei
Jackfruit táplálék
Sárkány gyümölcs előnyei
A fagyasztott joghurt egészséges?

Mi az ananász?

Az ananász egy nagy trópusi gyümölcs, tüskés, szívós bőrrel és édes belsővel. Amikor az európai felfedezők Dél-Amerikában találkoztak vele a 17. században, ananásznak hívták fenyőtobozos megjelenése miatt. A külső pikkelyes dudorokat "szemeknek" nevezik. Szeletelje fel, és élénk sárga húst talál, amely édes és fanyar is.

Évszázadokon át az ananász olyan ritka volt, hogy csak nagyon tehetős emberek engedhették meg maguknak a vásárlást. Vannak, akik még az egzotikus gyümölcsöket is bérelték, hogy bemutassák őket a vacsorákon. Ma olyan trópusi és szubtrópusi országokban nőnek, mint a Fülöp-szigetek, Indonézia, India és Kína. Az élelmiszerboltok és a piacok az egész világon szállítják őket.

Lehet, hogy nem veszi észre, amikor vásárol egyet a boltban, de különböző típusú ananászok léteznek. Az Egyesült Államokban a két legnépszerűbb a henger alakú "Smooth Cayenne" apró tüskés levelekkel és az "Extra Sweet" fajta, amelyet a tudósok egy hawaii laboratóriumban hoztak létre.

Ananász táplálék

Egy csésze friss ananászdarab van:

Kalória: 82 gramm
Fehérje: 0,89 gramm
Zsír: 0,20 gramm
Szénhidrátok: 22 gramm
Rost: 2,3 gramm

Ananász egészségügyi ellátások

Az ananászban található vitaminok és ásványi anyagok segíthetnek a vírusos és bakteriális fertőzések lerövidítésében és a csontok megerősítésében. Van egy kis bizonyíték arra is, hogy az ananász segíthet a rák megelőzésében, sőt a spermiumok minőségének javításával is segítheti a termékenységet.

A bromelain-kiegészítők, nem a tényleges ananász tanulmányai azt mutatják, hogy segíthet:

Mellkasi fájdalom
Hörghurut
Sinus fertőzések
Ízületi gyulladás
Vérrögök
Hasmenés
Izomláz
Szem lebegők
Köszvény
A rák kockázatának csökkentése
Gyorsítja a gyógyulási időt a műtét vagy az intenzív testmozgás után

Vitaminok és ásványi anyagok

Az ananász magas C-vitamin tartalommal rendelkezik, amely segíti az immunrendszert - a szervezet védekezését a baktériumok ellen - egészségesen. Ezenkívül:

A-, B6-, E- és K-vitamin
Kalcium
Folsav
Vas
Magnézium
Foszfor
Kálium
Cink

В antioxidánsok

Egyes kultúrákban az ananász gyógynövény. Ez azért van, mert van egy bromelain nevű anyag, amely csökkentheti a gyulladást. Bromelain-kiegészítőket vásárolhat a pultnál, valamint olyan bőrkrémeket, amelyekben bromelain van. De a legjobb, ha a tápanyagokat táplálékból kapja, nem pedig tablettákat és krémeket.

Folytatás

Ananászkockázatok és figyelmeztetések

Lehet, hogy viszket a nyelve vagy fáj az ajka, közvetlenül az ananász elfogyasztása után. Mivel a bromelain lebontja a fehérjéket, "megeheti" a húsát. Emiatt a hústendítő összetevője is. De amint lenyeli a gyümölcsöt, gyomorsavai elpusztítják a húsevő enzimet.

Néhány ember allergiás az ananászra. Ha igen, amikor megeszi, akkor lehet:

Viszkető bőr
Kiütés
Gyomorfájdalom
Hányás
Hasmenés
Légzési nehézség

Ha allergiája súlyos, sokkot kaphat. Nagyobb veszélye lehet az ananászallergiának, ha allergiája van más gyümölcsökre, virágporra vagy latexre.

Hogyan készítsünk ananászt

A boltban keressen egy ananászt, amely nehéz a mérete miatt. Lágy foltoktól és sötét szemektől mentesnek kell lennie. Egy érett ananász édes illatot fog érezni a végén.

Éles késsel ezt a trópusi gyümölcsöt könnyű levágni. Vágja le a tetejét és az alját, hogy két sík felülete legyen. Vágja le a külső héjat, majd vágja negyedre az ananászt. Vigyázzon, hogy elkerülje a magot.

Élvezheti az ananászt önmagában, vagy hozzáadhatja egy turmixhoz, gyümölcssalátához vagy salsához. Néhány ember szereti a pizzán.

Hogyan kell tárolni az ananászt

Miután levágta, letakarhatja az ananászt és otthagyhatja a pulton. Ez puhábbá és lédúsabbá teszi, de nem változtatja meg az ízét. Az ananász gyorsan elromlik, ezért győződjön meg róla, hogy 2-3 napon belül megette.

Ananász receptekért nézze meg:

Források

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának nemzeti tápanyag-adatbázisa: "Ananász, nyers, minden fajta".

Mount Vernon Könyvtár: "Ananászok".

Biotechnology Resource International: "A bromelain tulajdonságai és terápiás alkalmazása: áttekintés."

Journal of Nutrition and Metabolism: "A konzerv ananászfogyasztás hatása a kiválasztott iskolás gyermekek táplálkozási állapotára, immunmodulációjára és fizikai egészségére."

European Journal of Sport Science: "Akut proteázkiegészítő hatások az izomkárosodásra és a gyógyulásra a ciklusverseny egymást követő napjaiban."

Makuladegenerációs Egyesület: "Ananász: Bizonyított egészségügyi előnyök, kalóriák, gyümölcslevek előnyei".

Journal of American Science: "Üveges úszók farmakológiai vitreolízise 3 hónapos ananász-kiegészítéssel Tajvanon: kísérleti tanulmány."

ENSZ Kereskedelmi és Fejlesztési Konferencia: "Ananász".

Nemzeti Kiegészítő és Integratív Egészségügyi Központ: "Bromelain".

A Manchesteri Egyetem: "Ananász (Ananas comosus) allergiára vonatkozó információ".

A Melbourne-i Egyetem: "A húsevő ananász".

Nebraska Egyetem-Lincoln Mezőgazdasági és Természeti Erőforrások Intézete Élelmiszerallergia-kutatás és erőforrásprogram: "Allergén élelmiszerek és allergénjeik: gyümölcsök".

Penn State Health Milton S. Hershey Medical Center: "Lehetséges kölcsönhatások a Bromelain-nal".

International Journal of Nutrition and Food Sciences: "Az ananász tápértéke és gyógyászati előnyei".

Molekuláris táplálkozás és élelmiszer-kutatás: Az ananászszárból (Ananas Comosus L.) származó bromelain kemoterápiás hatása a vastagbél karcinogenezisére az antiproliferatív és a proapoptotikus hatásokkal függ össze.

Journal of Oral and Maxillofacial Surgery: • A peroperatív bromelain csökkenti a fájdalmat és a duzzanatot, és javítja az életminőséget a mandibuláris harmadik moláris műtét után: Véletlenszerű, kettős-vak, placebóval kontrollált klinikai vizsgálat.

Orvostudomány és tudomány a sportban és a testmozgásban: A proteáz-kiegészítés javítja az izmok működését az excentrikus testmozgás után.