Ananász-Teriyaki csirke

2 - Nem tetszett

csirke

22. 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Ananászos grillezett teriyaki csirke csak néhány kamra kapcssal készíthető. Ananászkonzerv-készítéskor ugyan finom, de a friss ananász és a leve könnyen használható a helyén. Tálaljuk barna rizzsel és hóborsóval.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Habverjen sherry-t, szójaszószt, barnacukrot és az 1/3 csésze ananászlevet egy nagy tálban. Adjon hozzá ananászkarikákat és csirkét, és óvatosan keverje össze a kabáthoz. Hűtőszekrényben tartjuk 15 percig.

Közben előmelegítse a grillet közepesen magasra.

Vegye ki a csirkét és az ananászt a pácból, és szárítsa meg; foglalja le a pácot. Olajozza meg a grillrácsot. Grillezzük a csirkét és az ananászt, amíg a csirke meg nem fő és az ananász meg van jelölve, oldalanként 4-5 percig.

A fenntartott pácot és kukoricakeményítőt felforraljuk egy kis lábosban. Forraljuk fel, és habverővel főzzük, amíg csökkent és besűrűsödik, 2–4 percig. Keverje hozzá a vajat. Tálaljuk a csirkét és az ananászt a mártással leöntve.

Megjegyzés: A Sherry egyfajta dúsított bor, amely Spanyolország déli részéből származik. Ne használja a sok szupermarketben forgalmazott „főzősherryt” - meglepően magas nátriumtartalma lehet. Ehelyett vásároljon száraz sherry-t, amelyet más dúsított borokkal együtt árusítanak a bor- vagy italboltban.

Tipp: Szüksége lesz körülbelül 1 1/2 font nyíratlan csont nélküli, bőr nélküli csirkecombra, hogy négy embert szolgáljon. Azoknál a recepteknél, amelyek fejenként egy nagy combot igényelnek, vásárolja meg a hentes pultnál; az előre csomagolt combok mérete drámai módon eltér. Kérjen négy darab 6 uncia csontozatlan, bőr nélküli combot. Ahhoz, hogy jól levágjuk őket, konyhai ollókkal szívesen levágjuk a zsírt a húsról. Vágás után négy darab 4 uncia adagot kap.

Tipp: A grilltartó olajozásához: Olajozzon meg egy hajtogatott papírtörlőt, fogóval fogja meg, és dörzsölje át az állványon. (Ne használjon főzősprayt forró grillen.) Finom ételek, például tofu és hal grillezésénél hasznos az ételt főzőspray-vel permetezni.

A lisztérzékenységben szenvedőknek vagy a gluténérzékenységben szenvedőknek a „gluténmentes” feliratú szójaszószokat kell használniuk, mivel a szójaszósz búzát vagy más gluténtartalmú édesítőszert és aromát tartalmazhat.