Andrew Taylor Semmi más, csak a burgonya éve

írország

2016. január 1. és ez év január 1. között Andrew Taylor több mint 100 fontot fogyott, 335-ről 212 fontra.

"Január óta nem mérlegeltem magam, de a ruhám mindegyike egyforma" - mondta nekem telefonon az elmúlt júniusban. Ír Amerika az év elején (február/március) tudósított Taylor történetéről, de úgy gondoltuk, hogy visszatérünk vele az éves egészségügyi kérdésünkhöz, hogy lássuk, hogyan teljesít, és további részleteket kaphatunk ír ihletésű étrendjéről.

„Nagyon egyszerű diétát ettem. Még mindig sok krumplit eszem. Az étel manapság üzemanyag; Nem használom érzelmi támogatás és kényelem forrásaként. Ez csak valami, amit meg kell ennem, hogy egészséges legyek - mondta.

A 36 éves Taylor, egykori tanár, és hároméves kisfiának, Teddynek most otthonos apja, az ausztráliai Melbourne-ben él, tavaly tavasszal először vírusos volt, miután videós naplósorozatot tett közzé az étrendjéről. YouTube-csatornájára, a Spud Fit-re. Röviddel ezután a helyi élelmiszerbolt szponzor lett, és minden burgonyáját ingyen adományozta - napi körülbelül nyolc-kiló font.

Azért kezdte ezt a diétát, mert felismerte, hogy ételfüggősége van, és amennyire csak lehetséges, szerette volna eltávolítani az étkezés érzelmi motivációját. Kényszerből ócska ételt evett, egészségtelen mennyiségű Coca-Colát ivott, depresszióban szenvedett, és abba akarta hagyni. De, ellentétben az alkohol vagy a nikotin hideg pulyka abbahagyásával, ez nyilvánvalóan nem volt lehetőség étellel.

"Ez az ötletem volt, hogy abbahagyom az ételt, ezért úgy döntöttem, hogy az összes ételt leszokom, kivéve egyet, majd utánajártam, hogy van-e olyan étel, amely ezt megengedi" - mondta. - Sokat olvastam az emberi táplálkozás történetéről, és itt került a krumpli sokat. Sokat olvastam az ír étrendről a burgonya éhínség előtt, és ez nagyon nagy része volt ihletemnek. Tudod, pár évszázadon keresztül népesedési fellendülésen mentek keresztül, fittek és egészségesek voltak, és szinte semmit nem ettek, csak burgonyát. Ez a kutatás bebizonyította számára, hogy ha az írek szükségből megtehetik, akkor ezt választással megteheti, és fizikailag is egészséges marad.

Talált egy orvost, aki a táplálkozásra szakosodott, és felügyelte. Mivel a diéta lényege az volt, hogy megfékezze a függőséget és hatékonyan semmissé tegye az ételek élvezetét, a sima főtt burgonya volt a legfontosabb. Háromnegyedében fűszer nélkül ette meg őket, alkalmanként kis mennyiségű fűszert adva hozzá. (Heti egyszer vagy kétszer is megengedett magának egy-két sört.)

- Minden tőlem telhetőt megtettem, hogy a lehető legkíméletesebb és unalmasabb legyen. Így arra kényszerítene, hogy kényelmet és élvezetet szerezzek az élet más területeiről, ahelyett, hogy tápra támaszkodnék.

Most, hét hónappal a diéta befejezése után, Taylor élete teljesen megváltozott. A spudfit.com webhelyet működteti, podcastokat, recepteket, coachingot és egy barkács könyvet kínál, amelyek segítenek az ételfüggőségben szenvedő embereknek abban, hogy kiküszöböljék az egészségtelen táplálkozásra való érzelmi támaszkodásukat.

Ami a legfontosabb, hogy tartózkodott a gyorsételektől, és nem is volt vágya. A burgonya évének lezárása óta a teljes ételek növényi étrendjébe lépett, ami azt jelenti, hogy kizárólag egész, feldolgozatlan növényi ételeket eszik, mint például bab, rizs, zöldek, banán és természetesen burgonya.

A súlyon kívül a legnagyobb változásokat alvási szokásai, ízületi fájdalmai és érzelmi stabilitása váltotta ki. „A testem csak jobban működik. Jobban alszom. Nincsenek fájó ízületeim - mondja. "Tehát nem látok okot a visszatérésre." ♦