Apple Sharlotka torta (A torta szelet sütők)

2019. szeptember 20

A sütés évét zárjuk Tatyana Nesteruk The European Cake Cookbook-jából. Érdekes tapasztalat volt néhány sikerrel, és néhány nem annyira sikeres.

Ezt az almás Sharlotka süteményt Tatjana „almatorta és ukrán sajttorta finom kombinációjaként” írja le. Nekem volt, amikor megláttam a „sajttorta” szót. Túró van benne, ami feltételezem, hogy a sajttorta része.

Megettem két szelet tortát, mire eldöntöttem, hogy szeretem. Remek állagú - puha és szivacsos, egyszerre nagyon-nagyon nedves és kissé sűrű.

Nem igazi édes, és a túró nem igazán ad neki sajttorta állagot. Valójában mivel nagy túrós túrót használnak, az egész tortán darabok vannak belőle. Más és nem kellemetlen.

Az egyetlen probléma, amikor ezt a süteményt készítettem, az volt, amikor fogpiszkáló helyett egy darab hosszú spagettivel teszteltem az adottságot (ez egy meglehetősen magas torta). A spagetti fele azonnal letört, mert a torta olyan vastag, és figyelmeztetnem kellett a férjemet, hogy meglepetés lehet az egyik szeletében.

Hozzáadtam negyed teáskanál fahéjat, mert tudtam, hogy szüksége lesz rá, és így is lett. Legközelebb adok hozzá egy egész teáskanálnyit, és ezt nagyon ajánlom.

Ez az Apple Sharlotka torta egyszerű ízű sütemény, egészében kevés almadarabbal és nagyon jó ízzel. Nem azt, amit egy „wow” süteményhez készítenél, hanem azt, amit egy villásreggelihez vagy egy teához vagy kávéhoz való falatozáshoz. Tatyana azt mondja, hogy inkább tálalás előtt melegíti, de én inkább szobahőmérsékletű, vagy éppen a hűtőszekrényből.