Aprított répa és vöröskáposzta kolbász rakott

Főoldal »Receptek» Aprított répa és vöröskáposzta kolbász rakott

Erről a receptről

Gyökérzöldségként a cékla nagyon jól működik valamivel édesebb ízekkel, például édeskömény, fahéj és alma. Ez az étel olyan nagyszerű ízkombináció és igazán kiadós, megnyugtató ételt készít, amely tökéletes, amikor a téli hónapokba költözünk.

Ez az étel tele van zöldségekkel és sok színnel, de fontos, hogy tartalmazzon fehérjeforrást is. Szeretem a zöldségkolbászokat használni, mivel gyakran borsó- vagy babalapból készülnek, némi fehérjét, de valamivel több anyagot is adva az ételhez.

Ha ezt jó lassú felszabadulású szénhidrátforrással kínálja, ez egy szépen kiegyensúlyozott étkezés lesz.

Vásárolja meg ezt a receptet:

Hozzávalók

2 evőkanál olívaolaj
1 hagyma, apróra vágva
2 teáskanál fahéj
2 teáskanál édesköménymag
2 gerezd fokhagyma
1/2 apró vörös káposzta, felaprítva
4 Nyers cékla, vékonyra szeletelve
1 Étkezési alma, vékonyra szeletelve
2 evőkanál balzsamecet
1 evőkanál méz/barna cukor
6 zöldségkolbász - Heck répakolbászt használtam
Marék friss petrezselyem díszítéséhez

Tálaljuk választásunkkal vagy kenyérrel, sült édes vagy fehér burgonyával.

Utasítás

Tegyen egy nagy serpenyőt közepes lángon, és adjon hozzá olajat.

Vágja fel a hagymát, és tegye a serpenyőbe, hogy körülbelül 5 percig megpuhuljon, mielőtt hozzáadná a fokhagymát, a fahéjat és az édesköménymagot. Főzzük további néhány percig.

Készítse elő a vörös káposztát, a céklát és az almát, és adjon hozzá a serpenyőbe kb. 200 ml vizet, a balzsamecetet és sok sót és borsot.

Hagyja kb. 10 percig párolni, amíg a zöldségek nem lesznek puhák - ekkor adja hozzá a kolbászt a serpenyőbe. Győződjön meg arról, hogy a keveréke szépen pezseg, hogy a kolbászok megfelelően megsüljenek - ha zöldségalapú kolbászokat használunk, ez körülbelül 15 percet vesz igénybe.

Befejez egy bőséges marék apróra vágott friss petrezselyemmel és tálaljuk egy darabos kovásszal vagy esetleg sült édesburgonyával.