Árpa vs zab?

Mi a különbség az árpa és a zab között? Az amerikai élelmiszerboltokban (EDIT: egy élelmiszerboltban) úgy tűnik, hogy ugyanazt tekintik?

6 válasz 6

Zab

A zab a sok elfogyasztott gabonaféle között van. A zab magas tápértéke miatt nagyon népszerű az egészséges élelmiszerek mozgásában, és ugyanezen okból évszázadok óta használják a reggeli kását. A zabnak diós íze van, amely kiváló kiegészítője a kenyérnek és más ételeknek. A zab sok más táplálkozási szükséglet mellett sok fehérjét, kalciumot, rostot és E-vitamint tartalmaz, emiatt kiváló étrend-kiegészítő. Ma a zabot zabpehely és granola rúd formájában fogyasztják.

egészséges élelmiszerek

Árpa

A pázsitfűfélék családjába tartozó árpa több mint 100 országban nő, és az egyik legnépszerűbb gabonanövény, amelyet csak a búza, a kukorica és a rizs halad meg. Mivel az árpa teljes kiőrlésű élelmiszer, a fogyasztás számos egészségügyi előnnyel jár. Magas az oldható rosttartalma, és csökkentheti a vér koleszterinszintjét és a vércukorszintet. Az árpa zsírszegény is. A gyöngyözött árpa széles körben elérhető a szupermarketekben a rizs, a száraz bab és a hüvelyesek közelében. Az árpaliszt az egészséges élelmiszerek piacán kapható. Levesek és pörköltek sűrítőjeként, valamint pékárukban is használják. Egyes receptekben kombinálhatja az árpalisztet a búzaliszttel. Az árpapelyhet süteményekben használják. Az árpát malátázott formában is használják. Az árpamaláta kialakításához az árpamagokat áztatják és szárítják. A magok ellenőrzött környezetben kelnek ki. A sör mellett az árpamaláta felhasználása kivonatokat, szirupokat és aromákat tartalmaz. A salátához adott főtt gyöngyös árpa extra rostot biztosít. A főételek, levesek és pörköltek, pékáruk és reggeli ételek tartalmazzák az árpát is.