Asheville Bee Charmer

Az "ugyanolyan régi, ugyanaz a régi" világban üdítő, ha eléggé egyedi üzletet fut át, hogy izguljon. Akár 50 féle méz közül lehet választani és hihetetlenül hozzáértő személyzettel, nehéz lenne nem beleszeretni egy kicsit Asheville Bee Charmerbe.

- A SmokyMountains.com helyi szakértői csoport

Néhány perces böngészés után Asheville Bee Charmerben elgondolkodhat, hogy a világon hogyan alakult az üzlet. Kik a tulajdonosok? Mi késztette őket arra, hogy az embereket sokféle méz érdekelje? Hol találtak ötleteket más hordozható tárgyakról? Sok kérdés.

Nagyszerű történet
Jillian és Kim tulajdonosok rendszeresen látogattak Asheville-be. Szerették a környéket, de szilárdan beültették őket egy nagyvárosba. Az évek múlásával a partnerek komolyan fontolgatni kezdték, hogy Asheville-ben megtehetik-e a lépést és életüket. Vágyakoztak az Asheville által kínált lassabb, közösségközpontúbb életmód után, de tervre volt szükségük.

Körülbelül ugyanebben az időben Jillian elkezdte változtatni a családi étrendet, a biotáplálékok és a mezőgazdasági termelők piaca mellett döntött, és a fehér finomított cukorról valami egészségesebbre váltott. Ekkor fedezte fel a mézet. Minél többet főzött mézzel, Jillian többet tudott meg a méhekről. Még egy méhész tanfolyamot is végzett a chicagói Garfield Konzervatóriumban. Lelkesedése ragályos volt, mert nem sokkal később Kim élénken érdeklődött a méz iránt is.

Mire véglegesen Asheville-be költözhettek, a házaspárnak volt egy üzleti terve. Megkeresték a helyi méhközösséget, és azonnal otthon érezték magukat.

Puristák a munkahelyen
Ahogy Jillian és Kim azt akarják, hogy háztartásuk egészséges ételeket fogyasszon, a látogatóknak is ugyanolyan lehetőséget kell biztosítaniuk. Az általuk értékesített méz nagy része helyi és regionális forrásokból származik. Úgy vélik, hogy fontos tudni, honnan származik a termékük. Ezenkívül az egyes mézfajtáikból mintákat küldünk a Texas A&M-be a tisztaság és a pollentartalom tesztelésére.

A mézes bár
Csoportunk borkóstolókon, whisky kóstolókon, holdfény kóstolókon és csokoládé kóstolókon vett részt. Soha nem voltunk mézkóstolón az Asheville Bee Charmer látogatását megelőzően. Az elvitel? Elragadó volt.

Még akkor is, ha nem gondolja, hogy kedveli a mézet, adja meg a lehetőséget, hogy különböző fajtákat kóstoljon meg. Meglepő, hogy egy vagy két hozzáadott összetevő hogyan változtathatja meg a teljes élményt.

Kedvenceink szűkítése kihívást jelentett, de itt vannak:

Narancsvirág méz
Az egyik legjobb dolog a méz megkóstolásában az Asheville Bee Charmerben az, ahogyan többet megtudhat a folyamatról, miközben finom mézet nyalhat le az ajkáról. Ahogy a neve is mutatja, a narancsvirág méz annak a következménye, hogy a méhészek méheket engednek szabadon a narancsliget virágainak beporzásához az ország narancstermő régióiban. A termelt méz nemcsak az ízlelőbimbók számára csodálatos, hanem magas szintű antioxidánsokat, ásványi anyagokat és vitaminokat is tartalmaz az immunrendszer támogatására.

Tupelo Méz
Mint kiderült, a Tupelo Honey több, mint egy remek Van Morrison dal. Vajos, sima, zamatos ínyencség a nyelv számára. Érdekesnek találtuk, hogy egyféleképpen ízlett, amikor először a szánkba tettük, és egy mással, amikor a nyelvünk hátsó részébe ütközött. Enyhén édes, vagyis bármire felhasználhatja, beleértve a kukoricakenyeret vagy a kekszet is. Meleg csésze teában is tökéletes lenne.

Ghost Pepper Méz
Semmi ok arra, hogy úgy tegyünk, mintha a csoportunkból mindenki élvezte ezt az édes, de csípős mézet, de azok, akik nagyon élvezték. A hölgyek úgy hozzák létre ezt a fajtát, hogy a saját mézüket Asheville-ben termesztett Ghost Peppers-rel infundálják. Ha szereted a rúgást, ki kell próbálnod ezt.

Mézzel borított pekándió
Igazság szerint a mézzel borított pekándió nem volt része a kóstolónak, vagy szigorúan véve a méz egyik fajtája. Ennek ellenére be kellett vonnunk, mert rohadtul mennyei. Ha rajongsz a pekándió piteért, imádni fogod ezt a finom korsót. Azt mondták, hogy csirke fölé csepegtethet egy mázat, vagy elég, ha belemárt egy kanalat, és visszajön egy miniatűr desszert.

Könnyedén töltheti a nap nagy részét az üzletben való böngészéssel. A méz mellett saját szakácskönyvet, méhviasz gyertyákat, bőrápolást és ékszereket is magukkal visznek. A legmenőbb dolog Asheville Bee Charmerben az, hogy nagyobb megbecsüléssel távozik a méhekért, és mindazért, amit értünk tesznek.

Bennfentes tipp:
- Bízzon a GPS-ben. Asheville Bee Charmer kívülről igénytelen és könnyen elhalad. Ha nem nézi meg alaposan, akkor hiányozhat az üzlet teljesen. Ne aggódj. A belső tér imádnivaló, teljesen pótolja az elfeledhető külsőt.