Az Atkins étrendjének megalkotója 72 évesen meghal

NEW YORK - Csütörtökön meghalt Dr. Robert C. Atkins, a fogyás guru, akinek alacsony szénhidráttartalmú és magas fehérjetartalmú étrendjét emberek milliói fogadták el annak ellenére, hogy aggódnak a lehetséges veszélyei miatt. 72 éves volt.

diéta

Atkins a New York-i Weill-Cornell Orvosi Központban halt meg, miután április 8-án súlyos fejsérülést szenvedett, amikor egy jeges járdára esett - mondta szóvivője, Richard Rothstein. Műtéten esett át, hogy vérrögöt távolítson el az agyából.

Atkins először az unortodox tervét támogatta - amely a húst, a tojást és a sajtot hangsúlyozza, és elriasztja a kenyeret, rizst és gyümölcsöt - 1972-ben megjelent könyvében: "Dr. Atkins Diet Revolution". A könyv megjelenésekor az egészségügyi intézmény alacsony zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú étrendet hirdetett. Az Amerikai Orvosi Szövetség elutasította Atkins diétáját, mivel táplálkozási bolondság, és a kongresszus a Capitol Hillbe hívta, hogy megvédje a tervet.

"Potenciálisan veszélyesnek" jelölve az AMA szerint az étrend tudományos alapja "naiv" és "biokémiailag helytelen". Szidta a könyv kiadóit, hogy támogatják "a táplálkozás és a fogyókúra furcsa fogalmait".

Ennek ellenére Atkins könyvei 15 millió példányban keltek el, étrendje pedig több millió követőt vonzott. Filozófiája az 1990-es években újjáéledt a "Dr. Atkins új étrend-forradalmával", amely öt évet töltött a The New York Times bestseller listáján. Legutóbbi könyve, az "Atkins for Life", januári megjelenése óta szerepel a Times bestseller listáján.

Idén ezt a megközelítést részben az az orvosi közösség igazolta, amely csúfolta. Februárban mintegy féltucat tanulmány kimutatta, hogy az Atkins-diétát folytató emberek egészségüket nem veszélyeztetve fogytak. A tanulmányok azt mutatták, hogy az Atkins-diétázók kardiovaszkuláris kockázati tényezői és az általános koleszterinprofilok jobbra változtak.

A Business 2.0 magazinban ebben a hónapban megjelent interjúban Atkins azt mondta, hogy képes kezelni a kritikákat, mivel az étrendben feltétlenül hitt.

"Fel akarom számolni az elhízást és a cukorbetegséget" - mondta Atkins. - Azt hiszem, Isten azt akarja, hogy ezt tegyem.

Az étrend kritikája évtizedekig húzódott, sokan azzal érveltek, hogy befolyásolhatja a veseműködést, emelheti a koleszterinszintet, és megfosztja a diétázót a fontos tápanyagoktól. Atkins szerint egyetlen tanulmány sem mutatta ki, hogy normál vesefunkciójú embereknél a magas fehérjetartalmú étrend miatt problémák merültek volna fel, és soha nem engedett rágalmazóinak.

Egy most folyamatban lévő nagy új tanulmány eldöntheti az étrend hosszú távú hatásaival kapcsolatos kérdéseket.

A Cornell Egyetem orvosi iskolájában végzett Atkins először 1963-ban próbálkozott alacsony szénhidráttartalmú étrenddel, miután olvastam egyet az Journal of the American Medical Association folyóiratban. Azt mondta, hogy olyan könnyen lefogyott, hogy kezdő New York-i kardiológiai gyakorlatát diétás és táplálkozási klinikává alakította át.

Atkins egy évvel ezelőtt szívmegállás miatt került kórházba, de elmondása szerint ez a szív fertőzésével és nem az étrendjével volt összefüggésben. A bukása a múlt héten következett be.

Atkins-t felesége, Veronica és édesanyja, Palma tengerparti Norma élte túl.