Ayurveda for Health: Teljes étrendi útmutató az egészséges életmódhoz

Az ayurvéda szilárdan hisz abban, hogy a jó egészség az étel megfelelő anyagcseréjével és jó erőteljes emésztéssel kezdődik. Azon a feltevésen alapul, hogy az élelmiszer, ha személyes fiziológiai szükségleteinknek megfelelően fogyasztjuk, olyan gyógyszerként viselkedik, amely egyensúlyban tartja az anyagcserét és elősegíti a vitalitást.

Dr. Rupali Datta | Frissítve: 2018. április 9, 15:36 IST

Az ájurvéda, az ősi orvostechnikai rendszerünk, egy életre szóló tudomány
A maximális tápanyagot szezonális, helyben termesztett ételekből kapjuk
Színezd a lemezt mélykékre, lilára, pirosra, zöldre vagy narancssárgára

Felismerve, hogy a természet részei vagyunk, ez a rendszer három alapvető energiát ír le, amelyek a belső és külső környezetünket vezérlik - Vata (szél), Pitta (tűz) és Kapha (föld). Ezek mindannyiunkban egyedülálló arányban vannak jelen, ezért táplálkozási szükségleteinket is ezek vezérlik. Az ájurvéda nem hiszi, hogy egy méret mindenkinek megfelel.

Néhány tipp a Dosha megfelelő étrendjéhez:

Vata	Pitta	Kapha
Legjobb ételek	Főtt gabona, vaj, tejtermék, dió, főtt zöldség	Nyers saláták, főtt gabonafélék, tej, magvak	Saláták, főtt zöldségek, fűszeres ételek, quinoa, köles, kukoricaliszt és hajdina
Legrosszabb ételek	Nyers saláták, gyümölcsök, bab	Forró, fűszeres ételek, savanyú ételek, mély sült ételek, erjesztett ételek, például joghurt és ecet.	Tejtermék, hús, sajt, diófélék, búza és rizs

Forrás: Kaliforniai Ayurvéda Főiskola

1. Fogyasszon táplálékot: A legjobb frissen enni. A maximális tápanyagot a szezonálisan termesztett, helyben termesztett élelmiszerekből nyerjük, és testünket arra is felkészítjük, hogy feldolgozott élelmiszerek helyett természetes egész ételeket dolgozzunk fel. Válasszon teljes kiőrlésű gabonát finomított helyett, teljes gyümölcsöt és sok szezonális zöldséget. Legyen organikus a maximális előnyökért.

A legjobb frissen enni

2. Kiegyensúlyozott étrend: Ennek egyszerű képlete - tartalmazza a hat ájurvédikus ízt vagy Rasast: édes, savanyú, sós, keserű, csípős és összehúzó minden étkezés során. Úgy gondolják, hogy mind a hat íz beillesztése minden étkezésbe biztosítja a kiegyensúlyozott étkezést és az elégedettség érzését, megakadályozva a nassolást és a túlevést.

3. Töltsön fel gyümölcsöket és zöldségeket: Színezd a lemezt mélykékre, lilára, pirosra, zöldre vagy narancssárgára. Ezek a leggazdagabb antioxidánsok és tápanyagok, amelyek hozzájárulnak az immunitás erősítéséhez. Töltsön be gyümölcsöket és zöldségeket, ezek is nagyszerű belső tisztítószerek.

Színezd lemezt mélykékre, lilára, pirosra, zöldre vagy narancssárgára

4. Tegye a táplálékot biológiailag elérhetővé: Ha nyers zöldségeket fogyasztunk, az emésztőrendszernek időre van szüksége a rétegek átdolgozásához, hogy elérje a magot és felszabadítsa a tápanyagokat. Főtt fogyasztás hatékonyabb emésztést jelent. Az ájurvéda azt javasolja, hogy a párolt, párolt és főtt zöldségek fogyasztása elősegítse az emésztési folyamatot. Ha salátákat szeretne enni, akkor az ebéd az ideje.

5. Fűszer: A fűszerek a mindennapi étkezésünk szerves részét képezik. Hozzáadják az ízt, de nagyon kevesen veszik észre, hogy a fűszerek is növelik az ételek tápértékét. Fokozzák az emésztést, maximálisan elősegítik a tápanyagok felszívódását. A fűszerek hozzáadják az ayurvédikus alapelvet, miszerint az összes rasát bele kell venni az étkezésbe.

A fűszerek a mindennapi étkezésünk szerves részét képezik

6. Tisztítsa meg: Az ájurvéda meggyőződéssel vallja, hogy amikor az emésztési energiánk - Agni robusztus, akkor egyensúlyban és egészségben vagyunk. Ha azonban az emésztésünk nem megfelelő, felépítjük az Ama-t - az emésztőrendszer toxinjainak felhalmozódását. Ennek elkerülése érdekében békés légkörben kell étkeznünk a számítógépünktől vagy a tévénktől. Az ételt akkor fogyasztják, amikor valóban éhes, hagyja, hogy a test állítsa be az időt. Egyél mérsékelt ütemben, se nyelj, se ne túl lassan. Az ájurvéda a teljes tisztítást is javasolja az évszak minden változásában, különösen a tavasz kezdetén.

7. Igyon vizet: A legfontosabb az, hogy tartsa magát hidratált és energiát adjon vízzel, lehetőleg melegen, hogy kiürítse a toxint. A jéghideg víz rossz ötlet, a hűvös vagy a szobahőmérséklet egészséges. A koffein, a szénsavas üdítők és az alkoholok nem igazán a vitalitást fokozó italok! Lazíts.

A legfontosabb az, hogy tartsa magát hidratált és energiával ellátott vízzel

Tippek

1. A teljes egészség az egészséges test egészséges elméjéből származik. Az érzelmi közérzetet növeli a boldog légkörű étkezés. A családjával/barátaival való étkezés táplálja ételeit. Ha változatos ételeket ad hozzá az ételeihez egy új íz, összetevő vagy konyha megkóstolásával, az mindig jó módja az ételek élvezetének. Az evésnek szórakozásnak kell lennie, nem pedig elvégzendő feladatnak.

2. Azok a jó szokások, amelyek az ájurvéda szerint egészítik ki az éveket, magukban foglalják a három kiegyensúlyozott étkezés naponta egyszerre történő fogyasztását. Az ebédnek a legnehezebb étkezésnek és vacsorának kell lennie, legkevesebb 3 órával lefekvés előtt. A napi mérsékelt testmozgás valamilyen formája elengedhetetlen, csakúgy, mint a meditáció. Étkezés közben és után ajánlott csendesen ülni.

Az ájurvéda azt mondja, hogy mind az öt érzékünkkel metabolizálunk. Minden, amit tapintásunk, látásunk, ízlésünk és szaglásunk révén tapasztalunk, részévé válik. Válasszunk tudatosan jobbat egy egészséggel és boldogsággal teli élethez.