A királynő abszolút legjobb utcai étele

A 15 éven át tartó Vendy Awards - a New York-i utcai étel ünnepe - szeptemberben abbahagyta, de Queens városa szerencsére mindig is egyfajta 24/7 Vendy Awards verseny volt, és sok Vendy jelölt és nyertes otthona volt. . Itt található a hatalmas városrész abszolút legjobb utcai ételeinek átfogó listája a régi iskola görög húsából a tijuana-típusú marhahús birriáig.

A b s o l u t e B e s t

1. Birria-landia
Roosevelt Ave., 78. St., Jackson Heights; 347-283-2162

2. Souvlaki király
31. St. at Ave. 31., Astoria; 917-416-1189

Ez az égei-kék teherautó, amelyet koronával és a „Souvlaki király” felirattal díszítettek, elég modernnek tűnik, de 1979-re nyúlik vissza, amikor az eredeti tulajdonos, Lefteris Tsampas zamatos sertéshúsnyársakat kezdett grillezni keményfa fölött. Akkor szerény szekér volt, amelynek egyetlen dísze egy csendes, villogó vörös sziréna volt. Ma a király unokaöccsei, Kostas és George Tsampas folytatják a hagyományt, miközben az N vonat dübörög a feje fölött. A „kettős parkolással járok, ne csomagoljam be” - ez a sokéves vásárlók gyakori refrénje, akik felsorakoznak a zamatos sertésnyársak után. Manapság van bárány- és sertésgyros is. Ez utóbbi hús ropogós kéreggel büszkélkedhet, amely büszke lenne egy észak-karolinai pitmasterre. Az olívaolajban főtt héjas krumpli finom; a feta és az oregano tetején lévő görög változat még jobb. (Hétfő 9–11; kedd és szerda – éjfél; csütörtöktől szombatig 17: 00-ig; vasárnap 11–11)

3. Mr. Khao Man Gai
Roosevelt Ave., 73. St., Jackson Heights; nincs telefon

Sasikan „Chompoo” Kaewnongdang és barátja, Bancha „Bank” Supanya, a halal csirke és a rizs, a thai utcai ételekről jobban ismert kapucniban Queens abszolút legjobb csirkéjét és rizst szolgálják fel. A szekér címkés étele, a fokhagymával, gyömbérrel és pandánlevelekkel párolt csirke, majd lehűtötték, hogy megállítsák a főzést és biztosítsák a csúszós, fényűző héjat a csirkehúslevesben főtt rizsre. Egy csésze retekleves és tao jeow, fűszeres gyömbérszósz kíséretében, amely kiválóan alkalmas a madár bemártására, ez egy thai-street-food klasszikus. Van még csúcsminőségű gai yang, citromfűvel kent grillezett csirke, tamarind halmártással és csodálatos sült csirke. Utóbbi édes chilei mártással érkezik, finom, borsos kérgét az univerzális és a thaiföldi rizsliszt kombinációjából kapja. Legjobb, ha közvetlenül a kéreg hervadása előtt fogyasztjuk. (Hétfőtől csütörtökig 20: 00–24: 00)

4. Tong
73. St., a Ave. 37., Jackson Heights; 929-257-6996

A Raja Sweets & Fast Food, a Delicias Caleñas és a Dosa Delight szemben az utca túloldalán egy vidám sárga-zöld-piros szekér fekszik, amelyen az „USA első fuchka szekere” felirat szerepel. Belül két bangladesi férfi öltözött pólókba, ugyanazzal a színvilággal, mint a szekér, és a „Engem arra tettem, hogy kielégítselek” felirat készít egy különlegességet Dhaka utcáin, mint Jackson Heights. A Fuchka aranysárga búzadara és rizsliszt, burgonyával és sárga hasított borsóval töltve, vöröshagymával, reszelt kemény tojással és 16 titkos összetevőből készült masalával. Csengetnek egy savanyú tamarind vizet, amelyet a kénes Bangla fekete só bitcoinnak nevezett árnyalata fűszerez. Öntsön egy kis folyadékot az egyik gömb nyílásába, és az egészet pattintsa a szájába. Az egyik összetörő falat átengedi a textúrák - krémes burgonya, ropogós héj - és ízek, fűszeres, édes és diós hullámot. Ez egy olyan kombináció, amelyet valóban kielégítésre készítettek. (Napi
14:00 éjfélig)

5. Antojitos Doña Fela
Roosevelt Ave., Case St., Jackson Heights; 646-280-6731

Hétvégi délutánonként Elizabeth Sucasaca, ennek a perui ételkocsinak a matriarchája, grillezi az anticuchos néven ismert finom marhaszív nyársakat. Tálalja őket papa a la huancaína-val, főtt krumplival, krémes szószban, rúgva ají amarillóval, vagy perui sárga chilivel. A köményillatú sertés tamales mellett, amely először nevet kapott, Doña Fela élénkítő ceviche de pescado sportdarabokat készít kemény fehér halakból, citromlé-pácban, fekete bors, vörös chile, fokhagyma és gyömbér ízeivel. . (Szombaton és vasárnap 1-17 óráig)

6. Tortas Neza
96-15 Roosevelt Ave., Corona; 718-424-0999

A Galdino Neza által készített gigantikus Mexikóváros-stílusú torták, amelyeket egy bár előtti apró utcai ablakból tálalnak, egy mexikói futballklub nevéhez fűződik, és kiadós ételeket kínál. A Chivas egy chorizo omlettet, egy maroknyi quesillo sajtot, salátát és majont ötvöz Mexikóváros válaszában New York város szeretett szalonnájára, tojására és tekercsre. A legmagasabb torta mégis a tulajdonosok kedvenc csapatának elnevezett Pumas. A 11 összetevő között szerepel a fent említett chorizo omlett, rántott kolbász, sült csirke szelet, sonka, fejes sajt, avokádó és ecetes jalapeño. Kevésbé kiadós étvágy mellett dönthet a kitűnő tacos de carnitas mellett, amely egy darab disznó konfit, amely füldarabokkal van kirakva. (Napi déltől 4 óráig)

7. Aranytojások
Main St. nr. Sanford Ave., Flushing; 646-387-3684

A legtöbb délután Chee Ching jóindulatú malajziai árust talál apró kocsijában, a hongkongi stílusú buborékgofri után. Az ő szekere az egyetlen Queens-ben, ahol apró, kissé ropogós vaníliaillatú süteményeket árulnak. Mielőtt az Instagram fagylalt járművé változtatta volna őket, a kantoni gai daan zai vagy „kis tojás” néven ismert finomságok a legendás manhattani kínai negyed utcai ételei voltak. Valójában Ching és felesége, Xue, aki Hongkongból származik és megtanította neki a receptet, korábban állást foglaltak a Mulberry és a Mott mellett. "Csak munkás vagyok, neki dolgozom, a feleségem a főnök" - mondja mosolyogva Ching. A szórakozás fele nézi, ahogyan ő készíti őket; a másik fele a szájába pattintja őket. 15-ig érkeznek egy 1,50 dolláros megrendeléshez. Valószínűleg kettőre kellene rugóznia. (Hétfőtől szombatig 10: 00-19: 00; vasárnaptól 18: 00-ig)

8. Anya Momo
Broadway nr. 72. St., Jackson Heights; nincs telefon

Néhány féltucat szekér és teherautó szolgálja a momo nevű tibeti marhagombócot a 74. utca és a Roosevelt sugárút környékén, de csak egy anya van. Jamyang „Jay” Gyaltsen a Buddha Tax & Accounting előtt állomásozó robin-tojás-kék teherautójából fűzi ki a környék legfinomabbját. A teherautó hátulját egy ősz hajú anya rajzfilm képe és a nyolc szerencsés buddhista szimbólum, köztük a kincses váza díszíti. A Momo mavens, köztük Jeff Orlick, a Momo Crawl alapítója, amely egy olyan éves rendezvény, amely több száz embert vonz a környékre, díjazza őket vékony bőrükért és zamatos belső részükért. "A momo mögött a motor az édesanyám" - mondja Jay Yangzom Lhamo-ról, aki naponta készíti a gombócokat. Használja ki a gyújtó tibeti forró mártást. Ha túl tüzesnek bizonyul, keverje össze egy fehér mártással, amely hasonló a városban található halal csirke- és rizskocsikhoz. (Naponta 11: 30-tól 2: 30-ig)

9. One Love Jamaica Foods
Jackson Ave. sz. Queen St., Long Island City; nincs telefon

A fekete és élénkzöld színben elkészített és 2019 nyarán piacra dobott Theodore Russell étkezési kocsija hasonlít a jamaicai zászló 3D-s változatához. Anyja, Yvonne több mint 20 évvel ezelőtt tanította főzni, és soha nem állt le. A tapasztalat olyan lelkes különlegességeket mutat be, mint a rántott csirke, amelyet két napig pácoltak ketchup, mogyoróhagyma, hagyma, szegfűbors és más nem ismert összetevők keverékében. „Nem szeretek túl sokat megosztani; ez titok ”- mondja Russell a megfeketedett madárról, amely kiválóan alkalmas kókusztejjel dúsított rizzsel és borsóval szemben. Russell rántott sertéshúst és húsos ökörfürkészítéseket is készít gazdag barna szószban, amely a főtt sárgarépából nyeri el édességét. Russell az egyik szerelemnek nevezte a szekeret, mert „mindenkit szívesen látnak, nem kell jamaicának lennie; ez csak egy szerelem. A szeretetről szólok. ” (Hétfőtől péntekig 11 és 15 óra között)

10. Bone Man
135-45 Roosevelt Ave., nr. Main St., öblítés; 626-278-7856