A koleszterinszintet csökkentő ételek listája | Miért van rosszul a Harvard Medical-nál?

2009 októberében a Harvard Medical School közzétette az élelmiszerek listáját, amelyek csökkentik a koleszterinszintet.

És megbocsáthattam volna nekik, hogy a weboldalukon kelteztek információkat. Különösen egy olyan hatalmas weboldal, mint a Harvardé.

De aztán megláttam a cetlit, amely őszintén szólva ... megrobbant az agyamban; „Ezt a cikket 2019. február 6-án frissítettük”.

A Harvard Medical honlapjukon keresztül aBIZALMAS tanácsok az egészséges élethez“. És kétségkívül évente több millió embernek nyújtanak hasznos tanácsokat.

De mi történik, ha egy MEGBÍZHATÓ forrás rossz tanácsokkal szolgál?

És amikor rossz tanácsokat kell adni a koleszterinszint-csökkentő ételek listájáról, a Harvard Medical School rengeteg „megbízható hatóság” társasággal rendelkezik, beleértve:

Mindezek a webhelyek azonos típusú rosszul irányított, egészségügyi és SZÍVKÁROS információkat nyújtanak, amikor a koleszterinszintet csökkentő ételek listájáról van szó.

Ki keresi a koleszterinszint-csökkentési tanácsokat?

A szomorú az, hogy a Harvard Medical School webhelyének ez az egy cikke becslések szerint évente 1,1 millió látogatást eredményez! Nyilvánvaló, hogy azoknak az egyéneknek, akik ellátogatnak az oldalra, sok esetben koleszterinszint-kihívások vannak, és valószínűleg szívbetegséggel és magas vérnyomással küzdenek.

Az alábbi képen látható a Google keresőmotorjának becslése a havi látogatások számáról a Harvard Medical School blog cikkéhez: „11 étel, amely csökkenti a koleszterint”. Amint láthatja, az élelmiszerek listája több mint 91 000 alkalommal látható minden hónap .

Miért félünk a koleszterintől?

Most, mielőtt bekerülnénk a koleszterinszint-csökkentő élelmiszerek listájába, a Harvard Medical, a Mayo Clinic, az American Heart Disease stb. Adatai szerint, fel kell tennünk magunknak a kérdést, mi is ez valójában a koleszterinről, amitől mindannyian annyira félünk?

Az egész ebben áll. Aggódunk amiatt, hogy az idő múlásával a koleszterin felhalmozódik és eltömődést okoz a finom erekben. Igen. Ettől félni kell.

De amit gyakran nem hallunk senkitől, az tanít a koleszterint valójában saját testünk hozza létre testünk számára. Ezt nagyon fontos tudni. Ez az első számú fontos dolog, hogy testünk a vérpanelen látható koleszterin 85% -át hozza létre. Az összes koleszterinszintünknek csak körülbelül 15% -a származik étrendünkből. Azta.

"Az összes koleszterinszintünknek csak körülbelül 15% -a származik étrendünkből."

Ismét a bennünk lévő koleszterin általunk jön létre. És mi azért hoztuk létre, hogy szolgáljon minket. Nekünk szól.

A koleszterin rossz rap-t kap, és mégis, a koleszterin az, ami helyrehoz minden károsodást vagy megerősíti a testünkben fellépő gyengeségeket. Gondoljon egy olyan érre, amely az évek során fenntartja a kopást. A koleszterin ezeket helyrehozza. Ez az LDL.

Az LDL azért kapja a „rossz” címkét, mert hajlamosabb az oxidációra vagy a glükóz vagy a vércukorszint glikációja miatt károsodik. Az LDL károsodásának csökkentésére, NEM az LDL csökkentésére kell összpontosítani.

Mi okozza a magas koleszterinszintet?

A testünk a szükséges mennyiségben termeli a koleszterint. Ahogy a gyulladás emelkedik bennünk, a koleszterin is emelkedik számunkra.
A koleszterin naponta megmenti az életünket azáltal, hogy helyrehozza az erek károsodását.

A „Mi okozza a magas koleszterinszintet?” Kérdés megválaszolásához fontos megérteni, hogy mi okozza elsősorban a koleszterin túltermelését nálunk.

A testünk koleszterintermelésének túlzott következménye a károsodás vagy a gyulladás. És a két legnagyobb káros és gyulladásos étel, amely természetes módon növeli az életet fenntartó koleszterinszintet:

Cukor
Gyári zsírok

A cukor hatása a koleszterinre

Van még cukor, akkor mi van a cukortartóban. A cukor MINDEN szénhidrát. Nem számít, milyen szénhidrát kerül a szánkba, glükózzá alakul. Ide tartoznak a gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és teljes kiőrlésű gabonák, valamint a szokásos cukorgyanúsak ... sütik, cukorkák és sütemények.

Minden szénhidrát, szó szerint minden szénhidrát, amelyet fogyasztunk, vércukorszint. És a vércukor idővel, mert elég durva és koptató hatású, mikroszkópos horzsolásokat vagy könnyeket okozhat finom ereken. A koleszterin feladata a sérült területek foltozása és megerősítése.

A koleszterin feladata az elfogyasztott cukorból/glükózból keletkező törmelék lesöpörése vagy a könnyek foltozása.

Egyél több szénhidrátot? Termeljen több koleszterint.

Egyél kevesebb szénhidrátot? Termeljen kevesebb koleszterint.

A koleszterinszint csökkentésének egyszerű módja? Egyél kevesebb szénhidrátot.

A gyári zsírok hatása a koleszterinre

A második nagy sejtkárosító és gyulladás-stoker az úgynevezett gyári zsír. Ezek az ember által előállított zsírok védekező reakciót váltanak ki testünkben a koleszterintermelés növelése érdekében.

Ezek gyárakban előállított zsírok. Hamis ételek, amelyek nagyon egészségre vonzó nevekkel bírnak, és a „Növényi olajok” kategóriába tartoznak. Felismerheti őket:

Kukoricaolaj
Szójabab olaj
Napraforgóolaj
Repceolaj
Sáfrányolaj
És több…

Elképesztő, hogy a fenti olajok egyike sem tartalmaz egyetlen zöldséget.

Félrevezető címük egészségesnek hat, de nem az. Ezek az olajok gyengítik a sejtmembránokat. Ez biztosan nem egészséges. Az ember készíti őket ... nem a természet. És borzasztóan gazdagok gyulladásos omega-6-ban, ami káros, és nem egészséges.

Nehezen találunk olyan élelmiszer-terméket, amely nem tartalmaz valamilyen növényi olajat. Az omega-6 gyulladásos zsír nemcsak nagyobb térfogatú, de végül nagyobb mennyiséget is megeszünk belőle, mert az az étkezési rendszerünkbe beágyazódott. A csomagolt ételek kombinálják a gyári zsírokat a magas szénhidráttartalmú összetevőkkel, ami halálos két öklű ütés.

"A csomagolt ételek kombinálják a gyári zsírokat a magas szénhidráttartalmú összetevőkkel, ami halálos két öklös ütés."

Gyári zsírok + glükóz = belső korrózió és gyulladás, amely a koleszterin termelésének növekedését és az LDL károsodásnak való kitettségét jelzi.

Most, hogy ismerjük a két nagy koleszterinszint-emelő élelmiszer-tényezőt, 1.) szénhidrátot és 2.) gyári zsírokat vagy növényi olajokat, nézzük meg a Harvard Medical School azon koleszterinszint-csökkentő ételek listáját, hogy lássuk, ezek az ételek valóban alacsonyabb a koleszterinszint.

A koleszterinszintet csökkentő ételek listája a Harvard Medical School-ban:

1. ajánlás

1.) ZAB - Miért nem válasz a zab és a zabpehely ...

A zabpehely érvelés rostra épül. Azt mondják, hogy a rost „megköti a koleszterint és annak prekurzorait az emésztőrendszerben, és kivonja őket a testből, mielőtt forgalomba kerülnének”.

A fenti ajánlásukban a Harvard Medical megosztja a jelenlegi táplálkozási irányelveket, amelyek azt javasolják, hogy "napi 20-35 gramm rostot kapjanak, legalább 5-10 gramm oldható rostból származzanak". Soha életemben nem számoltam a rostot és az oldható rostot. Tudom, hogy a napi zöld leveleimből és a keresztesvirágú zöldségeimből rostot kapok. Szívesen eszem vajjal és sajttal megrakottakat. Nem is gondolok a rostokra.

A zab/zabpehely problémája

Amikor matekozzunk, azt látjuk, hogy a zabpehely rostos fogyasztása szó szerint nem jár együtt. Egy csésze zabpehely mindössze 1-2 gramm oldható rostot tartalmaz. Az nem valami sok. Ezután a Harvard Medical azt tanácsolja, adjunk hozzá egy banánt, amely további 1/2 gramm rostot ad nekünk.

Megint ez nagyon kevés rost. Amit a Harvard Medical koleszterinszint-csökkentő élelmiszer-jelentése nem oszt meg, az az, amit a zabpehely és a banán nagyot hoz. A zabpehely és a banán legfeljebb 3-4 gramm rostot képes leadni, de nagyjából 48 gramm cukrot is szállít!

"A zabpehely és a banán kevés rostot tartalmaz, de hozzávetőlegesen 48 gramm cukrot tartalmaz!"

Ez a cukor az emésztett szénhidrátból keletkező glükóz. A zab glükózzá emészti, ami cukor. Vércukor. Ez 48 gramm cukor és csak 4 gramm rost. Emlékeztetünk arra, hogy a glükóz (cukor, más néven szénhidrát) a koleszterin tünetének kiváltó oka. Ez tökéletes példa a tünetek kezelésére, nem pedig az ok kezelésére.

Amikor a zabról van szó banánnal, azt mondom: "Dehogyis!" Olyan belső helyzetet teremt, amelyre testünk több koleszterint termel. Ne felejtsd el, hogy a tested ismét a keresletnek megfelelően gyárt koleszterint. A zabpehely és a banán mindennapos elfogyasztása bolond megközelítés az "egészségre".

Minden olyan étel, amely később növeli a vércukorszintet, a későbbi károsodások miatt, emeli a koleszterint. Ezért a zabot koleszterinszintet növelő ételnek kell tekinteni, nem pedig koleszterinszint-csökkentő ételnek. Ha a zabpehely és a banán súlyosbítja a vércukorszintet, akkor bizonyosan fokozza a koleszterint.

A zabpehely és a banán szénhidráttal töltött reggeli 48 gramm. Ez 12 teáskanál vércukorszintet jelent. 12! Testünk az inzulinnak köszönhetően fáradhatatlanul dolgozik, hogy csak 1 teáskanálnyi vércukorszintet tartson fenn. Ez a reggeli egészségügyi terhet jelent, nem pedig egészséget.

A koleszterinszintet csökkentő ételek listája a Harvard Medical School-ban:

2. ajánlás

2). Miért nem a válasz az árpa és más egész szemek…

A gabona a szénhidrát-sűrűbb táplálék a bolygón. Időszak. És most, hogy tudjuk, hogy MINDEN szénhidrát vércukorszint, és hogy az emelkedett vércukorszint gyulladást okoz, most már megértheti, miért… Minden gabona gyulladás. Ha a koleszterin arányosan reagál a gyulladásra, akkor hogyan lehetne több gabona fogyasztása alacsonyabb koleszterinszintet eredményezni?

A Harvard Medical School azon véleményével ellentétben, miszerint „a teljes kiőrlésű gabonafélék hozzájárulhatnak a szívbetegségek kockázatának csökkentéséhez”, a gabonafogyasztás természeténél fogva növeli a szívbetegségek kockázatát. A test számára a gabona glükóz.

És a sérülés sértése ... A szénhidrát a derék súlya. Ezért sokaknak, akik koleszterinnel küzdenek, súlygyarapodási problémájuk is van.

A koleszterinszintet csökkentő ételek listája a Harvard Medical School-ban:

3. ajánlás

3. Miért nem a bab a válasz ...

A bab a szálkategória egyértelmű nyertese. A zab és a banán 3 gramm rostjához képest a bab ugyanolyan mértékben körülbelül 10 gramm rostot szállít.

De ha összehasonlítjuk a szénhidrát-mennyiséget, a bab megegyezik a zabéval. Ugyanaz a cukorterhelés, de jobb a rosttartalom. Harvard azt mondja nekünk, mert a bab lassan emészti meg a kiegészítő bónuszt „Hosszabb ideig teli érzés étkezés után.” Ez tipikus cukorégető indoklás a szénhidrát-koncentrált étkezési mód folytatására. A „hosszabb ideig érzés” -et „fogyókúrázni igyekvő népi hasznos táplálékként” említik.

"A teltségérzet egy dolog. Teljességnek lenni ... ez egy teljesen más érzés."

A teltségérzet egy dolog. Ha tele vagy ... ez egy egészen más szenzáció. Egyikünk sem olvassa el ezt a blogot, sem a Harvard Medical honlapjának cikkét, ha valódi teljességet tapasztalunk, ami az igazi jóllakottság többször. Sóvárgás, étvágycsökkenés nélkül, ezért sokkal ritkábban étkezik. Akkor a súlyunk és a koleszterinünk nem lenne kérdés.

Így csökkenthető a koleszterinszint. Csak használja ki a testzsírégetés erejét, és máris úton van. Kifelé az aggodalom és a jaj erdőjéből. VÁLTOZÁS a glükóztermelő szénhidrát-koncentrált étkezéstől a glükóz-termelő zsírfókusz nélküli evésig.

És igen, adja tovább a babot.

A koleszterinszintet csökkentő ételek listája a Harvard Medical School-ban:

4. ajánlás

4. Miért az EGGPLANT és az OKRA a válasz része ...

A zöldségek (végül) a Harvard Medical által javasolt alacsonyabb koleszterinszintű ételekben a 4. helyen állnak. Ezeket „két alacsony kalóriatartalmú zöldségként” emlegetik, amelyek „jó oldható rostforrások”.

Egy 5. osztályos tanuló azzal érvelhet, hogy minden zöldség, különösen a föld feletti, alacsony kalóriatartalmú és jó rostforrás. Egy csésze nyers okra és nyers padlizsán körülbelül 3 gramm rostot tartalmaz, csak egyenként 2 gramm szénhidrátot. Ez a nyerő jegy. Élelmiszerek, amelyek több rostot, mint szénhidrátot szállítanak. BINGÓ! Minden gyökér nélküli zöld zöldség bejelöli ezt a két négyzetet.

És ha a zsírközpontúbb étkezési módra váltottál? Élvezze a zöldségeket vajjal vagy olívaolajjal. A vajban és az olajban található természetes zsírok biztosítják a zsírban oldódó tápanyagok felszívódását. Hármas győzelem.

A koleszterinszintet csökkentő ételek listája a Harvard Medical School-ban:

5. ajánlás

5. Miért lehet a NUTS része a válasznak ...

A Harvard osztja, hogy „2 oz elfogyasztása. dió naponta lehet kissé alacsonyabb LDL. ”

Először is, kivéve, ha van konyhai mérlege, vagy ha gyors a sorsolás a google segítségével, a 2 oz. a mennyiség meglepetést okozhat. Nagyjából 46 egész mandula.

Naponta 46 mandulát eszik, megéri-e a lehetőségét némileg alacsonyabb LDL?

A dió természetes zsírtartalma, magas felhasználható fehérjetartalma és ami a legfontosabb, alacsonyabb szénhidráttartalma miatt egészséget elősegítő étel! A 2 oz. A mandula mennyisége 28 g zsírt, 12 g fehérjét, 5 g szénhidrátot és 6 g rostot tartalmaz.

Miért egészséges a dió?

Összetevői közül melyik a legalacsonyabb? Szénhidrát. Észrevesz egy visszatérő témát? Kevesebb szénhidrát, kevesebb vércukorszint. Kevesebb szénhidrát, kevesebb triglicerid. Kevesebb szénhidrát, kevesebb gyulladás. Kevesebb gyulladás, kevesebb LDL termelődik testünk által a károk kezelésére.

Kivéve, ha a diót erősen gyulladásos növényi olajban sütik. (Lásd alább…)

A koleszterinszintet csökkentő ételek listája a Harvard Medical School-ban:

6. ajánlás

6. NÖVÉNYI OLAJOK

„Ugyanazok az egészségügyi szakértők és szervezetek, amelyek figyelmeztetnek a magas koleszterinszintre és a telített zsírra, és azt mondják, hogy„ egészséges ”teljes kiőrlésű gabonákat adjunk étrendünkbe, szintén aktívan népszerűsítik a növényi és magolajokat, beleértve: kukoricát, mogyorót, szezámot, sáfrányt, napraforgó- és repceolajok, hogy csak néhányat említsünk.

Ön is állítólag szívegészséges, omega-6, többszörösen telítetlen zsírként ismeri őket. De ne tévedjen: a legveszélyesebb anyagok közé tartoznak az élelmiszerellátás során, amelyet a szervezetébe juttathat. ”
Koleszterin Clarity, Jimmy Moore és Eric C. Westman, MD

A növényi olajok nem zöldségekből készülnek. Magokból (napraforgóolaj), csírákból (kukoricaolaj ... a kukorica gabona) és babból (szójaolaj) készülnek. Hőnek és feldolgozásnak vetik alá, a kapott olajokban nincs stabil telített zsír, kevésbé stabil egyszeresen telítetlen zsírok és többszörösen telítetlen zsírok vannak benne.

A „növényi olaj” kifejezés egyszerre zavaró és félrevezető. Olajat készítenek brokkoliból? Sárgarépa?

A növényi olajokat valójában magvakból (szőlő, napraforgó, repce (repce), len…) csírákból (kukorica, mivel a kukorica szemes) és babból (szójabab) készítik. Az olívaolaj és a kókuszolaj nem növényi olaj. Gyümölcsből vagy pontosabban csonthéjból készülnek. Az olajbogyó és a kókuszdió természetesen telített és egyszeresen telítetlen zsírokból áll. A telített zsírok a legstabilabbak melegítés közben.

A főzéshez a kókuszolaj a legbölcsebb választás. Az olívaolaj és a magasabb egyszeresen telítetlen zsírok a legjobbak öntethez, mártáshoz és csöpögéshez.

A többszörösen telítetlen zsírok a legkevésbé stabilak. A növényi olajokban pedig ezek a problémás többszörösen telítetlen zsírok vannak a legmagasabb százalékban. Hevítve szabad gyököket képeznek. Nem egészségügyi lépés. Ráadásul a növényi olajok kémiailag módosított zsírok, amelyeket a legtöbb géntechnológiával módosított növény közül hoznak létre, például szója és kukorica.

Gyulladásos? Naná. Ami a koleszterint illeti, egyes tanulmányok véletlenszerűen összekapcsolják a növényi olajokat a csökkenő teljes LDL-értékkel. De a tanulmányok nem tárnak fel olyan mélyebb igazságot, mint a növényi olaj kárt okoznak az LDL-ben. Az ételek gyulladásával a finom LDL károsodik.

Tényleg csökkentsük a koleszterinszintet, vagy egyszerűen javítsuk a koleszterint? És ami még ennél is fontosabb: valóban azt hisszük, hogy a növényi olajok jóak nekünk?