London School of Hygiene & Tropical Medicine

A háztartások nagy mennyiségű cukros vagy diétás üdítőt vásárolnak, ami alacsony társadalmi-gazdasági helyzethez és kevésbé egészséges élelmiszerek vásárlásához kapcsolódik

A nagy mennyiségű cukros vagy diétás italokat vásárló háztartásoknak valószínűleg alacsonyabb a társadalmi-gazdasági állapota, magasabb a testtömeg-indexük (BMI) és összességében kevésbé egészséges élelmiszerek vásárlása - derül ki a PLOS Medicine-ben megjelent új tanulmányból.

A London School of Hygiene & Tropical Medicine (LSHTM) és az Exeteri Egyetem által végzett és az Egyesült Királyság Kutatási és Innovációs részének Medical Research Council által finanszírozott kutatás közel 9000 brit háztartás élelmiszer- és italvásárlásának adatait elemezte. rendszeresen vásárol italokat, például üdítőket, gyümölcslét vagy alkoholos italokat, hogy azonosítsa, melyik háztartás részesülne a legjobban az elhízást célzó politikákból.

Megállapították, hogy a mintába felvett háztartások átlagosan 15,6 liter (L) cukorral édesített italt (SSB-t) vásároltak háztartásonként évente, szemben a diétás italok 43,2 liter/háztartás-tag/év, 6,4 liter gyümölcs- és tej alapú italokkal., 5,6 liter sör és almabor, 3,5 liter bor és 2,3 liter palackozott víz. Ezek az italok a háztartásonként vásárolt összes energia (kcal) 5,6% -át tették ki naponta.

Összességében azok a háztartások, amelyek többnyire magas szintű SSB-t vagy diétás italokat vásároltak, szintén nagy arányban (18%) táplálkozási energiát fogyasztottak édes harapnivalókból, például csokoládéból, cukorkából és kekszből. A túlsúly vagy az elhízás ebben a két csoportban is meghaladta az átlagot, ezekben a háztartásokban nagyobb arányban volt 25-nél magasabb BMI. Ellenkezőleg, az elhízás és a túlsúly aránya a legalacsonyabb azokban a háztartásokban volt megfigyelhető, akik többnyire bort vagy gyümölcslevet vásároltak. és tej alapú italok.

A kutatók szerint ezek a megállapítások azt sugallják, hogy az üdítőitalokat vásárló háztartásoknak, legyenek azok cukrosak vagy mesterségesen édesítettek, nagyobb az elhízás kockázata, és hasznos lehet a többlet energiafogyasztás csökkentésére irányuló politikákból az egészségtelen ételek, valamint az SSB-k célzásával.

Dr. Nicolas Berger, az LSHTM adjunktusa és vezető szerző elmondta: „Az elhízás leküzdésére irányuló politikák egyre inkább a cukros italokat célozzák meg, mint a túlzott cukor- és energiaforrást. Ezek azonban az „átlagos” háztartáson vagy egyénen alapulnak, és nem veszik figyelembe, hogy a háztartások miben különböznek az élelmiszer- és italvásárlási szokások alapján. Jobban meg kell értenünk, hogy az elhízott háztartásokat hatékonyan célozzák-e a konkrét élelmiszerekre és italokra irányuló jelenlegi politikák, valamint hogy ezek a háztartások mik a legfontosabb energia- és tápanyagforrások az új, hatékony politikák létrehozása érdekében. "

A magas kockázatú háztartások és vásárlásaik azonosítása érdekében, amelyek a beavatkozások célpontjai lehetnek, a csapat 2016-ban 8675 brit háztartás élelmiszer- és italvásárlási adatait elemezte.

A látens osztályelemzés nevű módszer segítségével a kutatók hét különböző háztartástípust azonosítottak a rendszeres italvásárlási szokások alapján. Mindegyik háztartástípusra jellemző volt egy vagy két italkategória viszonylag magasabb vásárlása: SSB-k, diétás italok, gyümölcs- és tejalapú italok, sör és almabor, bor, víz és végül egy Diverse csoport, amely mérsékelt mennyiségű különféle italokat vásárolt.

A minta nagy része a Diverse csoportba (30%), a háztartások további 18% -ába tartozott, elsősorban SSB-t vagy Borot vásárolva, míg a Diet italcsoport a háztartások 16% -át tette ki. A sör és az almabor, a gyümölcs- és tejalapú italok, valamint a víz a háztartások 7, 6 és 4% -át tette ki.

A háztartások egyéb jellemzőit vizsgálva az eredmények azt mutatták, hogy a Diverse csoportba tartozók nagyobb valószínűséggel rendelkeznek magasabb jövedelemmel, míg az alacsony társadalmi fokozat inkább az SSB, a Diétás italok, a Sör és az Almabor csoportokban.

A túlsúlyos vagy elhízott háztartások aránya az SSB és a Diet italok csoportjában volt a legmagasabb (66,8%, illetve 72,5%). A teljes élelmiszer- és italvásárlást tekintve az SSB csoport háztartásai magasabb összes energiát, kisebb arányú gyümölcsöt és zöldséget, valamint nagyobb arányban kevésbé egészséges ételekből és italokból nyertek energiát, mint más csoportok. Az SSB és a Diétás italcsoportok háztartásai esetében az energia nagy részét édes harapnivalókból vásárolták.

Dr. Berger elmondta: „Megállapítottuk, hogy az elhízás kockázatának kitett háztartások, amelyek nagy mennyiségű cukros vagy diétás italt vásárolnak, nagyobb mennyiségben vásárolnak édes harapnivalókat. Ezek a háztartások emellett előnyösek lehetnek az édes harapnivalókat célzó politikákról, a csökkentett energiafogyasztás csökkentésének és a társadalmi-gazdasági egyenlőtlenségek csökkentésének egyik módjaként - például az Egyesült Királyság kincstári cukros italok ipardíjának kiterjesztésével az édes harapnivalókra. "

Richard Smith professzor, az Exeteri Egyetem professzora, a tanulmány társszerzője elmondta: „Az olyan egészségügyi problémák, mint a cukorbetegség, az elhízás és a szívbetegségek globális növekedése miatt, sürgősen meg kell találnunk a cukorfogyasztás csökkentésének módjait az Egyesült Királyságban. Ha részletesebb képet kapunk a vásárlási szokásokról, ez segít a célzottabb megközelítések megtervezésében a cukorfogyasztás csökkentése és végső soron az egészség javítása érdekében. "

A kutatók elismerik azokat a korlátozásokat, amelyek szerint a tanulmány nem rendelkezett információkkal a fizikai aktivitásról és a házon kívüli étkezési magatartásról, ami részben megmagyarázhatta ezeket az eredményeket.

Kiadvány

Nem lehet önelégültség a globális fellépés szükségességét illetően.

Az Ön segítségével a kritikus hiányosságokat pótolhatjuk a COVID-19 megértésében. Ez támogatni fogja a globális reagálási erőfeszítéseket, és segít életeket menteni szerte a világon.