Az almaecet valóban segít a fogyásban?

Ha olyan mágikus elixírt keres, amely segít a fogyásban, akkor az almaecet előnyeit magasztaló online fórumok eladhatták. És olyan italokkal, mint a Switchel, az almaecet és a juharszirup keveréke, amely hullámokat csap az egész interneten, az ACV érdemeiről szóló vita minden bizonnyal hevesebbé válik.

Bár az almaecet alapú salátaöntet felkorbácsolása egy dolog, az egyenesen a palackból történő ivás előnyei legjobb esetben is megkérdőjelezhetők. És vannak valós kockázatok is. "Sok tisztítószer a gyümölcslevekre vagy italokra összpontosít, így lehetséges, hogy az almaecet ennek a trendnek a részeként bekapcsolódik" - mondja Lisa Cimperman, RDN, LD, a Clevelandi Egyetemi Kórházak Eset Orvosi Központjának klinikai dietetikusa. De a zöldlé lecsökkentésével ellentétben a túl sok almaecet fogyasztása valóban káros lehet az egészségére.

A vázlatos állítások körülvevő almaecet

Az almaecet a fogyás és az emésztési zavarok javításának egyik módja, sőt, azt mondják, hogy segít az embereknek a cukorbetegség kezelésében. "De az a tény, hogy nincs állomásunk ezen állítások egyikének fenntartására" - mondja Cimperman.

Valójában az almaecet ronthatja egyes egészségi állapotokat - különösen, ha feleslegben fogyasztják. "Az emberek hajlamosak azt gondolni, hogy mindig több a jobb, de ha az emberek nagy mennyiségű almaecetet fogyasztanának, az súlyos negatív egészségügyi következményeket okozhat" - mondja Cimperman. "Például… [tabletta formájában fogyasztva] számoltak be arról, hogy égeti az egyén nyelőcsövét, mert erősen savas."

Állítások: "Igya ezt, fogyjon!" általában túl jól hangzik ahhoz, hogy okkal igaz legyen.

Ez a savasság rossz hír lehet azok számára is, akik savas refluxban vagy gyomorégésben szenvednek. "Lehet, hogy irritálja a nyelőcsövet, miközben lefelé halad, és nem csak, akkor még több sav van a gyomorban, hogy visszafolyásba kerüljön" - mondja Cimperman. Ha emésztési megkönnyebbülésre vágyik, akkor Cimperman javasolja inkább a rostokban és probiotikumokban gazdag étrend betartását.

Ha a cukorbetegség szabályozásáról van szó, kérjük, hagyja ezt az orvosainak! Sok 1-es és 2-es típusú cukorbetegségben is van egy gastroparesis nevű állapot, amely megakadályozhatja a gyomor megfelelő kiürülését. Ez megnehezítheti a vércukorszint kezelését. "Ha valaki gasztroparézissel almaecetet szed, az még rosszabbá teheti ezt az állapotot" - mondja Cimperman.

Mi a helyzet az almaecettel a fogyásért?

Állítások: "Igya ezt, fogyjon!" általában túl jól hangzik ahhoz, hogy okkal igaz legyen. Egy nemrégiben 14 emberen végzett tanulmány kimutatta, hogy azoknak, akik étkezés előtt egy evőkanál almaecetet és nyolc uncia vizet kevertek, alacsonyabb volt a vércukorszintjük. Ennek oka lehet, hogy az ecet megzavarja a szervezet keményítő emésztését. "A keményítő emésztésének blokkolásával az étkezés kalória-csökkenése következne be" - mondja Cimperman. "Tehát valószínűleg onnan jöttek [ezek a súlykövetelések], de ezt nehéz megmondanom." Más kisebb tanulmányok hasonló előnyöket mutattak, de Cimperman szerint a súlycsökkentő állítások „gyakran egy nagyon kicsi tanulmányból nőnek ki, amely aránytalanul kifújódik”.

Más szavakkal, ne töltsön be almaecetet, ha tiszta étkezés és jó régimódi testmozgás lesz. Ha be van állítva az almaecet étrendbe való beépítésével, akkor mértékkel tegye. - Az lenne a tanácsom, hogy ne tegyen többet egy-két teáskanálnál, és keverje össze vízben vagy más italban a savasság hígításához. Soha nem akarod csak egyenesen venni - mondja Cimperman. Még jobb: Keverje össze olívaolajjal, és használja a saláták tetejére, mint alacsony kalóriatartalmú alternatívát a szokásos tanyasi öntethez. Vagy próbálja ki ezt a nyolc finom almabor receptet, amelyek kreatív módon tartalmazzák. Finomabb lesz, mint megdugni, az biztos.

Szeretne több gyors és egyszerű receptötletet? Próbálja ki ezt a három összetevős fagylalt receptet:

Eredetileg 2015. júliusban jelent meg. Frissítve 2017. április.