Alultápláltság: definíció, tünetek és kezelés

Az alultápláltság bizonyos tápanyagok túl kevés vagy túl sok beszerzésére utal.

Komoly egészségügyi problémákhoz vezethet, ideértve a növekedés elakadását, a szemproblémákat, a cukorbetegséget és a szívbetegségeket.

Az alultápláltság több milliárd embert érint világszerte. Néhány populációnak nagy a kockázata bizonyos típusú alultápláltság kialakulásának, környezettől, életmódtól és erőforrásoktól függően.

Ez a cikk az alultápláltság típusait, tüneteit és okait tárgyalja, valamint információkat nyújt a megelőzésről és a kezelésről.

Az alultápláltság olyan állapot, amely tápanyaghiányból vagy túlfogyasztásból származik.

Az alultápláltság típusai a következők: (1, 2):

Alultápláltság: Ez a fajta alultápláltság abból adódik, hogy nem jut elegendő fehérje, kalória vagy mikrotápanyag. Alacsony súly-magassághoz (pazarlás), életkor-magassághoz (stunt) és súly-életkorhoz (alsúly) vezet.
Táplálkozás: Bizonyos tápanyagok, például fehérje, kalória vagy zsír túlfogyasztása szintén alultápláltsághoz vezethet. Ez általában túlsúlyt vagy elhízást eredményez.

Az alultáplált embereknél gyakran hiányzik a vitaminok és ásványi anyagok, különösen a vas, a cink, az A-vitamin és a jód (3).

A túl táplálkozás esetén azonban mikroelemhiány is előfordulhat.

Lehetséges, hogy túlsúlyos vagy elhízott a túlzott kalóriafogyasztás miatt, de nem kap elegendő vitamint és ásványi anyagot egyszerre.

Ennek oka, hogy a túl táplálkozást elősegítő ételek, például a sült és cukros ételek általában magas kalóriatartalmúak és zsírosak, de alacsonyak más tápanyagokban (4).

Az alultápláltság magában foglalja az alultápláltságot és a túlzott táplálkozást, amelyek mind egészségügyi problémákhoz és tápanyaghiányhoz vezethetnek, ha nem foglalkoznak velük.

Az alultápláltság jelei és tünetei a típustól függenek.

Az alultápláltság hatásainak felismerése segíthet az emberekben és az egészségügyi szolgáltatókban az alultápláltsággal vagy a túlzott táplálkozással kapcsolatos problémák felismerésében és kezelésében.

Alultápláltság

Az alultápláltság általában abból adódik, hogy nem kap elegendő tápanyagot az étrendben.

Fogyás
Zsír- és izomtömeg-veszteség
Üreges orcák és beesett szemek
Duzzadt gyomor
Száraz haj és bőr
Késleltetett sebgyógyulás
Fáradtság
Koncentrációs nehézség
Ingerlékenység
Depresszió és szorongás

Az alultáplált embereknél ezek a tünetek egy vagy több előfordulhatnak. Bizonyos típusú alultápláltságnak aláírási hatása van.

A súlyos fehérjehiány, a Kwashiorkor folyadékretenciót és kiálló hasat okoz. Másrészt a marasmus állapot, amely a súlyos kalóriahiány következménye, pazarláshoz és jelentős zsír- és izomvesztéshez vezet (5).

Az alultápláltság mikroelem-hiányokat is eredményezhet. Néhány leggyakoribb hiányosság és tünete a (3):

A-vitamin: Száraz szem, éjszakai vakság, fokozott fertőzésveszély (6).
Cink: Étvágytalanság, elakadt növekedés, késleltetett sebgyógyulás, hajhullás, hasmenés (7).
Vas: Károsodott agyműködés, a testhőmérséklet szabályozásával kapcsolatos problémák, gyomorproblémák (8).
Jód: Megnagyobbodott pajzsmirigyek (golyvák), csökkent pajzsmirigyhormon termelés, növekedési és fejlődési problémák (9).

Mivel az alultápláltság súlyos fizikai problémákhoz és egészségügyi problémákhoz vezet, növelheti a halál kockázatát.

Becslések szerint a kábítás, a pazarlás, valamint a cink- és A-vitamin-hiány 2011-ben az összes gyermekhalálozás 45% -át okozta (10).

Túl táplálkozás

A túl táplálkozás fő jelei a túlsúly és az elhízás, de tápanyaghiányhoz is vezethet.

A kutatások azt mutatják, hogy a túlsúlyos vagy elhízott embereknél nagyobb a valószínűsége annak, hogy bizonyos vitaminokat és ásványi anyagokat nem megfelelő mennyiségben fogyasztanak és alacsony a vérük, mint a normál testsúlyúaknál (11, 12).

Egy 285 serdülőben végzett vizsgálat szerint az elhízott emberek A- és E-vitamin-szintje 2–10% -kal alacsonyabb volt, mint a normál testsúlyú résztvevők szintje (13).

Ez valószínűleg azért van, mert a túlsúly és az elhízás a gyors és feldolgozott ételek túlzott fogyasztásának következménye lehet, amelyekben sok a kalória- és zsírtartalom, de kevés más tápanyag van (14, 15).

Egy több mint 17 000 felnőtt és gyermek részvételével végzett tanulmány megállapította, hogy azoknak, akik gyorséttermet fogyasztottak, lényegesen alacsonyabb az A- és C-vitamin-bevitel, valamint magasabb a kalória-, zsír- és nátrium-fogyasztás, mint azoknál, akik tartózkodtak az ilyen típusú ételektől (16.

Az alultápláltság értékelése

Az alultápláltság tüneteit az egészségügyi szolgáltatók értékelik, amikor átvizsgálják az állapotot.

Az alultápláltság azonosítására szolgáló eszközök közé tartoznak a fogyás és a testtömeg-index (BMI) diagramok, a mikroelemek állapotának vérvizsgálata és a fizikai vizsgálatok (17, 18, 19).

Ha kórtörténetében súlycsökkenés és egyéb, az alultápláltsággal kapcsolatos tünetek jelentkeznek, orvosa további vizsgálatokat rendelhet el a mikrotápanyaghiányok azonosítására.

A túl táplálkozásból eredő tápanyaghiányok azonosítása viszont nehezebb lehet.

Ha túlsúlyos vagy elhízott, és főleg feldolgozott és gyorsételeket fogyaszt, akkor előfordulhat, hogy nem kap elegendő vitamint vagy ásványi anyagot. Ha meg szeretné tudni, hogy van-e tápanyaghiánya, fontolja meg étkezési szokásainak megbeszélését orvosával.

Az alultápláltság tünetei közé tartozik a súlycsökkenés, a fáradtság, az ingerlékenység és a mikroelemek hiánya. A túlzott táplálkozás túlsúlyt, elhízást és bizonyos vitaminok és ásványi anyagok alacsonyabb bevitelét eredményezheti.