Az ananász egészségügyi előnyei

Az ananász trópusi gyümölcs, amely ikonikus alakjáról ismert - édes és lédús húsgömb, amelyet kemény, tagolt héj vesz körül, tetején tüskés zöld levelekből áll. A gyümölcs valójában egy virággyűjtemény, mindegyiknek megvan a maga szeme, és összeolvad a középső mag körül, és körülbelül három évbe telik, amíg csak egy ananász érik el teljes mértékben.

Az ananász táplálkozási előnyei

Az ananászok természetesen magas rosttartalommal rendelkeznek, ami az egészséges táplálkozás egyik fontos eleme, amely javíthatja az emésztést.

Az ananászok sokféle vitamint és ásványi anyagot is tartalmaznak, köztük kalciumot, mangánt, valamint A- és C-vitamint, valamint folsavat.

Az ananász egyik legfontosabb fitonutriense a bromelain, amelyet régóta elismertek gyulladáscsökkentő és antimikrobiális hatásai miatt.

Mind a friss, mind az ónozott ananász beleszámít a napi ötös célba, de ha a konzervezett fajtát választja, válasszon konzervdobozt hozzáadott cukor és só nélkül. Egy 80 g-os adag vagy egy átlagos szelet a napi ötöd egyikének számít. Egy 150 ml-es pohár ananászlé is számít, de ne feledje, hogy ez sok cukort tartalmaz, és káros lehet a fogakra. Emiatt egy 150 ml-es pohár csak az Ön napi 5 adagjának egy részének számít, függetlenül az elfogyasztott mennyiségtől.

Segíthet az ananász a szív- és érrendszeri betegségek elleni védelemben?

Egyes kutatások szerint az ananász bromelainja hozzájárulhat a szív- és érrendszeri betegségek, például a trombózis kockázatának csökkentéséhez azáltal, hogy megakadályozza a véralvadást. Az ananász és a szív egészsége közötti egyértelmű kapcsolat megállapítása előtt azonban további kutatásokra van szükség.

Az ananász javíthatja az emésztést?

Az ananász magas rosttartalmú, ami fontos az egészséges emésztőrendszer számára. Néhány ígéretes kezdeti kutatást végeztek a bromelain gyulladáscsökkentő hatásáról a fekélyes vastagbélgyulladásra, egy gyulladásos bélbetegségre, mind egerekben, mind emberi sejtekben, azonban további bizonyítékokra van szükség, mielőtt ez az előny humán vizsgálatokban is bizonyítható lenne.

Elősegíthetik az ananászok a sérülés utáni gyógyulást?

Az in vitro kutatás (kémcsőben végzett) ígéretes jeleket mutatott arra vonatkozóan, hogy a bromelain javíthatja a sebgyógyulást, bár ennek bármilyen orvosi felhasználása valószínűleg még messze van.

Egészséges ananász receptek

Mint ez? Most próbáld meg.

Ezt a cikket 2018. augusztus 8-án frissítette Kerry Torrens.

Kerry Torrens szakképzett táplálkozási szakértő (MBANT), posztgraduális diplomával a személyre szabott táplálkozás és táplálkozási terápia területén. Tagja a Brit Táplálkozási és Életmód-Orvosi Szövetségnek (BANT) és az Élelmiszerírók Céhének. Az elmúlt 15 évben számos táplálkozási és főzési kiadvány szerzője, többek között a BBC Good Food.