Az anyagcserét elősegítő ételek valóban segíthetnek a fogyásban?

Lehet, hogy olyan cikkeket és könyveket olvasott, amelyek elősegítik az anyagcserét elősegítő ételeket, mivel ez egyszerű módja annak, hogy több zsírt égessen el és gyorsabban fogyjon. És természetesen nagyon csábító elhinni őket. Végül is, nem lenne jó, ha csak egy kisebb nadrágba illeszkedéshez csak zöld teát kellene kortyolgatnia vagy forró mártást csepegtetnie a rántottára?

A helyzet az, hogy az anyagcserét serkentő ételek nem éppen azok a varázslatos fogyókúrás megoldások, amelyekből néha elkészítik őket. Míg bizonyos ételek segíthetnek a szervezetben még néhány kalóriát felgyújtani ide vagy oda, valószínűleg nem elég erősek ahhoz, hogy csökkentse a számot a skálán. Íme, mit mond a tudomány az anyagcserét serkentő ételekről és arról, hogy milyen szerepet játszanak a fogyásban.

Az anyagcserét serkentő ételek működése

Már tudod, hogy minden étel és ital (a víz kivételével) tartalmaz kalóriát, de nem biztos, hogy tudod, hogy amikor eszel vagy iszol valamit, a tested valóban emészt kalóriát az emésztési folyamat során. Más szavakkal, az evés és az emésztés egyszerű cselekedete valóban megemeli az anyagcserét, és annak mennyisége attól függ, hogy mit fogyaszt. Egyes ételek, például a fehér kenyér vagy a cukor, könnyen emészthetők. Nem kényszerítik a testedet nagyon keményen, ezért csak egy kicsit növelik az anyagcserédet. Más ételeket, például azokat, amelyekben magas a fehérje- vagy rosttartalom (gondoljunk csak a csirkére vagy a lencsére), valamivel nehezebb megemészteni. Mivel a testednek keményebben kell dolgoznia ezek feldolgozásán, ezek egy kicsit jobban megnövelik az anyagcserédet.

Kutatások kimutatták, hogy egyes ételek még nagyobb hatással lehetnek az anyagcserére. A csípős paprika például kapszaicint tartalmaz - egy olyan vegyületet, amely arra ösztönzi a testet, hogy több hőt termeljen és több kalóriát égessen el. Másrészről a kávé és a zöld tea koffeint és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek olyan vegyületek, amelyek stimulánsként működnek, és viszont fellendítik a kalóriaégetést.

Segítenek a fogyásban?

Teljesen igaz, hogy egyes ételek jobban felpörgetik az anyagcserét, mint mások. De a New York Times-szal és a Mayo Klinikával beszélő szakértők szerint az extra kalória-égető lendület valószínűleg nem elegendő a tényleges fogyáshoz.

Ahhoz, hogy a dolgokat perspektívába helyezze, képzelje el, hogy az edzés végéig plusz 30 másodpercet használ, vagy vacsoránál egy kevesebb falatot fogyaszt. Technikailag egy kicsit hosszabb ideig tartó testmozgás még néhány kalóriát éget el. És ha nemet mond az utolsó kanálnak, akkor egy maroknyi kalóriát leborotválhat a teljes étkezésből. Mindazonáltal ezeknek a változásoknak az a teljes hatása, amely a napi összes kalóriára vonatkozik, elég kicsi. A fogyáshoz pedig rengeteg kalóriát kell elégetnie - pontosabban 3500-at minden fontért.

Alsó vonal

A zöld tea kavargatása vagy a jalapenók napi szendvicsbe szedése apró lendületet adhat az anyagcserének. De a hatás valószínűleg nem lesz elég erős ahhoz, hogy segítsen kilók leadásában vagy egy kisebb nadrágméretbe való beilleszkedésben - legalábbis anélkül, hogy más nagy változtatásokat eszközölne. A fogyáshoz egészséges étrendet kell fogyasztania, és több kalóriát kell égetnie, mint amennyit bevesz.

Természetesen minden apróság segít, ezért gondoljon arra, hogy ennél több anyagcserét elősegítő ételt fogyasztana, például lépcsőn menjen a lift helyett, vagy parkoljon a telek túlsó végén. Ezek mind segíthetnek még néhány kalória elégetésében, és összességében támogathatják súlycsökkentő erőfeszítéseiket.