Az árpa segíthet a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek a vércukorszint kezelésében és a fogyásban

Svédországi kutatók az árpa fogyasztásának étrendi előnyeit találták, amelyek hozzájárulhatnak a vércukorszint csökkentéséhez és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatához.

A Lundi Egyetem csapata megállapította, hogy az árpa rostok keverékét tartalmazza, amelyek elősegítik az anyagcserét, ami viszont kevésbé éhes.

A túlsúly gyakran összefügg a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásával, és a kutatók megállapították, hogy az étvágycsökkentés mellett az árpa csökkentheti az egyéb egészségügyi szövődmények, például a szív- és érrendszeri betegségek arányát is.

segíthet

Anne Nilsson kutató árpakenyeret vág

Anne Nilsson, a Lundi Egyetem Food for Health Science Center egyetemi docense és a tanulmány egyik kutatója elmondta: „Meglepő, ugyanakkor ígéretes, hogy az étkezési rostok megfelelő keverékének kiválasztása - rövid idő alatt - generálhat ilyen figyelemre méltó egészségügyi előnyök. ”

A tanulmány a közelmúltban jelent meg a British Journal of Nutrition, egészséges középkorú résztvevőkkel vezették, akiket három napig kértek nagyjából árpamagból készült kenyér fogyasztására - reggeli, ebéd és vacsora idején.

Körülbelül 11–14 órával a napi étkezés után a kutatók megvizsgálták a 2-es típusú cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát a résztvevők számára.

Az anyagcsere javulása mellett a kutatók más előnyöket is találtak, többek között a vércukor- és inzulinszint csökkenését, az inzulinérzékenység növekedését és az étvágykontroll javulását. A pozitív hatások akkor észlelhetők, amikor az étkezési rostok speciális keveréke az árpa magjában eljut a bélbe, serkenti a jó baktériumok szaporodását és a fontos hormonok felszabadulását.

Nilsson professzor elmondta: „Az árpamagból készült kenyér elfogyasztása után növekedést tapasztaltunk a bélhormonokban, amelyek szabályozzák az anyagcserét és az étvágyat, és növekedést mutatnak a résztvevők között az a hormon, amely segít csökkenteni a krónikus alacsony fokú gyulladásokat. Idővel ez segíthet megakadályozni mind a szív- és érrendszeri megbetegedéseket, mind a cukorbetegséget. ”

A svéd Göteborgi Egyetem kutatóinak egy korábbi kapcsolódó tanulmánya azt is kimutatta, hogy az árpa magjának étkezési rostjai megnövelhetik a Prevotella copri bélbaktériumok számát, amelyek közvetlen szabályozó hatással voltak a vércukorszintre, és segítenek csökkenteni egyfajta bélbaktériumok, amelyeket egészségtelennek tartanak.

Az árpa magjának hatásait a személy bél mikrobiotájának felépítése befolyásolta, ami azt jelenti, hogy az alacsony Prevotella copri baktériumok koncentrációjú emberek kevésbé érezték be az árpa termékeket. A kutatók szerint több árpa fogyasztása serkentheti a baktériumok szaporodását.

A kutatók azt remélték, hogy több megismerés az egyes élelmi rostok egészségére gyakorolt ​​hatásáról végül azt eredményezheti, hogy több egészséges tulajdonságú élelmiszertermék, például árpamag kapható az üzletekben. Hozzátették, hogy több embert szeretnének arra ösztönözni, hogy az árpát használják étkezés közben, például salátákhoz, levesekhez, pörköltekhez, vagy a rizs vagy a burgonya alternatívájaként.

Nézd: Az alábbi videó elmagyarázza a tanulmány eredményeit:

Olvassa el a DRWF betegtájékoztatót Egészséges étrend és cukorbetegség itt