Cukros gabona: reggeli cukorka vagy elhízás elleni kúra?

A gabonavállalatoknak el kell fogadniuk az ésszerű élelmiszer-marketinget, és ragaszkodniuk kell ahhoz.

azok gyermekek

A gabonavállalatoknak el kell fogadniuk az ésszerű élelmiszer-marketinget, és ragaszkodniuk kell ahhoz.

A gabonatársaságok a fogyasztásra kész reggeli gabonapelyheket az ország gyermekkori elhízási járványának egyik fontos megoldásaként emlegetik. Ugyanakkor ezek a vállalatok agresszívan lobbiznak a Kongresszuson és az Obama-adminisztráción, hogy megölik az önkéntes kormányzati irányelveket a gyermekek élelmiszer-marketingjéhez. A vállalatok attól tartanak, hogy az ilyen irányelvek, bár nem kötelezőek, nem támogatnák az Apple Jacks, a Cinnamon Toast Crunch és más cukros termékek kisgyermekeknek szóló marketingjét.

A gabonatársaságok szerint a reggeli a nap legfontosabb étkezése, és összefüggést mutatnak a reggelizés és az alacsonyabb elhízási arány között. Az amerikaiak étrendi irányelvei felsorolják a reggeli elfogyasztását a "kalóriaegyensúly és a testsúly-szabályozás előmozdításának elvei" alatt, és jelzik, hogy azok a gyermekek, akik nem reggeliznek, nagyobb valószínűséggel vannak túlsúlyosak. De vajon ez azt jelenti-e, hogy reggelire cukros gabonafélék fogyasztása a gyereket az egészséges testsúly felé tereli?

Egyes megfigyelési tanulmányok azt sugallják, hogy azok a gyermekek, akik általában reggelizőpelyhet esznek, kevésbé valószínűek a túlsúlyban. Ez a fajta vizsgálat azonban nem bizonyíthatja okát és okát, és a legtöbbet a gabonaipar finanszírozta vagy végezte. Más kutatások azt mutatják, hogy a cukros gabona fogyasztók több kalóriát és cukrot fogyasztanak, ezért valószínű, hogy valami más a gabona fogyasztók életmódjában magyarázza alacsonyabb testsúlyukat.

A gabonakészítők azt is állítják, hogy a gabonaféléket fogyasztó gyermekek több tápanyagot fogyasztanak. Ezen tápanyagok közül kevesen fordulnak elő természetesen a gabonafélékben, ehelyett marketing trükkként adják hozzá az egészségesség aurájának létrehozásához. A legutóbbi influenzajárvány során Kellogg's azt állította, hogy a Cocoa Krispies néhány hozzáadott vitamin jelenléte alapján "segít támogatni gyermeke immunitását". Ha ezeket a tápanyagokat hozzáadnák üdítőkhöz vagy cukorkákhoz, arra ösztönöznénk a gyerekeket, hogy gyakrabban fogyasszák ezeket?

További történetek

A következő hat hónapban oltótisztító lesz

Ez csak rosszabb lesz

Itt az oltás. Most a Kemény részről.

Egy nap, 3000 halál

A fogyasztásra kész gabonafélék a negyedik legnagyobb hozzáadott cukorforrást jelentik az amerikaiak étrendjében, a cukros italok, desszertek és cukorkák mögött. A 4–8 éves gyermekek kismértékben részesítik a hozzáadott cukrokból származó kalóriákat, napi 12 grammot. Ez az összeg 1 pohár Kellogg Froot Loops-ban. A cukros gabonafélék még szerény adagjainak fogyasztása sem enged teret más hozzáadott cukroknak a gyermek egészséges étrendjében.

Becsületükre legyen mondva, hogy a gabonagyártók azon dolgoznak, hogy csökkentsék a hozzáadott cukor mennyiségét a gyermekeknek szánt gabonafélékben. Tavaly nyáron az ipar elfogadta azt a célt, hogy 2014 januárjáig adagonként ne haladja meg a 10 gramm cukrot a gyermekek számára forgalomba hozott reggeli gabonafélékben. Amint azonban a Környezetvédelmi Munkacsoport rámutatott, ez több cukor, mint három Chips Ahoy-ban! sütik. 10 gramm pedig jóval több, mint az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma által engedélyezett speciális kiegészítő táplálkozási program a nők, csecsemők és gyermekek számára (WIC) programban engedélyezett hat gramm. Az ipari szabvány azt is jelenti, hogy egy tipikus gabonafélék egyharmada cukor lenne, ami kiszorítaná az egészséget elősegítő teljes kiőrlésű gabonák azonos mennyiségét.

A gabonatársaságok jobban teljesíthetnek. A Kellogg, a General Mills, a Quaker és a Post mind a legkeresettebb gabonaféléket készíti, amelyekben alacsonyabb a cukortartalom. A probléma az, hogy ezeket a gabonaféléket nem forgalmazzák a gyermekek számára. A Yale Egyetem Rudd Center tanulmánya szerint a gyermekek számára értékesített gabonafélék 85 százalékkal több cukrot és 65 százalékkal kevesebb rostot tartalmaznak, mint a felnőttek számára forgalomba hozott gabonafélék. Egy másik Yale-tanulmány megállapította, hogy az alacsony cukortartalmú, teljes kiőrlésű gabonaféléket a gyerekek jól elfogadják, és amikor megeszik őket, ésszerűbb adagokat és több gyümölcsöt esznek, mint amikor magas cukortartalmú gabonákat fogyasztanak.

2009-ben a kongresszus kétpárti rendelkezést fogadott el, amelyben több szövetségi ügynökséget köteleztek arra, hogy működjenek együtt önkéntes ajánlások kidolgozásával az egészségesebb élelmiszerek gyermekek számára történő értékesítésére. Ezekre az ajánlásokra azért van szükség, mert a jelenlegi önszabályozási erőfeszítések ellenére a gyermekek számára forgalmazott élelmiszerek túlnyomó többségében (85%) továbbra is túl magas a hozzáadott cukrok, finomított gabonafélék, só és kalória mennyisége - az elhízáshoz hozzájáruló étrend támogatása, szívbetegség, cukorbetegség és egyéb költséges és meggyengítő betegség. Az önkéntes élelmiszer-marketing irányelvek kidolgozása tanácsokat adna azoknak a vállalatoknak, amelyek fejleszteni kívánják a gyermekeknek szóló marketingjüket.

Az önkéntes marketing-ajánlások sorsa veszélyben van. A gabona- és más élelmiszer- és szórakoztatóipari cégek meggyőzték a kongresszust, hogy a Szövetségi Kereskedelmi Bizottság 2012-es pénzügyi évre vonatkozó kiadási számlájába tegyen egy rendelkezést az ügynökségek erőfeszítéseinek blokkolására, hacsak nem ugranak át olyan karikákon, amelyek általában csak kötelező követelményekre vonatkoznak, például költség-haszon elemzés.

Gyakorlati szempontból a kongresszus fellépése zavarba ejtő, mert azt sugallja, hogy az FTC végezze el az önkéntes ajánlások költség-haszon elemzését. Az adminisztráció válaszolhat a kongresszusra, hogy mivel nincsenek kötelező előírások, nincsenek kötelező költségek.

A reggeli cukorkák gyerekeknek történő marketingje céljából folytatott lobbizás helyett a gabonaféléknek és más vállalatoknak együtt kell működniük az Obama-adminisztrációval a gyermekek ésszerű élelmiszer-marketing irányelvein. A vállalatoknak emellett sokkal többet kellene tenniük a gabonafélék és az általuk gyermekeknek forgalmazott egyéb élelmiszerek táplálkozási minőségének javításáért. Gyermekeink egészsége attól függ.