Az EDC-k hatása az anyagcserére és az elhízásra

A világméretű elhízás 1980 óta több mint kétszeresére nőtt, és ha a jelenlegi tendenciák folytatódnak, 2025-re minden ötödik embernek elhízása lesz. Az Egyesült Államokban a felnőttek több mint 35 százalékának és a gyermekek közel 17 százalékának van elhízása.

Az életmódbeli tényezőket, például az étrendet és az aktivitási szintet, már régóta úgy tekintik, hogy vezető szerepet játszik az elhízás kialakulásában. Ehhez a problémához egyre több tudományos bizonyíték utal, amelyek arra utalnak, hogy az endokrin rendszert károsító vegyi anyagok (EDC) szintén szerepet játszhatnak. Két kifejezést hoztak létre egyes vegyi anyagok anyagcserében és elhízásban betöltött szerepének leírására.

Obesogének olyan vegyi anyagok, amelyek bejuthatnak a szervezetbe és megzavarhatják a normális lipid anyagcserét, ami elhízáshoz vezethet.
Diabetogének olyan vegyi anyagok, amelyek bejuthatnak a szervezetbe és elpusztíthatják a β-sejteket, vagy megzavarhatják működésüket, és megzavarhatják a normális energia-anyagcserét, ami cukorbetegséghez vezethet.

A test táplálkozással való kapcsolatának átprogramozása

Amikor valaki azt mondja, hogy "jó" vagy "lassú" anyagcseréje van, akkor az endokrin rendszerükről és az általuk termelt hormonokról beszélnek. Amikor testének táplálékra van szüksége, a hormonok ösztönzik az anyagcsere-reakciókat - mint az éhség -, amelyek arra késztetnek, hogy ételt keressenek.

Amikor az EDC-k blokkolják a hormonok és receptoraik közötti kapcsolatokat, „átprogramozzák” az endokrin rendszer azon részeit, amelyek szabályozzák az anyagcserét, az energiaegyensúlyt és az étvágyat. Az EDC-k megváltoztatják a glükóz (cukor) érzékenységét és a lipidek (zsírsavak) metabolizmusát. Mindez hajlamosítja az embert a hízásra.

Az étvágy és a zsír tárolásának tartós változásai

Az EDC-hez kapcsolódó súlygyarapodás nem csupán néhány font hozzáadásával jár. Az EDC-k megváltoztathatják testünk táplálék-fogyasztási és energia-tárolási módját; sőt az egyének generációkon át is hatással vannak.

A megértéshez fontos tudni, hogy az anyagcsere sejtszinten működik. Például a pajzsmirigy által termelt hormonok szabályozzák a test sejtjeinek napi anyagcseréjét. A műanyagokban, illatanyagokban, ipari hulladékokban és peszticidekben található EDC-k megzavarhatják a pajzsmirigy normális folyamatait, ezért megzavarhatják a napi anyagcserét.

Tanulmányok kimutatták, hogy bizonyos EDC-k megzavarják a test étvágyszabályozását és fokozzák az energiatárolást a zsírszövetben, például a kémiai BPA, amely számos fogyasztási cikkben megtalálható, az alumínium dobozoktól a kulacsokig. A bizonyítékok azt is jelzik, hogy a méhen belüli BPA-expozíció az élet későbbi szakaszaiban elhízáshoz vezethet.

Cukorbetegség és szív- és érrendszeri betegségek: az elhízáson túlmutató következmények

A súlygyarapodás csak az EDC-k egyik hatása. Rágcsálókkal végzett vizsgálatokban az Egyesült Államokban az egyik leggyakrabban használt tűzgátló anyagban vegyi anyagnak kitett anyák megváltoztatták a pajzsmirigyhormon-szintet. Szülés után kölykeik felnőttek, és nemcsak az elhízás, hanem a szívbetegségek, a korai pubertás és az inzulinrezisztencia is kialakult.

Az inzulin hormon a vércukorszint szabályozásához és a cukorbetegség megelőzéséhez szükséges. Bizonyos EDC-k gátolják ezeket a funkciókat, növelve a glükózképző enzimeket, miközben csökkentik a hasnyálmirigy képességét az inzulin kiválasztására válaszként.

A legutóbbi vizsgálatok során a DDT vegyi anyagnak kitett egerek inzulinrezisztenssé váltak, ami végső soron cukorbetegséghez vezethet. Feltűnő megjegyzésben azok a nemzetek, ahol még mindig használják a DDT-t, például Dél-Afrika és India, a cukorbetegség drámai növekedését tapasztalták, ami részben a környezeti expozíciónak tudható be.

Noha a DDT-t sok országban betiltották, a metabolikus szindrómához (a szívbetegségek, a cukorbetegség és a stroke kockázatát növelő tényezők csoportjához) kapcsolódó egyéb EDC-ket továbbra is széles körben alkalmazzák. Dániában a PFC-knek - különféle fogyasztási cikkekben található ipari vegyi anyagoknak - kitett gyermekek nagyobb valószínűséggel mutatták ki a metabolikus szindróma korai jeleit.

Mivel sok tényező járul hozzá az emberek elhízásához és a kapcsolódó állapotokhoz, további kutatásokat kell végezni az ok-okozati összefüggések megállapításához. Ennek ellenére számos tanulmány összekapcsolta a BPA-expozíciót a szív- és érrendszeri betegségekkel és a magas vérnyomással, és az állatokon végzett legfrissebb bizonyítékok szerint a BPA szabálytalan szívverést válthat ki.

Az EDC-k ismerete fontos első lépés. Íme néhány forrás további információkért: