Csak egy hétig előnyös a keto diéta, javasolja az egérkutatás

Egy hét ketogén étrend után az egerekben felhalmozódott a zsír, elhízás és 2-es típusú cukorbetegség alakult ki. De további kutatásokra van szükség embereken.

Valószínűleg ismer valakit, aki lefogyott a ketogén étrendből. De a kritikusok azt állítják, hogy a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étkezési megközelítést nehéz fenntartani, és a keto kutatása korlátozott.

A Nature Metabolism nevű, 2020 januárjában megjelent egérvizsgálat segíthet a tudósoknak megérteni az étrend emberre gyakorolt hatásait, valamint annak korlátait. Előzetes tanulmányukban a szerzők megállapították, hogy a keto előnyei csak egy hét múlva szűntek meg. Ezt követően a rágcsálók elkezdtek zsírt raktározni és visszaszerezni a fogyást.

A szerzők azt írják, hogy ezek a megállapítások azt sugallják, hogy a keto diéta előnyökkel járhat, például alacsonyabb a 2-es típusú cukorbetegség kockázata és csökkentheti a gyulladást, ha rövid távon követik, bár további vizsgálatokra van szükség.

"Az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség életmódbetegség" - mondja Vishwa Deep Dixit vezető szerző, PhD, az összehasonlító orvoslás és immunobiológia professzora a Connecticuti New Haven-i Yale Orvostudományi Karán. "A diéta lehetővé teszi az emberek számára az irányítást" - mondja.

Valójában, bár a genetika szerepet játszik az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásában, az életmódbeli döntések is számítanak, a Circulation: Genomic and Precision Medicine című, 2018 júniusában megjelent külön cikk szerint.

A Keto rövid távú anyagcsere-előnyökhöz vezet egerekben

A jelenlegi tanulmányhoz a szerzők úgy határoztak meg ketogén étrendet, mint amely a kalóriák 99 százalékát biztosítja zsírból és fehérjéből, és kevesebb, mint 1 százalékot szénhidrátból. (A keto különféle változatai léteznek.) A standard étrendbe tartozó egerek 58% szénhidrátból, 24% fehérjéből és 18% zsírból álló chow-t ettek. A ketogén diétás csoport chow-t evett, kalóriatartalmának lebontásával 87,5 kalória zsírból, 10,4 százaléka fehérjéből és 0,1 százalék kalória szénhidrátból.

A szénhidrátok drámai csökkenésével szembesülve a testet megfosztják a normál energiaforrástól - a szénhidrátokból származó cukroktól -, elkezdi lebontani a tárolt zsírt keton testeknek nevezett molekulákká, hogy energiaforrásként felhasználják őket. A Harvard Health szerint ez a váltás, az úgynevezett ketózis, általában két-négy napig tart.

A kutatók néhány hónapig tanulmányozták az egereket. Miután elkezdték égetni a ketontesteket (a ketózis jele), a kutatók a gamma-delta T-sejtek terjeszkedését figyelték meg az egész testben.

"A ketontestek a gamma-delta T-sejtek hatékony aktivátorai, amelyek kulcsfontosságú szöveti védő immunsejtek" - mondja Dr. Dixit, megjegyezve, hogy ez a vizsgálat egyik legfontosabb megállapítása volt. Bár ezek száma kevés, ezek a sejtek az immunválaszok iniciálásának és elterjedésének a részei - írja a Nature.com.

A gamma-delta T-sejtek kitágulása a keto étrend miatt fontos mechanizmus, amely javítja az egerek anyagcsere-egészségét, csökkenti a gyulladás és a cukorbetegség kockázatát.

1 hét után a Keto-nál zsírmegőrzés, elhízás és 2. típusú cukorbetegség történt

Ez a helyzet azonban csak átmeneti volt. Amikor a test „éhezés-nem éhezés” módban van, amelyet ketózis okoz, az egerek a zsír lebontásával egyidejűleg elkezdték a zsírt raktározni. Körülbelül egy hét elteltével az egerek nem voltak képesek elégetni az összes elfogyasztott zsírt, cukorbetegség és elhízás alakult ki bennük. Ez valószínűleg azért van, mert az egerek elvesztették a zsírban a védő gamma-delta T-sejteket - írták a kutatók.

A kutatók továbbra is követték az egereket, hogy lássák, a keto diéta hogyan befolyásolja anyagcseréjük egészségét. Két-három hónap elteltével a keto egerek lényegesen nagyobb súlyt kaptak a standard chow kontroll csoporthoz képest, és emelték az éhomi vércukorszintjüket is. A szerzők arra a következtetésre jutottak, hogy "ezek az adatok együttesen azt mutatják, hogy az egerek hosszú távú ad libitum keto táplálkozása (annyi vagy kevesebbet eszik, amennyit csak akar) elősegíti az elhízással kapcsolatos gyulladásokat és a glikémiás kontroll elvesztését."

Az egérkutatás nem mindig fordít emberre

Az a tény, hogy a ketogén étrend hosszú távon negatív hatással volt az egerek egészségére, nem meglepő - mondja Fatima Cody Stanford, MD, MPH, a bostoni Massachusetts Általános Kórház elhízás-gyógyászati szakértője.

"A ketogén diétával kapcsolatos jelenlegi kutatások többnyire olyan személyek körében zajlottak, akiknek görcsrohama van, különös tekintettel a refrakter rohamokkal küzdő gyermekekre" vagy epilepsziára - mondja Dr. Stanford. „Számunkra azt feltételezni, hogy a ketogén étrend hosszú távú egészségügyi előnyökkel jár, amelyek a fogyáshoz kapcsolódnak, kissé korai. Nincsenek adatok, amelyek ezt alátámasztanák egy emberi populációban ”- mondja.

Fontos megjegyezni, hogy az egerektől az emberekig több lépés lép fel, mondja Stanford. "Ezt figyelembe kell vennünk, amikor figyelembe vesszük a rövid távú előnyök és a hosszú távú negatív hatások megállapításait ebben a tanulmányban" - mondja.

„Amit tudunk, az az, hogy élesen látjuk, hogy az emberek lefogynak a keto diéta során; ez utánozza azt, amit az Atkins-típusú étrendekkel láttunk, amelyek zsírtartalma magasabb és alacsonyabb szénhidráttartalmú, bár a keto egy kicsit szélsőségesebb ”- mondja Stanford. "De azt tapasztaltuk, hogy ez a fajta étrend hosszú távon nem fenntartható a legtöbb ember számára" - mondja.

A Keto diéta követése egészségügyi kockázatot jelenthet az emberekre

„Gondolnunk kell az ezzel összefüggő egészségügyi következményekre is. E tanulmány szerint, legalábbis az egereknél, azt láttuk, hogy a zsír megmarad azokon a területeken, amelyekre az emberek esetleg nem számítottak ”- mondja Stanford. Stanford negatív hatásokat tapasztalt azoknál a betegeknél, akik ketogén étrendet folytattak. "Nem az én javaslatomra, mert soha nem ajánlom ezt a diétát a pácienseimnek" - teszi hozzá.

Stanford idéz egy esettanulmányt, amelyet 2020 januárjában az egyetemi oktatóval közösen publikált a Cureus folyóiratban, amelyben egy olyan résztvevő szerepelt, aki egy ketogén étrendet kezdeményezett, amely főleg tojást, sajtot, vajat, olajat, diót, leveles zöldségfélét és mandula és kókusztej.

Két hónap alatt a nő kb. 6 fontot fogyott 170,5 font kezdő súlyától, de jelentősen megnőtt a májenzimek szintje, és az összes LDL vagy „rossz” koleszterinszintje deciliterenként 156-ról 216 milligrammra emelkedett. (mg/dl). A laboratóriumi vizsgálatok és az ultrahang alapján máj steatosis vagy zsírmáj betegség javasolt.

Miután a résztvevő abbahagyta a keto étrendet, és kiegyensúlyozottabb, gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrendet kezdett el fogyasztani, májenzimjei nyolc hónap alatt teljesen megszűntek, és LDL-je egy év után visszatért korábbi keto előtti étrendjére.

"Ez csak egy példa, de azt gondolom, hogy kiemeli, hogy az embereknek nagyon óvatosnak kell lenniük, mielőtt a következő diétás hóbortra ugranak" - mondja Stanford. „Az ilyen diéták nem mentesek a lehetséges mellékhatásuktól. Csak azért, mert az emberek jól néznek ki az Instagramon, azt gondolhatják, hogy ez azt jelenti, hogy belülről minden jó, és gyakran tapasztalhatjuk, hogy ez nem így van. "